Часто на нашем столе присутствуют различные вкусные продукты, мы с удовольствием принимаем их в пищу, не зная какая на самом деле сила таиться в них. Вот взять, например, эстрагон, что о нем сможет рассказать рядовой человек? Ароматная травка, наверняка полезная – вся «зелень» полезна! А между тем эстрагон является эффективным лекарственным растением, которое применяют для лечения многих недугов.
Названий у него много: эстрагон, он же тархун, эстрагонная или драконья полынь. Это растение является разновидностью полыни, горькая полынь – его ближайший родственник. Эстрагон свободно растет по всему Евразийскому континенту, его можно встретить на полях и солнечных склонах, для пищевого применения тархун культивируют в искусственных условиях. Химический состав тархуна невероятно богат, благодаря нему он и обладает ярко выраженными полезными свойствами.
Полезные свойства тархуна
В лечебных целях применяются корни, стебли и листья травы. В них содержится множество активных веществ: горечей, алкалоидов, флавоноидов, кумаринов, смол, насыщенных, ненасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, каротин. Также присутствует вещество рутин, эфирное масло с высоким содержанием альдегидов, сабинена, мирцена и других сложных соединений. Тархун богат витаминами А, С, Е, D, К – это основной комплекс необходимый для поддержания здоровья, а также такими минералами как магний, калий, натрий, фосфор, железо, медь, селен, марганец и цинк, что тоже является отличным составом.
Спектр действия эстрагона широк. Этого используют для профилактики развития авитаминоза, говорят, что она даже может предупредить цингу – серьезное заболевание, связанное с катастрофической нехваткой витаминов. Тархун дарит бодрость, энергию, силы, не зря его добавляют во многие энергетические напитки. Он питает организм и вызывает естественную активность. При этом он не провоцирует сбои в работе сердечно-сосудистой системы, давление не повышается, а напротив, нормализуется. Вещество рутин полезно для сосудов, оно укрепляет их стенки, обеспечивает эластичность, защищает от холестериновых отложений. То есть в целом эстрагон на работу сердца и сосудов влияет положительно.
Тархун нашел широкое применение в кулинарии, там он востребован из-за своего специфического аромата, способности придавать блюдам интересные нотки. Вместе с этим эстрагон приносит пользу пищеварению, усиливает секрецию желудочного сока, улучшает метаболизм. Тархун хорош в качестве пищевой добавки для тех, кто безрезультатно борется с лишним весом, травка налаживает обмен веществ, способствует выведению из организма лишней воды, шлаков, токсинов.
Хорошо себя показывает эстрагон и в качестве профилактического средства против простуды, вирусных, инфекционных заболеваний. Он прекрасно поддерживает иммунитет, укрепляет его и делает стойким против внешних агрессоров. Также эстрагон обладает противовоспалительным действием, поэтому он эффективен для лечения заболеваний почек, мочеполовой системы, ангины, бронхита, пневмонии, туберкулеза.
Эстрагон применяют и как эффективное средство от сезонных депрессий, нарушений сна, мигреней, также он неплохо помогает унять зубную боль. Для мужчин тархун может быть интересен как растение, положительно влияющее на потенцию.
В эстрагоне присутствует ряд антиоксидантов – витамины А, Е, С и селен, они очищают организм, борются с признаками преждевременного старения, хорошо влияют на состояние кожи. Витамин К принимает участие в процессе кроветворения, поэтому тархун косвенно помогает в лечении анемии.
Врачи отмечают, что тархун, или эстрагон, обладает множеством полезных свойств, которые могут положительно сказаться на здоровье человека. Это растение богато витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его ценным дополнением к рациону. Эксперты подчеркивают, что эстрагон способствует улучшению пищеварения, помогает при расстройствах желудка и стимулирует аппетит. Кроме того, он обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами, что может быть полезно при простудах и инфекциях. Врачи также рекомендуют использовать тархун для укрепления иммунной системы и поддержания общего тонуса организма. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности здоровья.
Вред и противопоказания
Не стоит забывать, что эстрагон является полынью, сильнодействующим растением, которое при злоупотреблении выступает как яд. Тархун в лекарственных целях принимают согласно строгой дозировки, в кулинарии – как любую другую пряность.
Читайте также:
Эстрагон противопоказан при заболеваниях желудка, нельзя его кушать беременным женщинам, так как велика вероятность негативного влияния вплоть до прерывания беременности.
Тархун, или эстрагон, давно завоевал популярность среди любителей кулинарии и медицины. Люди отмечают его уникальный вкус и аромат, которые придают блюдам особую изюминку. Однако не только кулинарные качества делают тархун ценным. Многие ценят его за полезные свойства. Он богат витаминами, особенно витамином C, и минералами, такими как магний и калий.
Тархун известен своими противовоспалительными и антисептическими свойствами. Его часто используют для улучшения пищеварения и облегчения симптомов простуды. Некоторые исследования показывают, что экстракты эстрагона могут способствовать снижению уровня сахара в крови и улучшению обмена веществ.
Кроме того, тархун помогает укрепить иммунную систему и обладает легким успокаивающим эффектом. Люди, добавляющие его в свои блюда или чаи, отмечают улучшение общего самочувствия и бодрствования. Таким образом, тархун не только радует вкусом, но и приносит ощутимую пользу для здоровья.
Применение в народной медицине
Для лечения используют высушенные верхушки травы эстрагона, иногда корни.
Как общеукрепляющее, противовоспалительное средство, лекарство для повышения жизненных сил: 1,5 ст. л. эстрагона заваривают в 300 мл кипятка, настаивают 1 час, процеживают и выпивают в три приема в течение дня по 100 мл.
Для улучшения метаболизма щепотку сушеного тархуна добавляют в заварочный чайник, чай пьют как обычно.
Для лечения сосудов, варикозного расширения вен готовят компресс из простокваши и эстрагона. На 200 мл простокваши берут 10 ст.л. травы, настаивают сутки, а после прикладывают к пораженным участкам на 5-6 часов.
Для заживления ран, экзем, дерматита порошок эстрагона добавляют в крем или мед, выдерживают несколько дней и наносят на кожу.
Для борьбы с бессонницей и мигренью полотенце смачивают в отваре эстрагона и оборачивают вокруг головы на 15-20 минут.
Вопрос-ответ
Чем полезен эстрагон тархун?
Эстрагон, также известный как тархун, помогает улучшить аппетит, благотворно влияет на кишечник и сердечно-сосудистую систему. Несмотря на то что тархун относится к роду полыни, он весьма приятен на вкус и широко используется в кулинарии.
Какие болезни лечит эстрагон?
Порошок из сушеного эстрагона, смешанный с медом в соотношении 1: 3, лечит трофические язвы, дерматиты, экземы, другие болезни кожи.
-
Читайте также:
Как тархун влияет на кишечник?
Эстрагон – специя, которая положительно влияет на желудочно-кишечный тракт, улучшает процесс пищеварения, улучшает аппетит. Эстрагон устраняет воспалительные процессы мочевыводящих путей, нормализует работу этих органов.
Кому нельзя пить тархун?
Диетолог Елена Соломатина объяснила, что тархун противопоказано пить людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, а также гражданам, страдающим диабетом. Кроме того, она напомнила, что тархун является газированным напитком, в котором содержится много сахара.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте тархун в кулинарии для придания блюдам уникального вкуса. Он отлично подходит для салатов, соусов и маринадов, а также может быть добавлен в мясные и овощные блюда.
СОВЕТ №2
Не забывайте о полезных свойствах тархуна. Он богат витаминами и минералами, такими как витамин C, кальций и магний, что помогает поддерживать иммунную систему и общее здоровье.
СОВЕТ №3
Попробуйте заваривать чай из тархуна. Это не только вкусный напиток, но и отличный способ улучшить пищеварение и снять стресс благодаря его расслабляющим свойствам.
СОВЕТ №4
Если у вас есть возможность, выращивайте тархун самостоятельно. Это простое в уходе растение не только украсит ваш сад, но и обеспечит свежими листьями для использования в кулинарии круглый год.
