Многолетнее травянистое растение эстрагон (или тархун) имеет острый, освежающий вкус и яркий аромат с нотками аниса. Выращивается эта пряность в основном в южных регионах, так как в условиях жаркого и солнечного лета она приобретает особенно пикантный вкус. В средних широтах тоже вполне возможно вырастить вполне полноценное по своим вкусовым качествам растение.
Прекрасные кустики тархуна вырастают на солнечных, высоких грядках с лёгкой и богатой гумусом почвой. Но любители этой пряности могут не ограничивать употребление в пищу свежей листвы только летним сезоном. Это неприхотливое растение при правильной посадке и уходе весь год великолепно будет чувствовать себя в горшочке на подоконнике.
Условия для успешного выращивания
Чтобы получить на подоконнике пышный кустик сочной зелени, следует знать некоторые предпочтения ароматной травки.
- Эстрагон имеет компактную корневую систему, поэтому в ограниченном пространстве контейнера ощущает себя вполне комфортно. Единственное, чем отличается домашний вариант пряности, – это размер кустика. На открытом грунте растение достигает в высоту 1 метра и даже больше. В горшке вам не удастся получить экземпляр больше полуметра, но для подоконника и такой размер достаточен.
- К почвам тархун не особенно требователен. Он лучше всего растёт на рыхлых и умеренно плодородных грунтах. Избыток гумуса тоже нежелателен и часто приводит к наращиванию зелёной массы, а это сразу негативно влияет на концентрацию эфирных масел и, как следствие, ведет к снижению интенсивности аромата. Оптимальным будет сочетание в одинаковых пропорциях дерновой земли с перегноем и песком.
- Прямое солнце для зелени не обязательно. Достаточно будет просто хорошего и продолжительного освещения. В этом смысле для эстрагона наиболее желательны восточный подоконник и досвечивание зимой.
- Тархун – растение холодостойкое, и в открытом грунте выдерживает морозы до –30 °С. Поэтому дома желательно создать для него прохладные условия в диапазоне от +17 °С до +20 °С. Слишком высокие температуры приведут к увяданию зелени.
- К влаге эстрагон нетребователен. Он легче переносит подсыхание субстрата, чем его переувлажнение, при котором корневая система чаще подвергается поражению различными патогенными грибками и инфекциями.
- Эстрагон – культура многолетняя, и может расти на вашем подоконнике 10 или даже 12 лет. Но при этом нужно знать, что выращивание одного и того же кустика на протяжении 5-6 лет приводит к постепенной утрате вкусовых и ароматических свойств зелени. Чтобы пряность всегда радовала вас ярким ароматом, время от времени обновляйте посадки.
Врачи и диетологи отмечают, что эстрагон, известный своими полезными свойствами, может быть успешно выращен в домашних условиях. Это растение не только добавляет аромат в блюда, но и обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами. Специалисты рекомендуют выбирать для эстрагона солнечное место с хорошо дренированной почвой. Полив должен быть умеренным, чтобы избежать гниения корней. Также важно помнить о регулярной подкормке, особенно в период активного роста. Врачи подчеркивают, что свежий эстрагон может стать отличным дополнением к рациону, способствуя улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Выращивание этого растения в домашних условиях не только украсит кухню, но и принесет пользу здоровью.
Посадка тархуна
Если вы – счастливый обладатель собственного приусадебного участка и с успехом выращиваете эстрагон на грядке, то посадить кустик пряной зелени на подоконнике не составит для вас особенного труда. Это растение лучше всего размножается вегетативно. Поэтому, если вы хотите сохранить его дома на зиму, подготовьтесь заранее.
- Если кустики, растущие у вас на участке, ещё молоды и невелики по размеру, можно с наступлением осени выкопать их с грядки и просто пересадить в домашний горшок или контейнер.
- Владельцы крупных растений могут применить деление одного куста на два или три. Производится манипуляция острым инструментом так, чтобы каждая делёнка имела 1-2 почки роста. Если для домашних нужд вам нужен только один кустик, остальные можно посадить в открытый грунт. Не забудьте перед посадкой обработать корни толченым активированным углем и подержать в растворе стимулятора корнеобразования.
- Когда вы хотите получить на зиму сразу много кустиков – проведите черенкование. Надо сделать это в мае-июне, так как в эти месяцы укоренение проходит гораздо быстрее. Нарезанные по 10 см черенки помещают в парничок, в увлажнённый субстрат из смеси торфа и песка. Через 2–3 недели при регулярном поливе и проветривании произойдёт их укоренение. В начале осени подросшие растения можно будет пересадить в контейнеры или горшочки для выращивания дома.
Выращивание из семян
Тем, кто не имеет материала для вегетативного размножения, придётся вырастить эстрагон из семян. Этот способ более длительный и трудоёмкий.
- В зависимости от ваших намерений подготовьте цветочный горшочек для небольшого кустика или балконный контейнер – для обильного урожая. Ёмкость надо обработать марганцовкой от вредных грибков и микроорганизмов, а затем заполнить субстратом, состав которого указан выше. Не забудьте уложить на дно дренажный слой, а в субстрат можно добавить вермикулит или перлит, чтобы гарантированно предупредить возможное переувлажнение.
- Семена тархуна крошечные, поэтому для удобства их лучше перед посадкой смешать с песком. Эта смесь равномерно распределяется по предварительно увлажнённой поверхности почвы и дополнительно увлажняется из пульверизатора. Можно распределять семена по бороздкам или просто россыпью. Если вы не хотите смешивать семена с песком, просто рассыпьте их и полейте из лейки. Так они самостоятельно погрузятся в почву на нужную глубину, которая должна составлять не более 5 мм.
- Для появления всходов посевам требуется температура около +23 °С. Чтобы ускорить процесс, можно накрыть контейнер плёнкой или убрать в полиэтиленовый пакет. Не забывайте регулярно увлажнять и проветривать мини-парничок, и тогда спустя 3 недели проклюнутся первые ростки.
- После появления всходов плёнку надо снять, а горшок переместить в более прохладное (+17…+20 °С) и лучше освещённое место.
Эстрагон, или тархун, становится всё более популярным среди домашних садоводов благодаря своему уникальному аромату и вкусу. Многие отмечают, что это растение легко выращивать в домашних условиях, так как оно не требует особого ухода. Эстрагон предпочитает солнечные места и хорошо дренированную почву. Полив следует осуществлять умеренно, чтобы избежать застоя воды, что может привести к гниению корней.
Некоторые садоводы рекомендуют размножение эстрагона черенками, так как это позволяет сохранить все его вкусовые качества. Важно также следить за температурным режимом: растение хорошо себя чувствует при температуре 20-25°C. Многие отмечают, что свежие листья эстрагона отлично дополняют салаты, соусы и мясные блюда. Выращивание эстрагона в домашних условиях не только радует глаз, но и обогащает кухню новыми вкусами.
Уход за тархуном
Выращивание пряной травки не требует особенных приёмов агротехники. Вполне достаточно будет периодического полива и рыхления.
- Полив молодых растений лучше проводить из пульверизатора, чтобы не повредить нежные всходы. Следите, чтобы воды было не слишком много, ведь в открытом грунте это растение практически не нуждается в дополнительных поливах, кроме особенно засушливых периодов.
- В осенне-зимний сезон важно организовать добавочное освещение специальными лампами, чтобы зелень не была чахлой и вытянувшейся.
- На втором году выращивания можно внести раствор комплексного минерального удобрения – обязательно в слабой концентрации, чтобы исключить накопление в пряности вредных веществ.
Фото:pixabay.com
Вопрос-ответ
Нужно ли обрезать эстрагон на зиму?
Его корневая система способна без потерь пережить стужу до -35 °С, а вот надземная часть зимой погибает. Поэтому с наступлением стабильного похолодания, когда стебли пожелтеют и пожухнут естественным образом, их обрезают, оставив пенечки по 5-7 см.
Читайте также:
Куда лучше сажать эстрагон?
Отведите для эстрагона чистый от сорняков участок, открытый прямым солнечным лучам. Почва не должна быть переувлажненной, тяжелой и глинистой. Растение хорошо себя чувствует на супесчаных почвах с кислотностью, близкой к нормальной.
Сколько растёт эстрагон?
Растение – долгожитель, на одном месте может расти не менее 10-15 лет. Эстрагон Грибовский можно купить для посадок с пряными и лекарственными травами, для огородных посадок, а также в крупных миксбордерах природного стиля.
Сколько времени требуется эстрагону, чтобы прорасти из семян?
Посев семян эстрагона следует производить непосредственно в почву, когда температура почвы достигнет 60–70°F. Прорастание: всходы появятся через 7–14 дней . Глубина посадки: для прорастания эстрагону требуется солнечный свет, поэтому сажайте семена на поверхность почвы или не глубже, чем на 1/16 ее глубины.
Советы
СОВЕТ №1
Выберите правильное место для выращивания эстрагона. Это растение предпочитает солнечные участки, поэтому разместите его на подоконнике, который получает достаточное количество света. Если вы планируете высаживать эстрагон на балконе или в саду, убедитесь, что он будет находиться на солнце не менее 6-8 часов в день.
СОВЕТ №2
Используйте качественную почву с хорошей дренажной способностью. Эстрагон не переносит застоя воды, поэтому выбирайте легкую, рыхлую почву, обогащенную органическими веществами. Можно добавить немного песка или перлита для улучшения дренажа.
СОВЕТ №3
Регулярно поливайте растение, но не переувлажняйте. Эстрагон нуждается в умеренном поливе, особенно в период активного роста. Убедитесь, что верхний слой почвы подсох перед следующим поливом. Важно также следить за состоянием листьев: если они начинают желтеть, это может быть признаком переувлажнения.
СОВЕТ №4
Подрезайте эстрагон для стимуляции роста. Регулярная обрезка поможет растению развиваться более густо и активно. Удаляйте старые и засохшие листья, а также прищипывайте верхушки побегов, чтобы стимулировать боковой рост и улучшить вкус листьев.
