Корица – кора некоторых видов растений рода коричник, используемая в кулинарии как пряность. Корица хорошо сочетается со многими продуктами, поэтому в кулинарии ее используют довольно широко: добавляют в тесто для выпечки, в мясные блюда, в каши и супы, в маринады, соусы и заправки.
Пряность можно приобрести в виде палочек длиной 7–15 см или в молотом виде.
Сколько корицы в чайной ложке
В стандартной 5-миллилитровой чайной ложке помещается:
- без горки – 3 г корицы;
- с горкой – 5 г.
Чайные ложки тоже бывают разные. Часто встречается 3,5-миллилитровая ложка, в ней поместится около 3,5 г корицы с горкой (2 г без горки).
Врачи и диетологи отмечают, что правильное использование специй, таких как корица, может значительно обогатить рацион. При этом важно знать, как правильно отмерять её количество. В одной чайной ложке корицы содержится примерно 2,5-3 грамма, а в столовой ложке — около 7-8 граммов. Это значение может варьироваться в зависимости от плотности и способа измельчения корицы. Специалисты рекомендуют использовать корицу в умеренных количествах, так как в больших дозах она может вызвать нежелательные реакции. Важно помнить, что корица не только придаёт блюдам аромат, но и обладает полезными свойствами, такими как антиоксидантное действие и поддержка обмена веществ.
Сколько корицы в столовой ложке
В стандартной 15-миллилитровой столовой ложке помещается:
- без горки – 9 г корицы;
- с горкой – 15 г.
Столовые ложки различаются по объему. Есть ложка старого образца 18-миллилитровая, в такой поместится 20 г корицы с горкой (11 г без горки). Современные ложки меньше, в 12-миллилитровой столовой ложке поместится 12 (7) г продукта.
Сколько весит палочка корицы
Различают несколько видов корицы: цейлонскую, китайская (кассию), малабарскую, циннамон. Они отличаются не только по цвету, вкусу и аромату, а еще по толщине.
- Толщина листа цейлонской палочки корицы – 0,5–1 мм. 10-сантимитровая палочка будет весить около 2,5 г.
- Толщина палочки кассии 1,5–3 мм. 8–10-сантимитровая палочка будет весить 3–4 г.
- Толщина палочки малабарской корицы более 3 мм. Длина палочки до 7 см.
- Циннамон представляет собой кусочки сухой коры длиной 1–2 см.
Таким образов, когда идет речь о классической корице, имеется ввиду цейлонская. Такая палочка весит около 2,5 г. Из нее получается чуть меньше 1 ч. л. молотого продукта без горки.
Многие кулинары и любители выпечки сталкиваются с вопросом, как правильно отмерить корицу, чтобы не испортить блюдо. Важно помнить, что в одной чайной ложке помещается примерно 2-3 грамма молотой корицы, а в столовой – около 6-8 граммов. Однако, в зависимости от плотности и влажности продукта, эти значения могут немного варьироваться.
Некоторые предпочитают использовать весы для точного измерения, особенно в выпечке, где каждая деталь имеет значение. Другие же полагаются на ложки, что тоже вполне приемлемо, если соблюдать пропорции. В любом случае, корица – это не только ароматная специя, но и полезный ингредиент, который может добавить глубину вкуса и улучшить здоровье. Главное – не переборщить, чтобы не затмить другие ароматы в блюде.
Таблица мер и весов
Сколько граммов корицы содержится в чайной, столовой ложке или в стакане, смотри таблицу ниже.
Общая таблица весов: отмеряем нужное количество сыпучих и вязких продуктов, жидкостей, орехов и ягод.
Как отмерить 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 10 г корицы
Для измерения малых весов сыпучего продукта будем использовать чайную ложку:
- 1 г корицы = 1/3 ч. л.;
- 2 г = 2/3 ч. л.;
- 3 г = 1 ч. л. без горки;
- 4 г = 1 ч. л. с небольшой горкой;
- 5 г = 1 ч. л. с хорошей горкой;
- 7 г = 1 ч. л. без горки + 1 ч. л. с небольшой горкой;
- 8 г = 2 ч. л. с небольшой горкой;
- 10 г = 2 ч. л. с хорошей горкой;
- 11 г = 2 ч. л. с хорошей горкой + 1/3 ч. л.;
- 15 г = 3 ч. л. с хорошей горкой (или 1 ст. л. с горкой);
- 20 г = 4 ч. л. с хорошей горкой (или 1 ст. л. с горкой + 1 ч. л. с горкой);
- 25 г = 5 ч. л. с хорошей горкой (или 1 ст. л. с горкой + 2 ч. л. с горкой);
- 30 г = 6 ч. л. с хорошей горкой (или 2 ст. л. с горкой).
Калькулятор
Дополнительное взвешивание
- В кофе добавляют 1/4 ч. л. молотой корицы на 100 мл напитка.
- При приготовлении яблочного варенья используют 1–2 ч. л. корицы на 1 кг яблок.
- На шарлотку, выпекаемую в форме 18–20 см, понадобится 1 ч. л. корицы.
- На 3-литровую банку компота добавьте 1 палочку корицы (или 1 ч. л. без горки)
Вопрос-ответ
Сколько граммов корицы в 1 чайной ложке?
Одна чайная ложка молотой корицы весит 2, 6 г , то есть 120 мг (0, 12 г) — это 4, 6% чайной ложки, примерно 1/23 чайной ложки.
Сколько граммов в одной палочке корицы?
Средняя палочка корицы весит 5 граммов.
Сколько составляет 6 граммов корицы в чайных ложках?
Изменяйте дозировку. По данным Министерства здравоохранения США, корица безопасна для большинства людей при приеме внутрь в количестве до 6 граммов ( 1, 2 ч. Л . )
Можно ли молотую корицу заливать кипятком?
Приготовить ее совсем несложно. Для этого вам понадобится палочка, так как молотая будет плавать в воде, и пить такой напиток будет неприятно. Самый простой способ – залить кипятком и дать настояться несколько часов. Употреблять можно как в холодном, так и в горячем виде.
Советы
СОВЕТ №1
Для точного измерения корицы используйте весы. Это особенно важно, если вам нужно строгое соблюдение рецепта. Одна чайная ложка молотой корицы обычно весит около 2,5-3 граммов, а столовая ложка — около 7-8 граммов.
СОВЕТ №2
Если у вас нет весов, используйте стандартные мерные ложки. Помните, что с горкой корица будет весить больше, чем без горки. Для более точного измерения старайтесь срезать излишки корицы с поверхности ложки ножом.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на тип корицы, который вы используете. Кассия (обычная корица) и цейлонская корица могут иметь разные вкусовые качества и ароматы, что может повлиять на конечный результат блюда. Убедитесь, что вы используете тот вид, который указан в рецепте.
СОВЕТ №4
Если вы готовите большие порции, лучше всего измерять корицу в граммах, а не в ложках. Это упростит процесс и поможет избежать ошибок, особенно если вы готовите на глаз.
