«Улун», «Оолонг», «Темный Дракон», «Цинь Ча», «Драгоценный Чай» – все эти экзотические названия присущи одному из самых необычных видов китайского чая – бирюзовому.
Улун – это листья чайного куста, ферментированные особым способом. В результате сырье просушивается неравномерно и приобретает специфическую окраску. Серединка листа остается зеленой, а вот края приобретают насыщенный темно-коричневый цвет. Правильно высушенные листочки скручиваются в комочки, а под воздействием горячей воды полностью раскрываются. В качественном улуне нет раскрошенных листьев, пыли, мусора и других «добавок».
В бирюзовом чае содержится очень много макро- и микроэлементов, например, магний, селен, цинк, кальций, железо и др. Из витаминов в чае больше всего витаминов группы B, D, C, E и K. В нем есть эфирные масла, танины, флавоноиды, а по количеству полезных для человеческого организма химических соединений улун вообще занимает одно из первых мест.
В 100 гр. сухого чая всего 142 ккал, поэтому такой напиток относят к низкокалорийным.
Польза бирюзового чая
Улун очень хорошо повышает иммунитет и помогает при простудных заболеваниях. Регулярное употребление чая приводит к снижению уровня холестерина в крови. Он в значительной мере улучшает работу сердечно-сосудистой системы и вывод жидкости из организма. Чай благотворно влияет на эластичность стенок сосудов и укрепляет сердечную мышцу.
Улун нормализует обмен веществ, улучшает проницаемость клеточных мембран и способствует уменьшению жировых отложений. Этот чай рекомендуется людям, сидящим на диете и тем, кто испытывает проблемы из-за лишнего веса.
Бирюзовый чай – отличная профилактика сахарного диабета. Он положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, помогает избавиться от запоров и метеоризма. Вещества, содержащиеся в чайных листьях, обладают бактерицидными и противовоспалительными свойствам, поэтому предотвращают развитие болезненной микрофлоры в кишечнике.
Улун обладает антиоксидантными свойствами и не только замедляет процессы разрастания раковых клеток, но и разрушает их со временем. Бирюзовый чай отлично выводит из организма шлаки, токсины и яды. Его советуют пить при отравлениях и после бурного застолья. Улун помогает при аллергиях – он «вымывает» из организма аллергены, снимает кожную сыпь и раздражение.
Горячий чай издревле считался напитком, продлевающим молодость. Регулярно выпивая несколько чашек улуна в день, можно избавиться от морщин, укрепить ногти и волосы. Такой напиток самым положительным образом влияет на состояние кожи, делая ее бархатистой и упругой. Чай помогает снять сильную усталость, избавиться от приступа хандры и даже облегчить состояние при депрессии. Это великолепный тонизирующий напиток, эффект которого в несколько раз превосходит воздействие на организм кофе.
Читайте также:
Врачи отмечают, что чай улун обладает множеством полезных свойств. Он богат антиоксидантами, которые помогают бороться с свободными радикалами и замедляют процессы старения. Регулярное употребление улуна может способствовать улучшению обмена веществ, что важно для контроля веса и профилактики ожирения. Кроме того, этот чай может положительно влиять на сердечно-сосудистую систему, снижая уровень холестерина и улучшая кровообращение.
Однако специалисты предупреждают о возможном вреде. Чай улун содержит кофеин, что может вызывать бессонницу и повышенную тревожность у чувствительных людей. Кроме того, чрезмерное употребление может привести к расстройствам пищеварения. Врачи рекомендуют умеренное потребление улуна, особенно для людей с хроническими заболеваниями или чувствительностью к кофеину. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед включением нового продукта в рацион.
Улун: когда осторожность не помешает
Осторожно пить чай следует людям с язвенной болезнью желудка, гастритами и другими желудочными недомоганиями. Не стоит забывать, что этот напиток действует на организм возбуждающе – выпив чашечку на сон грядущий, вы еще несколько часов не сможете заснуть.
Гипертоникам и лицам с серьезными заболеваниями сердечно-сосудистой системы употребление улуна лучше ограничить. Одна-две чашки в день вреда не принесут, а вот 4-5 вполне могут спровоцировать приступ. Тоже самое можно посоветовать и людям с заболеваниями почек.
Врачи не советуют пить улун беременным и кормящим женщинам.
Молочный улун или улун «Молочный»?
Улун насчитывает около 30 видов. Эти чаи значительно отличаются друг от друга по вкусовым качествам, окраске ферментированных листьев и цвету самого напитка. Каждый из них хорош сам по себе, но особенно популярен в нашей стране молочный улун. Он обладает восхитительным ароматом и вкусом. Кроме того, такой чай очень полезен для здоровья.
Однако именно в этом виде улуна скрывается большой подвох, имя которого «ароматизатор».
Дело в том, что НАСТОЯЩИЙ молочный улун исключительно редок, стоит очень дорого и практически не экспортируется. Это сорт высокогорного тайваньского чая, кусты которого растут на горе Алишань. Напиток из листьев этого чая имеет легкий запах пломбира и традиционный чайный вкус со сливочным послевкусием.
На экспорт в подавляющем большинстве случаев поставляется АРОМАТИЗИРОВАННЫЙ молочный улун, обладающий ярко выраженным молочно-ореховым ароматом и изумительным карамельным привкусом. В защиту такого улуна можно сказать только то, что для ароматизации используется качественный японский ароматизатор. К сожалению, на этом достоинства напитка заканчиваются – предприимчивые производители зачастую «поливают» ароматизатором самые дешевые чаи и продают их под видом элитного молочного улуна.
Чай улун, обладая уникальным вкусом и ароматом, привлекает внимание многих любителей чая. Польза этого напитка заключается в его богатом составе: он содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами, а также способствуют улучшению обмена веществ. Многие отмечают, что регулярное употребление улуна может способствовать снижению веса и улучшению состояния кожи. Однако не все так однозначно. Некоторые люди сообщают о возможных побочных эффектах, таких как бессонница или повышенная тревожность, особенно при чрезмерном употреблении. Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и прежде чем включать улун в свой рацион, стоит проконсультироваться с врачом, особенно если имеются хронические заболевания.
Свойства натурального молочного улуна
Если вам повезло и вы заполучили самый настоящий молочный улун – полезнее напиток найти трудно.
После напряженного дня чашка горячего молочного улуна поможет стабилизировать самочувствие, ведь этот чай благотворно влияет на нервную систему, улучшает общее психологическое состояние и поддерживает бодрость духа.
-
Читайте также:
Молочный улун – действенное средство для похудания. Он нормализует обменные процессы в организме, тем самым стимулируя сжигание лишних калорий. Кроме того, этот напиток приглушает чувство голода. Холодный молочный улун – восхитительный тонизирующий напиток, который особенно полезен в жару. Чай прекрасно утоляет жажду и защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолета.
Чай великолепно очищает кишечник от всего лишнего, причем делает это очень мягко, не причиняя ни малейшего дискомфорта. Горячий молочный улун – прекрасная профилактика кишечных расстройств и дисбактериоза. Несколько чашек чая в день способствуют выведению из организма шлаков и лишней жидкости.
Напиток улучшает кровообращение, поэтому считается отличной профилактикой атеросклероза и тромбофлебита. Чай стимулирует обменные процессы в тканях и органах, ускоряет заживление ран. Этот чай в значительно мере повышает иммунитет: употребление улуна в разы снижает риск заболеть простудой и вирусными инфекциями. Это отличное жаропонижающее и потогонное средство.
Красота и молодость в каждой чашке
Молочный улун особенно полезен для кожи – он предотвращает ее увядание, стимулирует выработку коллагена и способствует быстрому обновлению кожных покровов. Протирая кожу льдом из молочного улуна, можно избавиться от расширения пор и разгладить мелкие и средние морщины.
Молочный улун оказывает омолаживающий эффект на весь организм в целом. Огромное количество микроэлементов улучшает процессы метаболизма в клетках, поэтому такой напиток полезно пить пожилым людям и тем, кто приходит в себя после болезни. Напиток улучшает память, стимулирует мозговую деятельность и повышает концентрацию. Из-за этих качеств его рекомендуется пить лицам, занятым интеллектуальным трудом.
Вред молочного улуна
Противопоказания у молочного улуна такие же, как у остальных видов бирюзового чая. Зато у ароматизированного улуна противопоказаний значительно больше.
Самое главное – он может вызвать аллергию, поэтому не пейте сначала больше одной чашки. Не рекомендуется «искусственный» молочный улун людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, гипертоникам, аллергикам и астматикам. Крайне нежелательно пить такой чай в больших количествах: даже самая качественная химия рано или поздно дает о себе знать.
Вопрос-ответ
Кому нельзя пить чай улун?
Запрещено пить гипертоникам. Теин существенно повышает давление наравне с кофеином. Нельзя пить перед сном. Является сильным мочегонным препаратом. Не рекомендуют употреблять беременным девушкам. Категорически противопоказан при расстройствах ЖКТ, язве, гастритах и колитах.
Какой эффект от чая улун?
Молочный улун способствует выведению избытка холестерина из крови и предотвращает его оседание на стенках сосудов . Это снижает риск развития атеросклероза, ишемической болезни сердца и инсульта.
-
Читайте также:
В чем разница между улуном и зеленым чаем?
У улунов лист всегда мятый, так как в процессе производства лист подвергается интенсивной скрутке. У зеленых чаев лист как правило цельный. Аромат у улунов более нежный, цветочный, весенний, а у зеленых более резкий и травянистый. Самый известный светлый улун – это легендарный Те гуань инь.
Как чай улун влияет на давление?
Улун снижает кровяное давление . При употреблении одной чашки улуна ежедневно в течение года, риск развития гипертонии снижается на 45%. Если пить улун ежедневно два года и более, то риск развития этого заболевания снизится аж на 65%.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать регулярно употреблять чай улун, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете какие-либо лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на качество чая улун. Выбирайте продукцию от проверенных производителей, чтобы избежать подделок и получить максимальную пользу от напитка. Высококачественный улун содержит больше полезных веществ и антиоксидантов.
СОВЕТ №3
Не злоупотребляйте чаем улун, особенно если вы чувствительны к кофеину. Оптимальная доза составляет 2-3 чашки в день. Это поможет вам насладиться его полезными свойствами без риска возникновения побочных эффектов.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с разными способами заваривания чая улун, чтобы найти тот, который вам больше всего нравится. Разные температуры и время заваривания могут значительно изменить вкус и аромат, а также уровень полезных веществ в напитке.
