Зелёный лук – продукт, чрезвычайно востребованный в кулинарии. Нежные перышки с приятной горчинкой используются для приготовления всевозможных салатов и в качестве пикантной приправы к супам, гарнирам, блюдам из мяса и рыбы. К сожалению, сроки присутствия качественного зелёного лука в рационе ограничены сезоном его выращивания на дачных грядках, и к концу лета в распоряжении хозяек остаются только бесформенные пучки зелени с полок супермаркета. Поэтому почитателям пикантного продукта остаются два варианта – ждать нового урожая или оборудовать луковую грядку на домашнем подоконнике и получать к столу свежее витаминное перо независимо от сезона.
Выбор и подготовка посадочного материала
В качестве семенного материала для выгонки отбирают здоровые, неповреждённые головки лука-репки диаметром не менее 2 см. Для этой цели хорошо подходит семейный многозачатковый лук таких сортов, как «Спасский», «Стригуновский», «Даниловский», «Тимирязевский», «Арзамасский», «Союз». Такой материал довольно долго даёт крупное качественное перо.
Если своего лука-репки уродилось не слишком много и тратить на выгонку его не хочется, альтернативой ему может послужить лук-севок крупной фракции – выборок. Перо из него вырастает нежным с мягким вкусом, а при посадке севок занимает гораздо меньше места. Однако имеется и недостаток – такие луковицы быстро истощаются и обновлять домашнюю грядку придётся чаще.
Подойдут для посадки и луковицы репчатого лука, приобретенные в овощном отделе «на еду». Однако магазинный лук перед реализацией нередко обрабатывают препаратами, замедляющими прорастание, поэтому покупные луковицы перед выгонкой рекомендуется на 20–30 минут замочить в горячей (но не кипящей) воде.
Также для выращивания на подоконнике подойдут шнитт-лук, лук батун, лук слизун и многоярусный лук.
Отобранные для посадки головки освобождают от сухих чешуек и обрезают верхушки, оставляя пенек высотой около 1 см. Луковицы без признаков прорастания на несколько часов помещают в слабый раствор марганцовки, после чего оставляют на ночь в прохладном месте. За это время место среза успеет подсохнуть, а на донце появятся небольшие бугорки – зачатки будущей корневой системы.
Врачи отмечают, что вырастить зеленый лук на подоконнике не только просто, но и полезно для здоровья. Это растение богато витаминами и минералами, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Для успешного роста лука важно выбрать правильный контейнер и обеспечить ему достаточное количество света. Специалисты рекомендуют использовать небольшие емкости с водой или грунтом, а также регулярно поливать и подкармливать растение. Врачи подчеркивают, что свежий зеленый лук, выращенный дома, не содержит химикатов и пестицидов, что делает его отличным дополнением к рациону. Кроме того, процесс ухода за растением может стать отличным способом снять стресс и улучшить настроение.
Выращивание зелёного лука в грунте
Посадка луковиц в грунт на зелень – самый распространённый вариант домашней грядки. Ёмкостью для этого обычно служит обычный пластиковый контейнер средней высоты. Субстрат готовят из садовой земли и песка, смешанных в равных пропорциях. После приготовления смеси её обязательно прогревают в раскаленной духовке или ошпаривают кипятком во избежание развития болезнетворных микроорганизмов и почвенных паразитов. При использовании покупного грунта рекомендуется выбирать почвенно-песчаную смесь для кактусов, в которой лук себя чувствует наиболее комфортно. Порядок проведения посадочных работ таков:
- Питательный субстрат засыпают в контейнер, разравнивают, после чего обильно проливают тёплой водой.
- Луковицы без сильного заглубления высаживают в грунт вплотную друг к другу.
- Контейнер выставляют на тёплый, светлый подоконник.
Для быстрого роста пера посадкам необходимо обеспечить регулярный полив (не следует допускать даже кратковременного пересыхания почвы) и оптимальный температурный режим (от +22° до +26°). Использовать удобрения нежелательно! При соблюдении необходимых условий домашний лук прекрасно обходится без дополнительного питания, а внесение удобрений может спровоцировать накопление нитратов в листовой массе. Чтобы ускорить рост пера, для полива можно использовать зольный раствор (1 ч. л. / 5 л воды).
Выгонка в воде
По сравнению с остальными методами выращивание лука на перо в воде считается наиболее экономичным. Для него не нужно приобретать питательный субстрат или беспокоиться о специальной посуде. Ёмкостями для посадки могут послужить стеклянные баночки или пластиковые стаканчики из-под пищевых продуктов. Питательной средой для проращивания в этом случае выступает обычная водопроводная вода, которую перед посадкой рекомендуется предварительно отстоять, чтобы снизить концентрацию хлора. Сама процедура посадки займёт считаные минуты:
Читайте также:
- В посадочный стаканчик наливают немного отстоянной воды. По желанию в воду можно добавить немного минеральных удобрений.
- Луковицу помещают таким образом, чтобы в воде оказалось лишь донце. Это несложно осуществить, подобрав посуду подходящего размера, в которой луковица застрянет и «повиснет» над водой, не проваливаясь на дно.
- До отрастания корней посадки содержат в тёмном, прохладном месте, после чего выставляют на подоконник. Для удобства перемещения отдельные ёмкости рекомендуется составить в общий поддон.
В первые 2–3 дня воду в стаканчиках следует менять ежесуточно, в дальнейшем – 1 раз в 7–10 дней, регулярно подливая по мере испарения до прежнего уровня. Также необходимо систематически проверять состояние самих луковиц и своевременно убирать подгнившие или больные экземпляры. Простота метода позволяет привлечь к столь увлекательному процессу младших членов семьи для получения первых навыков растениеводства.
Из недостатков данного метода можно отметить менее интенсивную окраску и чрезмерную ломкость отрастающего пера. Кроме того, луковицы на воде довольно часто загнивают, источая характерный, не самый приятный «аромат».
Выращивание зеленого лука на подоконнике стало настоящим хитом среди любителей домашнего садоводства. Многие отмечают, что это не только удобно, но и экономично. Люди делятся своими методами: кто-то использует специальные контейнеры, а кто-то просто ставит лук в стакан с водой. Важно, чтобы лук получал достаточно света, поэтому многие рекомендуют ставить его на южное окно.
Некоторые садоводы отмечают, что регулярный полив и добавление удобрений помогают добиться более насыщенного вкуса. Также многие замечают, что свежий лук, выращенный самостоятельно, значительно превосходит по вкусу магазинный. В целом, процесс выращивания зеленого лука на подоконнике прост и доступен, что делает его популярным среди людей всех возрастов.
Луковая грядка на гидропонике
Почитателям современных технологий наверняка придётся по душе гидропонная установка для выращивания зелени, оснащенная аэратором и специальными фитолампами. Принцип выращивания лука на зелень в таком устройстве довольно прост:
- Луковицы высаживают в специальные перфорированные стаканы, заполненные керамзитом.
- Стаканы вставляют в предназначенные для них отверстия в крышке, которой накрывают общий контейнер с водой. Нижняя часть стаканов при этом погружается в воду.
- При включении установки компрессор нагнетает в воду воздух, обогащая её кислородом.
- За счёт активного потребления кислорода, поступающего к корням через технологические отверстия в дне стаканов, лук растёт гораздо быстрее, а перо получается здоровым и качественным.
При желании такое устройство несложно изготовить самостоятельно – оснастить подходящий контейнер аквариумным компрессором, на крышке которого вырезать отверстия для стаканов, а сами стаканы перфорировать по дну при помощи раскалённого гвоздя или канцелярского ножа. Место расположения гидропонной грядки рекомендуется оборудовать лампами для досвечивания посадок. Более дорогостоящие промышленные установки дополнительно оснащены системами слива/долива воды, что позволяет полностью автоматизировать процесс.
На гидропонике можно выращивать многие овощные и декоративные культуры (кроме корнеплодов), но самая высокая продуктивность отмечена именно у луковых.
Сбор урожая
Урожай с грунтовой грядки обычно готов к уборке через 16–20 дней, с «водной» – на 3–4 раньше. Перья выщипывают поодиночке по мере роста или срезают сразу весь пучок, но сильно затягивать с уборкой не стоит – у слишком длинных листьев (более 25–30 см) начинают усыхать верхушки. Чтобы обеспечить бесперебойное поступление свежего лукового пера к столу, рекомендуется оборудовать несколько домашних грядок и проводить посадку с интервалом в 10–15 дней. После полного истощения луковиц, о чем свидетельствует их полное размягчение и низкая урожайность, старые посадки утилизируют, освобождая место для новых.
Матрица продуктов:
Лук
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Сколько растет зеленый лук дома?
В среднем лук растёт 2-3 недели, потом его убирают. Для этого требуется много времени и сил, поэтому на больших площадях 1-2 человека не справятся.
Сколько времени прорастает лук на подоконнике?
Если будете выращивать его на окне, следите, чтобы он не перегревался от солнца и батареи. Впрочем, если хотите получить зелёное перо немного раньше, температуру можно слегка увеличить — примерно до 24 градусов. В таких условиях перо всего за 17 дней вырастет до 30–35 сантиметров.
Как вырастить лук и укроп на подоконнике?
Просто погрузите в нее корни луковички и оставьте на несколько дней – вскоре появятся зеленые стрелки, которые будут быстро расти. Укроп – потребуется хорошо освещенное, прохладное место. Когда появятся всходы, нужно как следует прорыхлить землю. После этого укроп отлично растет.
Сколько растет лук на перо?
При посеве лука в весенне-летний период готовую продукцию (до 20 см) можно получить через 30 дней, в летне-осенний период – через 40-45 дней. При выгонке лука на зелень в пленочных теплицах (тоннелях) качество пера лучше.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте правильные луковицы. Для выращивания зеленого лука на подоконнике лучше всего подходят луковицы сорта «Эшелон» или «Батун», так как они быстро дают зелень и не требуют много места.
СОВЕТ №2
Используйте подходящую емкость. Для посадки лука выбирайте широкие и неглубокие контейнеры, чтобы корни могли свободно развиваться. Убедитесь, что в емкости есть дренажные отверстия для предотвращения застоя воды.
СОВЕТ №3
Обеспечьте достаточное освещение. Зеленый лук нуждается в хорошем освещении для роста. Разместите контейнер на подоконнике, где он будет получать минимум 6-8 часов солнечного света в день. Если естественного света недостаточно, используйте фитолампы.
СОВЕТ №4
Регулярно поливайте и подкармливайте. Поливайте лук умеренно, чтобы почва оставалась влажной, но не заболоченной. Каждые 2-3 недели подкармливайте его жидкими удобрениями для овощей, чтобы обеспечить необходимое питание для быстрого роста.
