Это один из самых удивительных овощей. Многие привыкли считать его бесполезным, но на самом деле в нем есть не только вода, но и полезные вещества. Сегодня мы поговорим о свойствах огурца, его влиянии на здоровье детей и о том, почему его не рекомендуют давать малышам до года.
Состав
Большая часть огурца – вода (95%), из-за чего многие склонны преуменьшать его пользу для организма. На самом деле в нем есть и витамины с минералами:
- Кремний – достаточно редкий элемент, который присутствует далеко не во всех овощах и фруктах, он необходим для правильного развития скелета, укрепления волос и ногтей, положительно влияет на суставы, а в сочетании с натрием нормализует водно-солевой обмен.
- Йод. Этот элемент особенно важен для малышей, так как он необходим для корректного функционирования щитовидной железы. В некоторых регионах рекомендуют употреблять исключительно йодированную соль, что обусловлено недостатком йода в местной воде, так вот, в огурцах он содержится в натуральном виде, а значит, лучше усваивается. Этот элемент важен не только для щитовидки, он оказывает значительное влияние на умственные способности.
- Сера. Важна для нормального развития клеток мышц, особенно критична ее нехватка в организме детей, так как их организм интенсивно растет. Нужен этот элемент и нервной системе, а еще он укрепляет иммунитет.
- Ферменты для расщепления животных белков – по этой причине огурцы считают удачным «компаньоном» мясных блюд.
- Витамины C, A и B.
- Калий – полезен для сердца.
- Клетчатка – именно из-за нее огурцы рекомендуют включать в рацион деток, склонных к запорам.
Мы перечислили лишь основные вещества. В незначительном количестве в огурцах содержатся: фосфор, пектин, органические кислоты, кальций, магний, кобальт, марганец и другие минералы.
Врачи отмечают, что огурцы могут быть полезным дополнением к рациону детей. Этот овощ богат водой, что помогает поддерживать водный баланс в организме, особенно в жаркое время года. Кроме того, огурцы содержат витамины и минералы, такие как витамин К, который важен для здоровья костей, и калий, способствующий нормализации артериального давления.
Однако специалисты рекомендуют вводить огурцы в детское меню с осторожностью. У некоторых детей может возникнуть аллергическая реакция или проблемы с пищеварением из-за клетчатки, содержащейся в огурцах. Поэтому важно начинать с небольших порций и следить за реакцией организма. Врачи также советуют выбирать свежие и качественные овощи, чтобы избежать возможных негативных последствий, связанных с пестицидами и другими химическими веществами.
Чем полезны огурцы
Поговорим о пользе свежих огурцов, ведь соленые или маринованные не рекомендуется включать в детский рацион до пятилетнего возраста. Есть много причин, чтобы в летний период на вашем столе всегда были хрустящие огурчики:
- Улучшают аппетит. Небольшой кусочек огурца поможет преодолеть равнодушное отношение ребенка к еде.
- Препятствуют ожирению. Такой эффект обеспечивается за счет имеющихся в огурцах тартроновых кислот. Это стоит взять на заметку родителям, чьи детки чрезмерно упитаны.
- Огурцы отлично выводят токсины. Это свойство обусловлено наличием в них кристально чистой воды природного происхождения.
- Кальций и фосфор способствуют укреплению костей, а калий позитивно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы.
Огурцы отлично усваиваются и не создают ощущение тяжести в желудке. Они не нагружают поджелудочную железу – это идеальный компонент диетического питания. Вода в огурцах – особенная, она обладает абсорбирующим свойством и расщепляет токсины. Присутствующие в них соли натрия с калием лишь усиливают эффект детоксикации. Дополнительный плюс – огурцы обладают мягким желчегонным и мочегонным свойством, из-за чего их рекомендуют ввести в питание при некоторых заболеваниях и отеках.
За счет особых ферментов, которые повышают усвояемость белков, огурцы поддерживают организм людей, страдающих от туберкулеза и легочных заболеваний. Существенный плюс огурцов – они активизируют метаболизм, а благодаря фолиевой кислоте стимулируют кроветворение. Так как этот овощ блокирует углеводы, его можно кушать даже при диабете. С целью избавления от запоров рекомендуется давать деткам огуречное пюре – сначала надо очистить плод от шкурки, после чего натереть на терке.
О пользе огурцов писал еще Гиппократ. Говорят, впервые этот овощ появился в Индии, а уж оттуда его завезли в другие страны. Еще в древности его использовали для снижения температуры и в качестве средства от ожогов. На территорию Руси первые огурцы попали лишь в XVI веке, и практически сразу стали популярными. Особенно ценили их в летнюю пору – они превосходно утоляют жажду.
Огурцы в меню детей
Практически все педиатры сходятся на том, что до достижения годовалого возраста малышам давать огурцы не стоит. Хотя они не вызывают аллергии, зачастую могут стать причиной колик, повышенного газообразования в кишечнике и других проблем подобного рода. Такие явления обусловлены тем, что малыши еще не полностью адаптировались к нормальной пищей и в их организме еще не вырабатывается полный комплекс ферментов, чтобы можно было кушать любые продукты без ограничений.
Огурцы практически никогда не вызывают аллергии, однако надо быть осторожными, чтобы не купить для малыша овощи с нитратами. Ни в коем случае не начинайте знакомство с этим продуктом с тепличных плодов – пользы от них никакой, а за счет взращивания на удобрениях они могут быть даже вредными. Правила введения огурцов в рацион малыша:
Читайте также:
- Для первого раза достаточно небольшого кусочка массой 5–10 г, постепенно порцию можно увеличивать.
- Всегда давайте малышу только очищенные от кожицы огурцы.
- На период привыкания лучше предлагать малышу измельченное пюре – так продукт лучше воспринимается желудком. Позже, когда дитя привыкнет, начните готовить ему салатики: сначала только с укропчиком и петрушкой, через некоторое время можно добавить помидоры, разумеется, очищенные от кожицы.
Важно! Заправлять детские салаты лучше всего растительным маслом, подсолнечным или оливковым. Ни в коем случае не добавляйте в них майонез, этот продукт в рационе детей совершенно лишний!
Огурцы — это один из самых популярных овощей, который часто обсуждают в контексте питания детей. Многие родители отмечают, что огурцы являются отличным источником витаминов и минералов, необходимых для роста и развития. Они низкокалорийные и содержат много воды, что делает их идеальным перекусом для маленьких гурманов.
Некоторые мамы и папы делятся, что их дети охотно едят огурцы в свежем виде, особенно в салатах или с йогуртовыми соусами. Однако есть и те, кто замечает, что некоторые дети могут быть не очень расположены к этому овощу из-за его текстуры. В таких случаях родители советуют пробовать разные способы приготовления, например, мариновать или запекать огурцы, чтобы сделать их более привлекательными.
Важно помнить, что огурцы также могут помочь в поддержании водного баланса в организме, что особенно актуально в жаркие дни. В целом, огурцы — это полезный и универсальный продукт, который стоит включать в рацион детей.
Меры предосторожности
При некоторых заболеваниях от употребления огурцов стоит воздержаться. Не предлагайте малышу этот овощ, если малыш страдает от гастрита, в первой стадии кори, при энтероколитах.
Исключите полностью соленые и маринованные огурцы (даже после пяти лет), если у ребенка порок сердца, нефрит (острый или хронический), проблемы с печенью или почками. В любом случае, если дочь или сын чем-то болеют, их лечащий врач расскажет об ограничениях в рационе – ни в коем случае не пренебрегайте его рекомендациями.
Матрица продуктов:
Огурцы
Фото:pixabay.com
Вопрос-ответ
Можно ли давать огурцы детям?
Рекомендуют с года, хотя мы месяцев в 10 давать начали, когда свои пошли. Давать их лучше с мясом, т. К. В огурцах есть ферменты, которые помогают усваиваться животным белкам.
Как огурец влияет на кишечник?
В огурцах присутствует пектин – это тип растворимой клетчатки, который помогает ускорить движение мышц кишечника и питает полезные бактерии, улучшающие здоровье пищеварительной системы. Тем, кто хочет получить максимум пользы, нужно есть огурцы с кожицей, именно в ней содержится больше всего клетчатки.
Какая польза от огурцов для организма?
Огурцы обладают высоким содержанием воды, поэтому они помогают поддерживать водный баланс в организме. Это особенно полезно летом, когда температура воздуха очень высока и может вызвать дегидратацию. Огурцы содержат также много витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин К, калий и магний.
Сколько можно есть огурцов в день?
Сколько огурцов можно съедать в день Большое количество клетчатки может затруднить переваривание огурцов в ночное время, а жидкость в их составе может привести к образованию отеков утром после ночного сна. В день 2-3 огурцов вполне достаточно, чтобы организм мог получить полезные вещества, содержащиеся в этом продукте.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте свежие и органические огурцы. При покупке обращайте внимание на цвет и текстуру: огурцы должны быть ярко-зелеными, без повреждений и пятен. Органические огурцы содержат меньше пестицидов, что делает их более безопасными для детского организма.
СОВЕТ №2
Перед подачей огурцов детям обязательно тщательно мойте их под проточной водой. Это поможет удалить возможные остатки химикатов и грязи. Также можно использовать щетку для овощей, чтобы очистить поверхность огурцов.
СОВЕТ №3
Предлагайте огурцы в разнообразных формах. Их можно нарезать ломтиками, кубиками или использовать для приготовления салатов. Также огурцы отлично подходят для закусок с йогуртовым соусом или хумусом, что делает их более привлекательными для детей.
СОВЕТ №4
Следите за реакцией ребенка на огурцы. Некоторые дети могут быть чувствительны к новым продуктам, поэтому вводите огурцы в рацион постепенно и наблюдайте за возможными аллергическими реакциями или дискомфортом.
