Описание фейхоа
Фейхоа (лат. Acca sellowiana) представляет собой вечнозеленое растение, принадлежащее к семейству Миртовые и роду Акка. Это наименование применимо как к самим плодам, так и к кустарнику фейхоа, который часто может достигать высоты четырех метров. Культивация данного растения началась только в конце XIX века вслед за его открытием бразильцем Жуано де Сильве Фейжо. В честь упомянутого исследователя и музея естественной истории вид и получил название.
Природным ареалом распространения фейхоа являются некоторые регионы Южно-Американского континента: гористые местности Уругвая, Колумбии, Бразилии и Аргентины. Вскоре после появления в рационе западных народов фейхоа получил широкую известность в Калифорнии и даже в Евразии. Франция начала импорт плодов в 1890 году, через 10 лет фрукт дошел до Черноморского побережья, затем ягоды (фейхоа иногда определяют и так) завоевали внимание Италии и всего Средиземноморья. В настоящее время растение активно распространено на территории стран с субтропическим и тропическим климатом. Оно прекрасно прижилось в Крыму, в горах Кавказа и Краснодарском крае. Мировой экспорт фейхоа связан прежде всего со следующими регионами: Францией, Грецией, Португалией, Испанией, Сицилией, Новой Зеландией, Австралией и Тихоокеанским побережьем США. Экспериментальные исследования показали, что данные цветковые деревья способны выдерживать температуры до –11 С без ущерба для своего состояния. Созревание фейхоа происходит в осенние месяцы (обычно в октябре-ноябре).
Как упоминалось выше, фейхоа часто называют фруктами, однако с точки зрения биологического описания плоды относятся к ягодам, имеющим форму от широкоокруглой до овальной. Размеры плодов меняются в пределах от 2 до 5 см в длину и от 1,5 до 5 см в диаметре. Масса ягоды составляет от 15 до 70 граммов, в редких случаях вес может достигать 110 граммов. Семена плодов заключены в полупрозрачную белую пульпу. Ягоды вполне можно назвать крупными, мясистыми и сочными, а по вкусовым ощущениям фейхоа, как правило, вызывает ассоциации с киви, ананасом и земляникой. Кожура экзотических плодов может быть гладкой или бугристой; первая чаще всего соответствует желто-зеленому цвету, а вторая характерна для темно-зеленого.
Наличие богатого витаминно-минерального состава и уникальных свойств привело к широкому употреблению фейхоа как в сыром виде, так и в приготовлении изысканных блюд (джемов, салатов, напитков, консервированных продуктов, компотов, лимонадов). Также плоды фейхоа очень активно применяются в косметологии, особенно при изготовлении кремов для лица. При сборе урожая с деревьев стараются отобрать именно незрелые плоды, чтобы они достигали спелости уже в процессе транспортировки и хранения. В противном случае слишком мягкие зрелые ягоды очень быстро утратят полезные свойства и загниют. Данный тропический вид также иногда служит ландшафтному дизайну, поскольку его красивое долгое цветение высоко ценится садоводами Японии.
Врачи отмечают, что фейхоа является ценным источником витаминов и минералов, особенно витамина C, который способствует укреплению иммунной системы. Эта ягода также содержит антиоксиданты, помогающие бороться с воспалительными процессами в организме. Кроме того, фейхоа богата клетчаткой, что положительно сказывается на пищеварении и может помочь в контроле уровня сахара в крови.
Однако специалисты предупреждают о возможных негативных последствиях. У некоторых людей фейхоа может вызывать аллергические реакции, особенно у тех, кто склонен к аллергиям на другие тропические фрукты. Также врачи советуют с осторожностью употреблять фейхоа людям с заболеваниями щитовидной железы, так как она содержит вещества, влияющие на её функцию. В целом, при умеренном потреблении фейхоа может стать полезным дополнением к рациону, но важно учитывать индивидуальные особенности организма.
Витаминные комплексы, макро- и микроэлементы в составе фейхоа
Невероятное обилие полезных для организма химических соединений является причиной того, что диетологи активно рекомендуют фейхоа для всеобщего употребления. Как у многих тропических растений, основу ягод фейхоа составляет вода. Если сделать расчет на 100 г плода фейхоа, то в нем будет содержаться:
- 86 г воды
- 1,2 г белков
- 0,8 г жиров
- 10,5 г углеводов
- и даже 0,7 г золы.
По содержанию витаминных комплексов данная ягода семейства Миртовых относится к абсолютным рекордсменам среди подобных продуктов. Витамины группы В, всегда необходимые для нервной и сердечно-сосудистой системы, для процессов генерации энергии и нормализации пищеварения, а также многих других процессов жизнедеятельности, содержатся в фейхоа. Количества достигают очень солидных значений:
- 0,008 мг тиамина (В1)
- 0,032 мг рибофлавина (В2)
- 0,289 мг ниациновой кислоты (В3 или РР)
- 0,228 мг пантотеновой кислоты (В5)
- 0,05 мг пиридоксина (В6)
- 38 мкг фолиевой кислоты (В9)
- и 20,3 мг аскорбиновой кислоты (С).
Плоды невероятно богаты органическими кислотами и сахарами. Из макро- и микроэлементов можно выделить существенные количества нижеперечисленных компонентов:
- 155 мг калия (K)
- 55 мг меди (Cu)
- от 8 до 35 мг йода (I)
- 17 мг кальция (Ca)
- 9 мг магния (Mg)
- 3 мг натрия (Na)
- 0,085 мг марганца (Mn)
- и 0,04 мг цинка (Zn).
Если делать расчет не на сухую массу плода, то в 1 кг ягод фейхоа есть в наличии от 2,05 до 3,8 мг йода. При этом следует помнить, что среднесуточная потребность человека среднего возраста в йоде составляет 0,15 мг. Благодаря ряду исследований выявлена закономерность содержания количества этого важнейшего микроэлемента от области произрастания плодов. Для прибрежных деревьев содержание йода в ягодах достигает наибольших значений, а при удалении от моря на 40–90 км показатели составляют порядка 8–9 мг на 100 г плодов. Йод в составе фейхоа является водорастворимым и очень быстро усваивается.
Читайте также:
Калорийность и полезные свойства фейхоа
Свежий фейхоа имеет значительную энергетическую ценность. В нем приходится приблизительно 50 килокалорий на 100 граммов ягод.
- Высочайшее содержание чистого йода в фейхоа сопоставимо лишь с этой величиной для морепродуктов. Поэтому плоды рекомендуется употреблять для лечения и профилактики анемии, расстройств щитовидной железы, воспалений почек и слизистой оболочки желудка.
- Богатые запасы витаминов группы В делают фейхоа потрясающим природным лекарством. Витамины В1 и В2 принимают участие в обмене веществ и стимуляции роста, а витамин В2 катализирует продуцирование кортикостероидов. Данные компоненты благоприятствуют также кроветворению, а в связке с аскорбиновой кислотой отлично справляются с усталостью и заболеваниями глаз.
- Плоды фейхоа могут быть полезны и для лечения невралгии и люмбаго. Это связано с высоким содержанием витамина В5, отвечающего за обмен липидов, процессы окислительно-восстановительного баланса, а также функционирование иммунитета. Витамин В6 крайне важен для центральной и периферической нервной системы.
- Присутствие в плодах витамина С делает ягоды эффективным антиоксидантом, поэтому фейхоа помогает преодолеть стрессы и защититься от инфекций. Также данный продукт увеличивает проницаемость кровеносных сосудов, уберегая их от хрупкости.
- Благодаря мощному антиканцерогенному эффекту плоды фейхоа способны понижать уровень холестерина в крови, поэтому полезно завершать такими ягодами употребление жареной пищи, чтобы минимизировать вред от нее. Некоторые диетологи рекомендуют фейхоа при диабете второго типа, поскольку для лечения требуется понижение уровня сахара. В плодах фейхоа содержится относительно мало сахаров (большую часть в них составляет фруктоза) и малое количество калорий.
- В кожице ягод сконцентрировано много дубильных веществ, из-за которых плоды имеют терпкий вкус, а также в ней были найдены биологически активные катехины и лейкоантоцианиты. Совокупность этих антиоксидантных свойств делает фейхоа важным средством в профилактике онкологических заболеваний.
- Для предупреждения простудных заболеваний очень полезен аромат эфирных масел, нейтрализующий действие вирусов и болезнетворных микробов. Приятный запах фейхоа, как утверждают психологи, активно разгоняет тоску.
- Плоды фейхоа нашли применение и в косметической индустрии. Ягоды становятся основой для масок, обеспечивающих упругость кожи и снимающих воспаления.
Фейхоа — экзотический фрукт, который завоевал популярность благодаря своему уникальному вкусу и полезным свойствам. Многие люди отмечают, что фейхоа богата витаминами, особенно витамином C, а также содержит клетчатку, что способствует улучшению пищеварения. Регулярное употребление этого фрукта может укрепить иммунную систему и повысить общую жизненную энергию.
Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможных аллергических реакциях на фейхоа, особенно у людей с чувствительной пищеварительной системой. Кроме того, чрезмерное употребление может привести к расстройствам желудка. Поэтому, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру и прислушиваться к своему организму. В целом, фейхоа может стать отличным дополнением к рациону, если нет противопоказаний.
Противопоказания к употреблению
Как правило, фейхоа не способен вызывать аллергическую реакцию, однако следует отказаться от продукта при индивидуальной непереносимости его компонентов. К примеру, это относится к тем людям, которым противопоказаны морепродукты. Из-за высокого содержания йода нельзя питаться фейхоа при тиреотоксикозе (гиперфункции щитовидной железы).
При серьезном ожирении и первом типе сахарного диабета не рекомендуется избыточное употребление фейхоа.
Матрица продуктов:
Фейхоа
Фото:etxt.ru
Вопрос-ответ
Какие болезни лечит фейхоа?
В оздоровительных целях фейхоа рекомендовано при заболеваниях щитовидной железы, связанных с недостатком йода, а также при атеросклерозе, гипо- и авитаминозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта (например, гастрите) и пиелонефрите.
-
Читайте также:
Кому нельзя есть фейхоа?
Противопоказаниями для употребления фейхоа являются обострения заболеваний ЖКТ. При панкреатите и гастрите с высокой кислотностью также следует исключить этот экзотический плод из рациона. В фейхоа много эфирных масел и дубильных веществ, раздражающих стенки органов пищеварения.
Сколько штук фейхоа можно есть в день?
Содержание витаминов и полезных веществ позволяют использовать плоды фейхоа при заболеваниях желудка и почек. При авитаминозе рекомендуется съедать не менее трех-четырех штук в день. Помимо всего прочего, эти плоды хорошо помогают при лечении атеросклероза и сопутствующих заболеваний.
Как фейхоа влияет на кровь?
Фрукт не только предотвращает скачки глюкозы в крови, но и тягу к сахару, перепады настроения. Он помогает регулировать выработку и высвобождение инсулина в организме. Витамины B6 и С, клетчатка и калий улучшают здоровье сердца.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением фейхоа в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или аллергии. Это поможет избежать возможных негативных реакций на продукт.
СОВЕТ №2
Употребляйте фейхоа в умеренных количествах. Несмотря на все полезные свойства, чрезмерное потребление может привести к расстройствам пищеварения из-за высокого содержания клетчатки.
СОВЕТ №3
Выбирайте спелые плоды с ярким ароматом и без повреждений. Спелая фейхоа обладает наилучшими вкусовыми качествами и максимальной питательной ценностью.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с фейхоа в кулинарии: добавляйте её в смузи, салаты или десерты. Это не только разнообразит ваше меню, но и позволит получить все её полезные свойства в различных сочетаниях.
