Мясо индейки как нельзя лучше подходит для диетического питания. Педиатры рекомендуют включать его и в детское меню. Белое мясо индейки нежирное и очень нежное. Оно легко усваивается организмом. Его варят, тушат, запекают.
Котлеты из индейки на пару – одно из диетических блюд. Но если их готовить из грудки, то они получаются немного суховатыми. Но хозяйки и в этом случае нашли выход из положения.
Тонкости приготовления
- Для придания фаршу из индейки сочности в него добавляют сливочное масло.
- Яркость бледным котлетам на пару придаёт натёртая на мелкой тёрке морковь или мелко нарезанная зелень.
- Чтобы котлеты из индейки получились нежными, в фарш кладут немного вымоченного в молоке хлеба без корочки.
- Чашу для варки на пару обязательно смазывают любым маслом. Тогда котлеты во время приготовления к ней не прилипнут.
- К белому мясу не подходят пряности со слишком сильным запахом. Поэтому к выбору специй для индейки подходят аккуратно. Выбирают такие пряности, чтобы они не заглушили естественного аромата птицы. Чаще всего в фарш кладут зелень петрушки, майоран, перец. Можно положить паприку. Она улучшит вкус мяса и придаст котлетам яркий цвет.
Врачи отмечают, что котлеты из индейки, приготовленные на пару в мультиварке, являются отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Индейка содержит меньше жира по сравнению с другими видами мяса, что делает ее идеальным продуктом для диетического рациона. Приготовление на пару сохраняет все полезные вещества, а также обеспечивает нежную текстуру блюда.
Специалисты подчеркивают, что такие котлеты легко усваиваются организмом, что особенно важно для людей с проблемами пищеварения. Кроме того, они рекомендуют добавлять в фарш овощи, такие как морковь или шпинат, чтобы увеличить содержание витаминов и клетчатки. В целом, котлеты из индейки на пару – это не только вкусно, но и полезно, что делает их отличным вариантом для семейного обеда или ужина.
Диетические котлеты из индейки на пару в мультиварке
Ингредиенты:
- филе индейки – 500 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- зелень петрушки – 1 ст. л.;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления
- Филе индейки обмойте, обсушите бумажным полотенцем. Мякоть порежьте кусочками и вместе с луком перекрутите через мясорубку.
- Добавьте нарезанную зелень петрушки и соль.
- Фарш хорошо вымесите.
- Подготовьте к работе мультиварку. В чашу налейте горячую воду. Решётку смажьте растительным маслом.
- Приступайте к формовке котлет. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите их в холодной воде. Набирайте небольшие порции фарша и лепите котлеты круглой или продолговатой формы. Готовые котлетки уложите на решётку на небольшом расстоянии друг от друга, иначе они во время варки слипнутся между собой.
- Установите мультиварку на программу «Варка на пару». Решётку с котлетами опустите в чашу. Закройте крышкой. Котлеты готовьте 20–25 минут.
Нежные котлеты из индейки на пару в мультиварке
Ингредиенты:
- филе индейки – 500 г;
- небольшая луковица – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- ломтик батона без корочки – 1 шт.;
- молоко – 100 мл;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления
Читайте также:
- Филе индейки вымойте и обсушите. Порежьте на кусочки и пропустите через мясорубку.
- Следом за мясом измельчите на мясорубке и репчатый лук.
- Ломтик батона замочите в молоке. Когда он впитает в себя всю жидкость и станет мягким, смешайте его с фаршем и луком и ещё раз пропустите через мясорубку.
- Разбейте в фарш яйцо, добавьте соль. Тщательно вымесите, чтобы получилась однородная, воздушная масса.
- Смоченными в холодной воде руками скатайте из фарша круглые или продолговатые котлетки небольшого размера.
- В чашу мультиварки налейте горячую воду. Решётку для варки на пару смажьте растительным маслом. Уложите на неё котлеты, оставляя между ними свободное пространство.
- Установите решётку в мультиварку, включите режим «Варка на пару». Готовьте нежные котлеты 30–35 минут.
Котлеты из индейки на пару в мультиварке становятся все более популярными среди любителей здорового питания. Многие отмечают их нежную текстуру и легкий вкус, что делает их отличным выбором для всей семьи. Пользователи отмечают, что процесс приготовления очень прост и быстрый: достаточно смешать фарш с овощами и специями, сформировать котлеты и установить режим приготовления на пару.
Кроме того, такие котлеты идеально подходят для диетического питания, так как индейка содержит меньше жира по сравнению с другими видами мяса. Многие отмечают, что блюда, приготовленные на пару, сохраняют больше витаминов и полезных веществ. В отзывах часто звучит, что котлеты получаются сочными и ароматными, а также прекрасно сочетаются с различными гарнирами. В целом, это блюдо завоевало признание за свою простоту, полезность и отличный вкус.
Котлеты из индейки на пару с гречневой крупой
Ингредиенты:
- филе индейки – 500 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- гречневая крупа – 0,5 ст.;
- соль – по вкусу;
- специи и пряности – по вкусу.
Способ приготовления
- Мясо индейки перекрутите через мясорубку вместе с луком.
- В миску с фаршем разбейте яйца, насыпьте соль и специи по вкусу. Всё тщательно вымесите.
- Гречневую крупу переберите, замочите в небольшом количестве воды на полчаса. Затем жидкость слейте, а гречку добавьте в фарш. Снова всё перемешайте.
- Подготовьте мультиварку к работе. В чашу налейте горячую воду. Решётку смажьте растительным маслом.
- Влажными руками сформуйте круглые котлетки и уложите их на решётку. Установите её на чашу.
- Включите мультиварку. На программе «Варка на пару» готовьте котлеты 60 минут.
Вместо гречки можно добавить манную крупу. На такое количество фарша возьмите 1–2 ст. л. манки. После того как вы соедините её с остальными ингредиентами, оставьте фарш на полчаса для набухания крупы. Затем слепите котлеты, уложите их в ёмкость для варки на пару. Варите 30–35 минут.
Паровые котлеты из индейки с овощами
Ингредиенты:
- фарш из индейки – 500 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь мелкая – 1 шт.;
- картофель – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – по вкусу;
- панировочные сухари – 2 ст.
Способ приготовления
- Почистите лук, морковку и картошку. Лук измельчите в блендере, а морковь и картофель натрите на мелкой тёрке. Выложите овощи в миску с мясом.
- Добавьте к фаршу сырые яйца, соль и пряности. Всё тщательно перемешайте.
- Влажными руками слепите котлеты. Слегка обваляйте их в панировочных сухарях.
- Подготовьте мультиварку к работе. Налейте в чашу горячую воду. Корзину для варки на пару смажьте маслом. Уложите в неё котлеты.
- Установите программу «Варка на пару». Готовьте котлеты 30–40 минут.
Видео: Паровые котлетки из индейки с овсяными хлопьями
Ингредиенты: филе индейки – 600 г, овсяные хлопья – 4 ст. л., морковь – 1 шт., яйца – 2 шт., молоко – 200 мл, лук – 1 шт., зелень.
https://youtube.com/watch?v=mmeKp0u4Ho4%3Ffeature%3Doembed
Хозяйке на заметку
- Чтобы котлеты из индейки получились сочными и мягкими, фарш вымешивайте в течение нескольких минут.
- Если фарш получается густым, добавьте в него немного молока или сметаны.
- Если к мясу индейки добавить немного говядины, то вкус котлет станет более выразительным.
Мясо индейки это:
Вкусно
32.5%
Полезно
30%
Диетично
20%
Индейка это слишком не по-русски, только индюшка и только так!
17.5%
Проголосовало:
40
Матрица продуктов:
Индейка
Вопрос-ответ
Можно ли фарш индейки на диете?
Фарш из индейки Индилайт содержит витамины: РР, В6, В12, В2 и микроэлементы: фосфор, калий, кальций, железо и натрий. Благодаря такому богатому химическому составу, фарш из индейки, несомненно, полезен для нашего организма и подойдет для оздоровительного, спортивного и диетического питания.
Какую часть индейки брать для котлет?
Самые сочные котлеты получаются из свежего, не замороженного мяса индейки. Подходит любая бескостная часть тушки: грудка лучше держит форму, а филе бедра отличается более нежной структурой. Чтобы котлеты были сочными, в фарш добавляют вымоченный в воде хлеб или овощи, а также большое количество лука.
Какую часть индейки на фарш?
Лучше всего использовать филе, потому что мясо бедер у нее слишком жесткое. Из мяса индейки особенно вкусными получаются биточки и фрикадельки.
Что входит в фарш индейки?
Фарш – незаменимый в домашней кулинарии продукт – производится из отборного охлажденного мяса птицы от проверенных поставщиков, с которого мы предварительно уда Фарш из полезнейшего мяса индейки – филе грудки с добавлением филе бедра, что делает фарш более сочным. Не содержит индустриальных добавок.
Советы
СОВЕТ №1
Для достижения максимальной нежности котлет из индейки, выбирайте мясо с небольшим содержанием жира. Это поможет сохранить сочность и легкость блюда, а также сделает его более диетическим.
СОВЕТ №2
Добавьте в фарш немного тертой моркови или кабачка. Это не только улучшит вкус котлет, но и увеличит их питательную ценность, а также сделает текстуру более мягкой.
СОВЕТ №3
Перед формированием котлет, дайте фаршу постоять в холодильнике около 30 минут. Это позволит ингредиентам лучше соединиться и сделает котлеты более упругими при готовке на пару.
СОВЕТ №4
Не забывайте о специях! Используйте свежие травы, такие как укроп или петрушка, а также немного чеснока для придания котлетам яркого аромата и вкуса. Это сделает ваше блюдо более аппетитным и интересным.
