Сорта помидоров сливок: универсальные томаты особенно хороши для заготовок

Среди огромного многообразия томатов встречаются сорта всевозможных, иногда даже удивительных форм. Помидоры бывают округлые и сердцевидные, грушевидные и плоскоокруглые, а также перцевидные и овальные (или сливовидные). Именно последнюю разновидность формы в народе принято называть «сливки».

Томаты–сливки давно и заслуженно пользуются любовью огородников из-за их универсального назначения. Ведь плотные, некрупные, слегка удлинённые плоды не только идеально подходят для консервирования, но и имеют хороший вкус при употреблении в свежем виде. Кроме того, сегодня сорта сливовидных помидоров можно выбирать не только по сроку созревания, но также по цвету и вкусу.

Важно! Агротехника томатов–сливок практически ничем не отличается от выращивания помидоров с другой формой плодов. Единственной особенностью считается неприхотливость таких сортов и гибридов.

Плюсы и минусы сливовидных томатов

Прежде чем выбирать для выращивания сорта и гибриды томатов–сливок, стоит обратить внимание на их многочисленные достоинства и некоторые нюансы.

• Овальные помидоры имеют небольшой размер и не слишком сочную мякоть, а также плотную кожицу, не склонную растрескиваться. Всё это делает сливки отличным сырьём для засолки, маринования, квашения и замораживания.
• Большинство сливовидных сортов и гибридов отличаются дружным и обильным плодоношением, что делает их выращивание экономически выгодным.
• Томаты–сливки благодаря малой сочности и плотной кожице имеют отличную лёжкость и транспортабельность. Их можно снимать в самом начале созревания и убирать в прохладное место для дозаривания. Таким образом легко продлить период употребления в пищу свежих овощей, так как сливки долго не теряют тургора, вкуса и свежести.
• Небольшая сочность овальных плодов является не только достоинством, но и недостатком. Ведь из–за суховатой мякоти сливки не так вкусны в салатах, как их сердцевидные родственники или томаты–биф. По этой же причине сливовидные помидоры не слишком хорошо подходят для изготовления соков и соусов.

Важно! Чаще всего сливовидные томаты имеют относительно нейтральный вкус, что не слишком хорошо для употребления в свежем виде, но отлично подходит для консервирования.

Врачи отмечают, что сорта помидоров сливок являются отличным выбором для заготовок благодаря своему высокому содержанию полезных веществ и низкому уровню кислотности. Эти томаты богаты витаминами, особенно витамином C и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния здоровья. Их плотная структура и низкое содержание воды делают помидоры сливки идеальными для консервирования, так как они сохраняют свою форму и вкус даже после термической обработки. Кроме того, такие томаты легко перерабатываются в соусы и пасты, что позволяет разнообразить рацион. Врачи рекомендуют включать их в меню, особенно в сезон, когда они наиболее свежие и полезные.

ТОП ТОМАТОВ ДЛЯ ЗАСОЛКИ, СОКОВ, СОЛЕНИЙ, ВЯЛЕНИЯ

Лучшие сорта сливовидных помидоров для теплиц

В большинстве регионов хороший урожай помидоров удаётся получить лишь при тепличном выращивании. Дачники, желающие вырастить сливовидные томаты в защищённом грунте, могут выбирать из следующих вариантов:

• Гусиное яйцо — среднеранний индетерминантный высокоурожайный сорт для тепличного выращивания. Формирует сильнорослые кусты высотой до 1,8 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, ярко–красного цвета, массой 150–300 г, с мякотью отличного вкуса. Урожайность 7–10 кг/м². Сорт неприхотлив, устойчив к большинству заболеваний, выделяется деликатесным вкусом и продолжительными сроками хранения свежих плодов.

• Слива красная — среднеспелый индетерминантный высокоурожайный сорт для тепличного выращивания. Формирует сильнорослые кусты высотой до 1,8–2,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, ярко–красного цвета, массой 50–70 г, с плотной мякотью хорошего, помидорного вкуса. Урожайность 7–10 кг/м². Сорт хорошо переносит похолодания, жару и засуху, выделяется продолжительными сроками хранения свежих плодов, отличной транспортабельностью и продолжительным сроком плодоношения.

• Сибирское чудо — среднеранний индетерминантный сорт для тепличного выращивания. Формирует кусты высотой до 1,5–2,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, ярко–красного цвета, массой 150–200 г, с плотной мясистой мякотью хорошего вкуса. Урожайность 10–14 кг/м². Сорт хорошо переносит температурные перепады, отлично завязывается и имеет прекрасный товарный вид.

• Черри Вера — раннеспелый высокоурожайный индетерминантный гибрид для тепличного выращивания. Формирует высокорослые кусты высотой до 2,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, ярко–красного цвета, массой до 30 г, с блестящей кожицей, приятного кисло–сладкого вкуса. Урожайность 15–18 кг/м². Гибрид отличается высокой декоративностью длинных кистей с большим количеством ярких плодов, напоминающих крупный виноград, имеет иммунитет к фузариозу, нематоде и вертициллёзу.

Лучшие томаты–сливки для открытого грунта

Для тех огородников, кто не имеет возможности выращивать помидоры в теплице, селекционерами выведено немало сортов и гибридов для незащищённого грунта. Есть среди них и весьма достойные варианты, радующие своей урожайностью, крупноплодностью, устойчивостью к заболеваниям и капризам погоды.

• Раджа — раннеспелый полудетерминантный высокоурожайный сорт для открытого грунта. Формирует мощные, сильнорослые кусты высотой до 1,0–1,5 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, насыщенного красного цвета, массой до 200–300 г, с мясистой, зернистой мякотью превосходного сладкого вкуса. Урожайность 12–15 кг/м². Сорт вынослив, хорошо переносит пониженные температуры, устойчив к болезням.

• Коррида — среднеспелый детерминантный сорт для открытого грунта. Формирует низкорослые кусты высотой до 0,35–0,45 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, выровненные, насыщенного красного цвета, массой 70–80 г, с мясистой, сочной мякотью приятного классически–томатного вкуса. Урожайность около 2 кг/м². Сорт неприхотлив в уходе, вынослив, устойчив к болезням, отличается хорошей плотностью плодов, транспортабельностью и стабильной урожайностью.

• Красная сливка — раннеспелый высокоурожайный индетерминантный сорт для открытого грунта. Формирует рослые кусты высотой до 2,5 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, выровненные, ярко–красного цвета, массой 40–70 г, с мясистой, плотной мякотью приятного кисло–сладкого вкуса. Урожайность 12–15 кг/м². Сорт хорошо переносит низкие температуры и жару, устойчив к болезням, прекрасно хранится и дружно плодоносит.

• Каскадёр — среднеспелый детерминантный сорт для открытого грунта. Формирует среднерослые кусты высотой до 0,6–0,9 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, выровненные, насыщенного красного цвета, массой 80–110 г, с мясистой, плотной мякотью приятного томатного вкуса. Урожайность 4–5 кг/м². Сорт вынослив, устойчив к растрескиванию плодов, вершинной гнили и табачной мозаике, длительно плодоносит.

• Консерватто — среднеранний детерминантный гибрид для открытого грунта. Формирует среднерослые кусты высотой до 1,0 м. Плоды засолочного назначения, овальной формы, выровненные, насыщенного красного цвета, массой 30–50 г, с плотной мякотью приятного кисло–сладкого вкуса. Урожайность около 6,5 кг/м². Гибрид имеет отличный внешний вид плодов, хорошую лёжкость и транспортабельность, иммунитет к фузариозу и вертициллёзу, устойчив к похолоданиям и засухе.

Сорта помидоров сливок завоевали популярность среди садоводов и кулинаров благодаря своим уникальным характеристикам. Люди отмечают, что эти томаты обладают сладким вкусом и мясистой текстурой, что делает их идеальными для различных блюд. Особенно ценятся сливки за их универсальность: они отлично подходят как для свежих салатов, так и для консервации. Многие хозяйки предпочитают использовать их для приготовления томатного сока, пасты или соусов, так как они дают насыщенный вкус и аромат. Кроме того, благодаря плотной кожице, помидоры сливки хорошо хранятся и сохраняют свои качества даже после термической обработки. Садоводы также отмечают, что эти сорта не требуют особого ухода и хорошо растут в разных климатических условиях, что делает их доступными для большинства.

Томаты сливки на 2022 год.

Крупноплодные овальные томаты

Огородники, мечтающие получить крупные помидоры сливовидной формы, должны остановить своё внимание на следующих сортах и гибридах:

• Княгиня — среднеранний высокоурожайный гибрид, лучше подходит для теплиц, но неплохо плодоносит и в открытом грунте. Формирует мощные, средневетвистые кусты высотой до 1,6 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, красного цвета, массой до 300–450 г, с мясистой, нежной и сладкой мякотью. Урожайность 13–14 кг/м². Гибрид неприхотлив, хорошо переносит высокие температуры, устойчив к болезням.

• Новый Кенигсберг — среднеранний индетерминантный высокоурожайный сорт, подходит как для теплиц, так и для открытого грунта. Формирует мощные, сильнорослые кусты высотой до 1,8–2,3 м. Плоды салатного назначения, овальной формы, алого цвета, массой до 300–600 г, с плотной, мясистой мякотью отличного вкуса. Урожайность 12–14 кг/м². Сорт вынослив, хорошо переносит температурные перепады, устойчив к болезням.

• Лайф — среднеранний детерминантный высокоурожайный гибрид, подходит как для открытого грунта, так и для теплиц. Формирует кусты высотой до 0,7–0,8 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, ярко–красного цвета, массой до 250–300 г, с плотной, мясистой мякотью хорошего сладкого вкуса. Урожайность 12–16 кг/м². Гибрид имеет отличную лёжкость плодов, устойчив к болезням.

• Абурида — среднеспелый индетерминантный сорт, подходит как для открытого грунта, так и для теплиц. Формирует сильные кусты высотой до 1,8–2,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, красного цвета, массой до 300–500 г, с плотной, мясистой мякотью отличного кисло–сладкого вкуса. Урожайность 12–16 кг/м². Сорт имеет отличную транспортабельность плодов, склонен к сбрасыванию цветков в жаркую погоду.

• Испанский гигант — среднеспелый высокоурожайный индетерминантный сорт для теплиц. Формирует сильнорослые кусты высотой до 2,0–3,0 м. Плоды салатного назначения, овальной формы, красного цвета, массой до 350–500 г, с плотной и сочной мякотью отличного вкуса. Урожайность 12–16 кг/м². Сорт имеет привлекательные на вид плоды, не склонные к растрескиванию, но чувствителен к температурным перепадам.

• Сахарный гигант — раннеспелый индетерминантный высокоурожайный сорт, подходит как для открытого грунта, так и для теплиц. Формирует высокорослые кусты высотой до 1,8–2,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, ярко–красного цвета, массой 450–700 г, с мясистой, умеренно сочной мякотью отличного кисло–сладкого вкуса. Урожайность 14–18 кг/м². Сорт устойчив к большинству заболеваний, выделяется крупноплодностью, стабильной урожайностью и простотой культивации.

• Баклажан — среднеспелый высокоурожайный индетерминантный сорт для теплиц и открытого грунта. Формирует сильнорослые кусты высотой до 2,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, ярко–красного цвета, массой 400–700 г, с сочной мякотью отличного вкуса. Урожайность 12–14 кг/м². Сорт отличается хорошей лёжкостью и транспортабельностью, неприхотлив, устойчив к большинству заболеваний.

Сливки необычной окраски

Для любителей экзотики в продаже имеются семена сливовидных томатов необычной окраски.

• Де Барао чёрный — популярный позднеспелый индетерминантный сорт для теплиц и открытого грунта. Формирует мощные, сильнорослые кусты высотой до 3,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, красно–бурого цвета с чёрными плечиками, массой 50–70 г, с сочной, мясистой мякотью отличного вкуса. Урожайность 14–15 кг/м². Сорт отличается оригинальной окраской плодов, хорошо переносит лёгкую затенённость участка и температурные перепады, но имеет средний иммунитет.

• Жёлтая ракета — популярный раннеспелый индетерминантный сорт для теплиц и открытого грунта. Формирует мощные, высокорослые кусты высотой 1,5–1,6 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, золотистого цвета, массой 150–170 г, с сочной, умеренно сахаристой мякотью отличного сладкого вкуса. Урожайность 7,0 кг/м². Сорт отличается привлекательной окраской плодов, длительным плодоношением и устойчивостью к болезням.

• Южный загар — среднеспелый индетерминантный сорт для теплиц и открытого грунта. Формирует мощные, высокорослые кусты высотой 1,6–2,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, яркого оранжевого цвета, массой 200–250 г, с сочной, мясистой мякотью отличного сладкого вкуса. Урожайность 8,0–12,0 кг/м². Сорт вынослив и неприхотлив в уходе, стабильно плодоносит, устойчив к болезням.

• Чили Верде — среднеспелый индетерминантный сорт для теплиц и открытого грунта. Формирует высокорослые кусты высотой 1,8–2,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, изумрудного цвета с золотистым румянцем, массой 80–120 г, с сочной, мясистой мякотью сладко–пряного вкуса с фруктовыми нотами. Урожайность до 15,0 кг/м². Сорт имеет необычный вкус и оригинальный цвет, неприхотливый в уходе и урожайный.

• Фиолетовый дракон — среднеспелый индетерминантный сорт для теплиц. Формирует мощные, высокорослые кусты высотой 1,8–2,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, оригинальной раскраски с фиолетовыми полосами разной цветовой насыщенности, массой около 70 г, с сочной, мясистой мякотью отличного сладкого вкуса с фруктовыми нотами. Сорт имеет оригинальную расцветку и высокую урожайность, практически не требует пасынкования, полезен для здоровья благодаря содержанию в кожице пигмента антоциана.

• Шоколадка — среднеспелый индетерминантный гибрид для теплиц и открытого грунта. Формирует мощные, высокорослые кусты высотой до 2,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, коричнево–красного цвета с изумрудными полосками, массой 30–40 г, с сочной, нежной мякотью необычного шоколадного вкуса с томатной кислинкой. Урожайность 4,0–7,0 кг/м². Гибрид выделяется оригинальной окраской плодов и необычным вкусом, устойчив к болезням, температурным перепадам и недостатку влаги, дружно плодоносит и отлично хранится.

Где выращиваете помидоры?

В теплице

40.92%

В открытом грунте

51.02%

Дома: на подоконнике/на балконе

8.06%

Проголосовало:

4216

Матрица продуктов:

Помидоры

65 ЛЕТ САЖАЮ ТОЛЬКО ЭТОТ СОРТ ТОМАТОВ! Помидор НАРОСТАЮТ Тонны И Никогда Не Болеют!

Вопрос-ответ

Какие сорта томатов самые урожайные для теплиц?

Место — Томат «Настенька» Подробнее место — Томат «Санька» Подробнее место — Томат «Балконное чудо» Подробнее место — Томат «Пузата хата» Подробнее место — Томат «Клюква в сахаре» Подробнее место — Томат «Клуша» место — Томат «Санькина Любовь» место — Томат «Вишневая гроздь»

Какой сорт помидоров самый лучший?

Томат Ранний кистевой Томат Гудзон Томат Настена Томат Каменка Томат Холодное сердце гнома Томат Большой жлоб Томат Бычье сердце Томат 900-граммовыйЕщё

Какие сорта помидоров сладкие и мясистые?

Крупные томаты прекрасно подойдут для употребления в свежем виде. Малахитовая шкатулка. Крупные плоды средней массой 200-400 граммов имеют сладкий вкус с легкой кислинкой. Полосатый шоколад. Черный принц. Зефир в шоколаде. Кенигсберг золотой. Пузата Хата. Черный Крым.

Какие сорта помидоров ультраранние?

Вспышка Мой фаворит среди ранних сортов. Гибрид «Парниковый, скороспелый» Гибрид живет в моей теплице уже третий год. Санька Санька поспевает примерно 90 дней. Дубок Название соответствует растению. ЗАЦВЕЛ ТОМАТ: ЧТО ДЕЛАТЬ

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте сорта помидоров сливок, которые подходят для вашего климата. Обратите внимание на устойчивость к болезням и срокам созревания, чтобы получить хороший урожай в условиях вашего региона.

СОВЕТ №2

При заготовках используйте помидоры сливки с плотной мякотью, так как они лучше сохраняют форму и вкус в процессе консервирования. Идеально подходят для приготовления томатного соуса, пасты и других заготовок.

СОВЕТ №3

Не забывайте о правильном уходе за растениями. Регулярный полив, подкормка и обрезка помогут увеличить урожай и улучшить качество плодов. Помидоры сливки требуют солнечного места и хорошей вентиляции.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с различными рецептами заготовок. Помидоры сливки отлично подходят для маринования, сушки и приготовления пасты. Не бойтесь добавлять специи и травы для улучшения вкуса ваших заготовок!