В природе встречаются не только красные, но и желтые помидоры. Они растут на северо-западном побережье Южной Америки. Все разновидности томатов культивируются. В нашей стране эти овощи тоже выращиваются разных цветов. Многие огородники сажают растения с золотисто-оранжевыми плодами на своих участках, чтобы грядки выглядели более красочно. Однако посадить их имеет смысл и по другим причинам, в том числе и из-за пользы этого продукта. Сорта желтых томатов на сегодняшний день выведены и для теплиц, и для открытого грунта. Имеются и универсальные представители, способные хорошо плодоносить и на огороде, и в парнике.
Особенности желтых помидоров
Цвет помидоров определяется их составом, за него отвечают антоцианты, то есть растительные пигменты. Желто-оранжевый оттенок овощам придает бета-каротин, которого в золотистых плодах содержится значительно больше, чем в красных.
К преимуществам желтых томатов также относятся:
- большее содержание ликопина и ниацина;
- гипоаллергенность из-за низкого содержания пигментов красного цвета;
- малая калорийность (даже по сравнению с томатами других оттенков);
- небольшая кислотность.
Низкая кислотность связана с небольшим содержанием витамина C. С одной стороны, благодаря этому вкус у золотистых плодов более сладкий и нежный, после их употребления редко возникает изжога и другие неприятности. С другой стороны, это делает их органолептические качества менее выраженными. К тому же из-за этого желтые овощи хранятся хуже красных, меньше подходят для различных заготовок.
Если же говорить о технологии выращивания золотистых помидоров, то она полностью идентична агротехнике овощей красного цвета. Желтые томаты тоже бывают разных сроков созревания, детерминантные и индетерминантные, предназначенные для посадки в теплицах или открытом грунте. Среди золотистых сортов много салатных, но имеются и сорта универсального назначения, плоды которых можно есть свежими или консервировать. Если вы решите посадить томаты желто-оранжевого оттенка на своем участке, вам будет из чего выбирать.
Врачи отмечают, что желтые томаты становятся все более популярными благодаря своим вкусовым качествам и питательной ценности. Эти яркие плоды не только радуют глаз, но и являются источником множества полезных веществ. Они содержат ликопин, который способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, а также витамины A и C, необходимые для поддержания иммунитета.
Сорта желтых томатов, такие как “Солнечный”, “Золотая груша” и “Лимонный”, отличаются сладким вкусом и сочной текстурой, что делает их идеальными для салатов и закусок. Врачи рекомендуют включать их в рацион, особенно в летний период, когда они достигают своего пика по вкусу и аромату. Кроме того, желтые томаты менее кислые, что делает их подходящими для людей с чувствительным желудком. Таким образом, эти солнечные плоды не только вкусны, но и полезны для здоровья.
Популярные сорта желтых и оранжевых томатов для открытого грунта
Для выращивания в незащищенном грунте хорошо подходят сорта овощей, устойчивые к неблагоприятной температуре, резким ее перепадам. К числу наиболее популярных относятся:
- Буян Желтый. Иногда этот же сорт называют Боец. Относится он к среднеспелым, его плоды созревают через 110-115 дней после появления первых ростков. Кусты у этого растения невысокие, при его выращивании можно обойтись без подвязывания к шпалерам и пасынкования. Вес плодов колеблется между 60 и 120 г, но первые экземпляры могут дорастать до 150 г. На вкус они сладкие, с небольшой кислинкой, пригодны для цельноплодного консервирования. Растения данного сорта отличаются сильным иммунитетом и высокой засухоустойчивостью. Урожайность составляет 4-5 кг с квадратного метра;
- Золотой поток. Ранний стрессоустойчивый сорт с периодом созревания 80-85 дней. Выращивание этих томатов не доставляет хлопот, так как они не нуждаются в формировании куста. Плоды имеют продолговатую форму и небольшой вес (в среднем 65-80 г, максимум 110 г), не растрескиваются, не повреждаются при транспортировке. Благодаря этим качествам сорт часто выбирается для выращивания в промышленных масштабах. Плоды Золотого потока могут использоваться для консервирования. Урожайность высокая: 8-10 кг с квадратного метра;
- Золотое сердце. Один из самых известных желтоплодных сортов томатов. Имеет плоды средней величины (100-130 г), пригодные для консервирования. Отличаются повышенным содержанием бета-каротина и формой, напоминающей сердце. Сорт ранний, детерминантный, но требует пасынкования. Урожайность составляет 7 кг с квадратного метра. Преимуществом является устойчивость к многим заболеваниям, свойственным пасленовым культурам;
Читайте также:
- Золотой Кенигсберг. Среднеспелый и высокоурожайный сорт. С каждого его куста, вырастающего до 2 метров, собирают по 2-3 ведра крупных плодов (их вес в среднем составляет 300 г). По форме они напоминают утолщенные баклажаны. Структура у них довольно плотная, благодаря чему они неплохо хранятся. Кусты требуют пасынкования и подвязывания. Сорт считается универсальным. Это значит, что плоды можно использовать для приготовления различных заготовок на зиму;
- Грейпфрут. Позднеспелый сорт, приносящий по 9 кг томатов с куста. Плоды крупные, могут достигать веса 600 г. Для хорошей урожайности куст необходимо формировать в 1-2 стебля. Недостатком сорта является небольшой срок хранения. Для консервирования его плоды не подходят, но салаты с ними получаются вкусными;
- Утенок. Скороспелый сорт, устойчивый к перепадам температур и большинству характерных для пасленовых культур недугов. Урожайность составляет около 2,5 кг с квадратного метра. Плоды некрупные (65-85 г), могут мариноваться на зиму. Формирования кусты не требуют;
- Золотая королева. Сорт входит в десяток лучших для открытого грунта среди томатов самых разных сортов. Он устойчив к заболеваниям пасленовых и переменам погоды, рано созревает, имеет высокую урожайность (до 10 кг с квадратного метра). Плоды у растения крупные (до 700 г) и мясистые, хорошо подходят для салатов. Недостатками сорта являются: необходимость подвязывания и формирования кустов, высокая требовательность к питательности почвы.
В открытом грунте можно выращивать и многие другие сорта томатов, в том числе и из тех, которые созданы для выращивания в парнике.
Сорта желтых помидоров для выращивания в теплице
Для теплиц подходят теневыносливые сорта. Также важна их устойчивость к заболеваниям, так как тепличные условия часто способствуют развитию патогенной микрофлоры.
Для выращивания в закрытом грунте наши соотечественники часто выбирают такие сорта как:
- Хурма. Среднеспелый сорт. Его плоды могут достигать 300-400 г (при среднем весе 250 г), при этом имеют универсальное назначение. Урожайность составляет 4,5-6 кг с квадратного метра. Этот сорт часто выбирают за аккуратную округлую форму плодов, плотную сахаристую мякоть;
- Золотые купола. Среднеранний, морозостойкий и крупноплодный сорт может выращиваться и в открытом, и в защищенном грунте. В зависимости от условий выращивания приносит от 6 до 13 кг с квадратного метра. Вес плодов колеблется между 250 г и 400 г, хотя первые из них могут дорастать до 700 г. Главный недостаток плодов – их хрупкость: они недолго хранятся, портятся при траспортировке;
-
Читайте также:
- Банан желтый. Сорт выведен специально для теплиц. Он стойко переносит стрессы, устойчив в основным заболеваниям томатов, его плоды хорошо хранятся, неплохо переносят транспортировку. Из названия понятно, что помидоры этого сорта вытянутые, их длина составляет 7-8 см, вес – до 120 г. С куста собирают по 3 кг, что для некрупных плодов очень неплохо;
- Желтый шар. Сорт можно выращивать и в теплице, и в огороде. Он среднеранний, плодоносит с начала июля до середины августа. Плоды весят в среднем 150 г, но могут достигать 200-250 г, с куста их собирают по 2,5-3 кг. Они отлично хранятся, их можно перевозить на большие расстояния, использовать для заготовок на зиму. Мякоть у них сахаристая и нежная. Главный недостаток сорта – интенсивное побегообразование, поэтому без пасынкования при его выращивании не обойтись;
- Янтарный кубок. Сорт можно выращивать в открытом грунте, но в защищенном он приносит более богатые урожаи: по 3-3,5 кг с куста. Сорт среднеранний, дающий малое количество пасынков, благодаря чему куст не нуждается в формировании и подвязывании. Растение почти не восприимчиво к большинству инфекций. Его плоды хранятся до 2 месяцев и имеют универсальное назначение;
- Сюрприз желтый. Среднеспелый сорт, который в теплицах можно выращивать даже на Урале и в Сибири. Плоды его устойчивы к растрескиванию. Растение имеет сильный иммунитет, устойчиво и к грибковым, и к вирусным, и к бактериальным инфекциям. Плоды имеют длительный срок хранения, весят в среднем 200 г, транспортабельны. Урожайность составляет 10 кг с квадратного метра.
В теплицах также часто выращивают сорта Желтый трюфель, Перцевидный желтый, Банановые ноги и другие.
Желтые томаты завоевывают сердца садоводов и гурманов благодаря своему яркому цвету и сладкому вкусу. Многие отмечают, что они не только привлекают внимание на столе, но и добавляют солнечное настроение в любое блюдо. Сорта, такие как «Лимонное чудо» и «Золотая груша», славятся своей мясистой текстурой и низкой кислотностью, что делает их идеальными для салатов и закусок. Фотографии этих томатов на грядках радуют глаз, а их сладкий вкус часто сравнивают с летними фруктами. Садоводы отмечают, что желтые томаты легко выращивать, и они хорошо переносят разные климатические условия. В результате, эти яркие «солнышки» становятся не только украшением огорода, но и настоящим деликатесом на кухне.
Помидоры черри с плодами желтого цвета
Помидоры черри представлены множеством сортов, у которых плоды имеют желтый цвет. Среди наиболее популярных можно назвать Медовую каплю, Вишню желтую, Желтый финик, Краски F1. Они созданы для культивирования в теплицах, но в открытом грунте их выращивать тоже возможно.
Матрица продуктов:
Помидоры
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Какой желтый помидор самый сладкий?
Помидор «Золотая королева» «Golden Queen» — классический желтый томат-реликт, который существует с конца 1800-х годов. Эти томаты известны своим сладким, сбалансированным вкусом.
Как называется сорт желтых помидоров?
Томат Ацтек Высота растения 30-40 см. Сорт отличается отличной завязываемостью плодов. Плоды, весом 15-20 грамм, имеют насыщенный жёлтый цвет и выделяются отменным сладким вкусом, за что их очень любят маленькие дети. Также они отлично подходят для цельноплодного консервирования.
Какие самые вкусные сорта томатов?
Когда помидоры стали едой? «Бычье сердце» — один из самых вкусных сортов помидоров. «Розовый инжир» — еще один интересный сорт. Помидоры «Бакинские» — вкусные и сладкие, с нежной, сочной мякотью, но нередко за них выдают те, которые не имеют никакого отношения к Азербайджану.
Чем отличаются желтые помидоры?
Чем красные томаты отличаются от желтых? Цвет томатов определяют вещества антоцианты — растительные пигменты, имеющие высокую биологическую активность. Жёлтые помидоры насыщены бета-каротином, который крайне важен для сбалансированной работы иммунной системы, укрепления костей и профилактики различных заболеваний глаз.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте сорта желтых томатов, которые подходят для вашего климата. Обратите внимание на время созревания и устойчивость к болезням, чтобы получить максимальный урожай.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с различными сортами желтых томатов в своем саду. Попробуйте как ранние, так и поздние сорта, чтобы разнообразить свой урожай и наслаждаться разными вкусами в течение всего сезона.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на уход за растениями: желтые томаты требуют регулярного полива и подкормки. Используйте органические удобрения для улучшения вкуса и качества плодов.
СОВЕТ №4
Не забывайте о сборе семян. Если вам понравился определенный сорт, сохраните семена для следующего сезона, чтобы вырастить свои любимые желтые томаты снова.
