Как хранить грейпфрут

Грейпфрут – тропический сочный цитрусовый плод с оригинальным кисловато-горьковато-сладковатым вкусом, массой полезных свойств. Информация о том, как сделать так, чтобы вкусный фрукт оставался съедобным максимально продолжительное время, не помешает.

Зачем хранить. Чем так полезен грейпфрут

Полезен грейпфрут очень многими веществами. Цитрусовый изобилует легко растворимыми сахарами, что делает его отличным диетическим продуктом. В тропическом плоде масса витаминов, включая витамины P, D, B. Богат фрукт и пектинами. Также в горько-сладком цитрусовом высокое содержание органических кислот, минеральных солей, эфирных масел.

Грейпфрут чрезвычайно полезен для профилактики и лечения многих заболеваний. Он помогает бороться с атеросклерозом, пониженным кровяным давлением, улучшает работу печени.

У цитрусового очень низкая калорийность – 100 г содержит всего 30 калорий. Поэтому грейпфрут прекрасно подходит для борьбы с ожирением. Тропический фрукт также отлично тонизирует, убирает сонливость, делает энергичнее.

А еще это прекрасное косметическое средство, с чьей помощью можно отбеливать кожу, убирать пигментные пятна.

Врачи рекомендуют хранить грейпфрут в прохладном, сухом месте, чтобы сохранить его свежесть и питательные вещества. Оптимальная температура для хранения составляет около 7-10 градусов Цельсия. Если грейпфрут не планируется употреблять в ближайшие дни, его лучше поместить в холодильник, где он может оставаться свежим до трех недель. Важно избегать хранения фруктов в пластиковых пакетах, так как это может привести к образованию конденсата и гниению. Вместо этого рекомендуется использовать сетчатые или бумажные упаковки, которые обеспечивают циркуляцию воздуха. Также стоит помнить, что грейпфрут может взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами, поэтому перед его употреблением стоит проконсультироваться с врачом, особенно если пациент принимает медикаменты.

Хранение – залог успеха – цитрусовые

Как правильно выбрать для хранения

Чтобы грейпфрут оставался вкусным максимально долго, следует при покупке отдавать предпочтение плодам:

• без вмятин, царапин, других повреждений на кожуре;
• упругим на ощупь, немалого размера;
• без пятен красноватого цвета на боках (это присуще лишь самым элитным сортам).

Также фрукты должны быть полностью созревшими – перезрелые быстро портятся, недозрелые недостаточно сочные, просто невкусные.

Насколько долго можно сохранить

Грейпфрут можно хранить и в холодильнике, и в комнатных условиях. Но здесь есть свои важные нюансы:

• в верхних (неморозильных) отделениях холодильника при «стандартной» температуре +8…+10 градусов спелый неповрежденный фрукт будет оставаться съедобным максимум полторы недели;
• а в помещении он начнет подгнивать уже через несколько дней.

Впрочем, если в верхних холодильных секциях несущественно опустить температуру, горьковато-сладковатый цитрусовый продержится значительно дольше:

• 12–15 дней при +5…+ 7 градусах;
• 1,5–2 месяца при максимум +5.

А вот если с грейпфрута снять кожуру, тогда в комнатных условиях он испортится вообще очень быстро – уже через несколько часов. Правда, в холодильнике плод «проживет» на порядок дольше – целых 3 дня.

Нет смысла надеяться на то, что неспелый фрукт дойдет в холодильнике до нужной кондиции. Этого никогда не произойдет.

Перезрелые плоды нужно съедать как можно скорее – больше нескольких дней сохранить их невозможно.

И еще один важный момент! Заморозку нужно выбросить из головы, иначе грейпфрут станет ужасным на вкус, практически несъедобным.

Многие люди задаются вопросом, как правильно хранить грейпфрут, чтобы он дольше сохранял свежесть и вкус. Одни рекомендуют держать его в холодильнике, так как низкая температура помогает замедлить процесс гниения. Другие же утверждают, что при комнатной температуре грейпфрут сохраняет свои ароматы и полезные свойства. Важно также учитывать, что целые плоды могут храниться дольше, чем нарезанные. Некоторые советуют оборачивать грейпфрут в пленку, чтобы предотвратить высыхание, а другие предпочитают хранить его в сетчатых мешках для лучшей вентиляции. В любом случае, главное — следить за состоянием плодов и употреблять их вовремя, чтобы насладиться всеми преимуществами этого сочного цитруса.

Никогда не делайте этого! | Полезный порошок своими руками | Корочки грейпфрута

Как правильно хранить

Чтобы грейпфрут не пришлось выбрасывать раньше времени, нужно делать следующее:

• заворачивать плоды бумагой, чтобы они меньше соприкасались друг с другом и кожура была в безопасности;
• класть лишь в специальные «фруктовые» холодильные отделения;
• держать подальше от перезрелых подгнивающих плодов;
• не использовать для хранения пакеты из целлофана: в них грейпфрут быстро испортится из-за элементарной нехватки кислорода.

При хранении горьковато-кисловатого цитрусового также нелишне знать, что:

• разрезанный грейпфрут вовсе необязательно класть в продуктовые контейнеры – хранить в холодильнике разделенный на дольки фрукт можно и просто так;
• если после продолжительного нахождения в холодильнике горьковатые плоды стали попахивать плесенью или сыростью, есть их уже нельзя;
• чтобы замедлить процесс высыхания, можно натереть кожуру растительным маслом;
• перепады температуры для грейпфрута весьма болезненны, поэтому, если плод находится в холодильнике, пусть там и лежит до того момента, когда придет время его съесть.

По этой же причине (плохая переносимость температурных перепадов) нежелательно класть плоды в боковые «дверные» холодильные отделения.

Особый «тропический» вкус грейпфрута не спутать ни с чем. Однажды отведав прекрасный фрукт, захочется им наслаждаться еще и еще. Поэтому важно знать, как подольше сохранить необычный цитрусовый вкус от всякой порчи.

Матрица продуктов:

Грейпфрут

Фото:pixabay.com

Вопрос-ответ

Как хранить ЦИТРУСОВЫЕ ароматы?

Где лучше хранить грейпфрут?

Рекомендуемая температура хранения составляет 10 °С. Для грейпфрутов из Калифорнии и Аризоны рекомендуемая температура хранения составляет 14, 5-16 °С. Для камер хранения, в которых содержатся грейпфруты, рекомендуемая относительная влажность составляет 85-90%.

Сколько времени можно хранить грейпфрут в холодильнике?

Для этих фруктов лучше всего подходят нижние полки холодильника или специальные отсеки для фруктов. Максимальный срок хранения грейпфрутов — 10 дней. После они засыхают, что портит их вкус и аромат.

Как долго свежие грейпфруты хранятся в холодильнике?

Хранить целиком 4-5 дней на прилавке. Хранить россыпью в холодильнике 2-3 недели в ящике с низкой влажностью, установить рычаг в положение, чтобы открыть, чтобы поступало больше воздуха, или просто слегка приоткрыть ящик. Хранить очищенный или разрезанный грейпфрут в холодильнике в герметичном контейнере 2-3 дня.

Нужно ли есть грейпфрут с пленкой?

Чтобы получить все полезные вещества, грейпфрут нужно есть с белыми пленочками, которые немного горчат — именно в них содержится большинство активных веществ.

Советы

СОВЕТ №1

Храните грейпфрут в холодильнике. Это поможет сохранить его свежесть и продлить срок хранения. Оптимальная температура для хранения грейпфрутов составляет около 7-10°C.

СОВЕТ №2

Не храните грейпфрут в пластиковых пакетах. Лучше всего использовать сетчатые или бумажные мешки, которые обеспечивают хорошую вентиляцию и предотвращают накопление влаги.

СОВЕТ №3

Если вы нарезали грейпфрут, храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Это поможет избежать высыхания и сохранит его вкус на несколько дней.