Слива – одна из самых популярных культур, выращиваемых садоводами всего мира. По объёмам производства она уступает, пожалуй, только грушам и яблокам и больше чем в два раза превосходит вишню и черешню.
Такой популярностью слива обязана не только высокой пищевой ценности, но и уникальным профилактическим и даже лекарственным свойствам. Ведь один плод содержит как пектиновые вещества и сахара, так и уникальный комплекс биологически активных веществ.
Из сливы готовят множество замечательных десертов, соусов и маринадов, наливок и компотов. Особенно полезно употреблять в пищу сушёные плоды – чернослив. Его присутствие в ежедневном рационе предохраняет от склероза и гипертонии, проблем с желудком и кишечником, заболеваний мочевыводящей системы и многого другого.
Где сливе живётся хорошо?
По сравнению с такими привычными культурами, как яблоня, вишня или груша, слива более требовательна к климатическим условиям. Она хуже переносит морозные зимы и предпочитает мягкий климат с ранней весной и тёплой продолжительной осенью. Поэтому для успешного выращивания этого теплолюбивого дерева необходимо придерживаться нескольких важных принципов:
- Место для посадки выбирайте на юге или юго-востоке участка.
- Для молодых деревьев лучше подойдёт участок, защищённый с севера от холодного ветра плотным забором или стеной дома.
- Сливовые посадки обязательно должны получать много солнца, особенно в первой половине дня.
- Хорошо развивается и обильно плодоносит слива на лёгких плодородных почвах, богатых гумусом, с нейтральной или слабокислой реакцией.
- Саженцы располагают друг от друга на расстоянии не меньше 3 м, а между рядами соблюдают интервал в 5 м.
Врачи отмечают, что разнообразие сортов сливы играет важную роль в питании и здоровье человека. Каждый сорт обладает уникальными питательными свойствами и вкусом. Например, черные сливы богаты антиоксидантами и витаминами, что способствует укреплению иммунной системы. Желтые сорта, в свою очередь, содержат больше клетчатки, что положительно сказывается на пищеварении. Специалисты также подчеркивают, что сливы могут помочь в контроле уровня сахара в крови благодаря низкому гликемическому индексу. Однако важно помнить, что при выборе сорта следует учитывать индивидуальные предпочтения и возможные аллергические реакции. Таким образом, разнообразие сливы не только радует гурманов, но и приносит пользу здоровью.
Правильный выбор сорта – залог успеха
Для получения обильных урожаев недостаточно подобрать подходящий участок и правильно посадить саженцы. Большое значение для успешного выращивания сливы имеют характеристики подобранной вами разновидности этого плодового дерева.
Учёные-селекционеры при подборе сорта для конкретных климатических условий вашей местности и в соответствии с собственными вкусами рекомендуют обращать внимание на несколько основных характеристик:
- сроки созревания сливы;
- зимостойкость деревьев;
- урожайность;
- устойчивость к большинству характерных заболеваний;
- размер, окраску и вкусовые качества плодов.
Всего в природе выделяют около 20 видов слив, но базовыми для создания большинства современных сортов стали лишь два: слива домашняя и слива китайская. Первый вид послужил основой для выведения разновидностей, наиболее подходящих для выращивания в европейской части нашей страны. Второй положил начало сортименту сливы для дальневосточных регионов и Сибири.
Лучшие сорта для средней полосы
Слива домашняя стала материалом для селекции множества самых разнообразных сортов – от невероятно вкусных до ультраранних, от самых зимостойких до высокоурожайных.
Из массы ранних разновидностей, созревающих уже в конце июля или первых числах августа, особенно выделяется слива Кооперативная. Она формирует деревья среднего размера с шаровидной, умеренно густой кроной. Крупные (до 35,5 г) и очень красивые плоды пурпурного оттенка имеют хорошо сбалансированный кисло-сладкий вкус невероятно сочной мякоти. Среди основных достоинств сорта можно отметить скороплодность, универсальность назначения, высокую морозостойкость и урожайность.
Один самых вкусных и высокоурожайных среднеспелых сортов, созревающих в первой половине августа, – слива Машенька. Её сладкие и сочные округлые плоды бордового оттенка имеют средний размер (до 30 г), но отличаются высокими вкусовыми качествами. Среднерослые деревья с аккуратной кроной легко переносят любые погодные сюрпризы и характеризуются завидной зимостойкостью.
Читайте также:
Поздние разновидности созревают не раньше второй половины августа, а то и в первых числах сентября. Лучшим представителем этой группы можно без сомнения назвать сливу Богатырская. Её среднерослые деревья с раскидистой кроной радуют не только стабильно высокими урожаями крупных (до 40 г) и невероятно вкусных тёмно-фиолетовых плодов, но и замечательной устойчивостью к воздействию зимних отрицательных температур. Самоплодный сорт практически не повреждается болезнями и вредителями и имеет универсальную область использования.
Для выращивания сливы в условиях средней полосы большое значение имеет зимостойкость деревьев. Кроме уже описанного сорта Машенька, это замечательное качество наиболее успешно демонстрирует её близкая родственница – слива Дашенька. Она отличается невероятно высокой морозостойкостью, к тому же эта позднеспелая разновидность, созревающая в первой декаде сентября, даёт очень нежные и сочные, но некрупные (до 30 г) плоды классической продолговатой формы и традиционного сливового оттенка. К дополнительным достоинствам сливы Дашенька можно отнести высокий иммунитет к большинству заболеваний.
Каждому садоводу хочется ежегодно получать обильные урожаи с деревьев, за которыми так тщательно ухаживали в течение всего года. Именно для таких любителей селекционеры вывели разновидности, из года в год радующие стабильной и высокой урожайностью. Кроме сортов Машенька и Богатырская, ежегодно множество вкусных фруктов даёт позднеспелая слива Скороспелка красная. Она уже давно пользуется заслуженной популярностью благодаря неприхотливости и хорошей зимостойкости. Среднерослые деревья легко адаптируются к любым капризам погоды, стабильно давая высокие урожаи некрупных (до 20 г), но приятных на вкус красно-розовых плодов. Слива легко размножается вегетативно, практически не болеет и благодаря декоративности шаровидной кроны служит украшением любого сада или приусадебного участка.
Зимостойкость и урожайность – это важные качества, но они немного значат, если плоды вырастают мелкими и невкусными. Поэтому большинство садоводов при выборе сливы обращают особое внимание на её крупность и вкусовые качества. Одними из самых сладких и внушительных по размерам считаются плоды таких известных сортов, как Кооперативная, Машенька, Дашенька и Богатырская. Но кроме них заслуживают внимания ещё несколько разновидностей:
Конфетная – это скороплодная самобесплодная слива ультрараннего срока созревания, название которой говорит само за себя. Она славится замечательно сладким вкусом нежных и сочных плодов крупного (до 35 г) размера и лилово-красного цвета, которыми можно полакомиться уже в середине июля. Кроме вкусовых достоинств сорт отличается хорошей переносимостью отрицательных температур и иммунитетом к большинству болезней. Помимо того, невысокие деревья очень декоративны и неприхотливы, регулярно дают большие урожаи.
Ренклод Харитоновой – среднеспелая слива, формирующая сильнорослые деревья с кроной в виде пирамиды. Превосходные плоды крупного (до 40 г) размера и десертного вкуса покрыты кожицей очень тёмного, почти чёрного, пурпурного оттенка. Их светло-зелёная мякоть приятно освежает сладким вкусом с небольшой кислинкой.
Стенли – этот позднеспелый сорт американской селекции славится прежде всего удивительно крупными (до 50 г) и очень вкусными тёмно-фиолетовыми плодами универсального назначения, созревающими только к началу сентября. Они хороши в свежем виде, отлично подходят для консервирования и заморозки, очень вкусны в десертах, пригодны для изготовления чернослива. Кроме того, слива Стэнли отличается стабильно высокой урожайностью и превосходной морозостойкостью. Она устойчива к большинству заболеваний и неплохо переносит засушливые периоды.
Сорта сливы вызывают много обсуждений среди садоводов и любителей фруктов. Многие отмечают, что выбор сорта зависит от климатических условий и личных предпочтений. Например, некоторые предпочитают сладкие и сочные сливы, такие как “Ренклод” или “Стенли”, которые идеально подходят для свежего употребления и приготовления компотов. Другие же отдают предпочтение кислым сортам, таким как “Вишневая слива”, которая отлично подходит для варенья и консервации.
Садоводы также делятся опытом по уходу за различными сортами: одни утверждают, что некоторые из них более устойчивы к болезням и вредителям, что значительно упрощает процесс выращивания. В то время как другие отмечают, что урожайность и вкус плодов могут варьироваться в зависимости от условий роста. В целом, обсуждения о сортах сливы полны разнообразия, и каждый находит что-то свое в этом сладком и ароматном фрукте.
Сорта, популярные у сибирских садоводов
Для регионов Сибири и Дальнего Востока наиболее предпочтительными являются разновидности, выведенные на основе сливы китайской. Именно они обладают всеми необходимыми качествами, позволяющими легко адаптироваться к особенностям климата этих местностей.
Актуальными для областей с коротким летом являются ранние и ультраранние сорта, созревающие уже в последней декаде июля или начале августа.
-
Читайте также:
Очень вкусная слива Алёнушка даёт крупные (до 35 г), замечательно сладкие и красивые плоды тёмно-красного цвета. Кроме того, она имеет неплохую урожайность и зимостойкость.
Популярная у сибирских садоводов слива Скороплодная славится ранним урожаем крупных (до 40 г) плодов тёмно-красного оттенка, классического сладкого вкуса с приятной кислинкой и ярким ароматом. Они появляются на дереве уже после двух лет вегетации. Деревья отличаются прекрасной зимостойкостью и высоким иммунитетом к болезням.
Среди среднеспелых разновидностей, созревающих только в середине или конце августа, выделяется слива Сувенир Востока. Её стабильно высокая урожайность в сочетании с замечательно вкусными и крупными (до 40 г) плодами снискала сорту заслуженную популярность. Единственным минусом является недостаточная морозостойкость деревьев.
Заслуживает отдельного внимания слива Памяти Вавилова. Её зимостойкость и высокая урожайность, а также очень крупные (до 90 г) плоды красивого янтарного оттенка и замечательного вкуса делают сорт невероятно заманчивым для садоводов.
Поздние разновидности радуют вкусными плодами начиная с последней декады августа. Среди них немало привлекательных для садоводов вариантов.
Наиболее популярна слива Приморская обильная, отличающаяся высокой урожайностью и морозостойкостью. Среднерослые деревья к концу августа формируют крупные (до 45 г) плоды тёмно-красного цвета и хорошего вкуса.
Не отстаёт по степени известности Светлана приморская с плодами средней крупности (до 35 г), но замечательного вкуса и аппетитного янтарного оттенка. Высокорослые деревья с кроной в форме пирамиды высокоурожайны, морозостойки и прекрасно сопротивляются многим заболеваниям.
Из каких сортов получают самый вкусный чернослив?
Сливу у нас любят не только в виде варений или компотов, но и сушёную. Тем более что такой способ заготовки позволяет с успехом сохранить часть урожая до следующего сезона. Однако любителям чернослива необходимо знать, что для превращения в это популярное лакомство подходит далеко не каждый сорт. Главные качества, которыми должны обладать плоды, – это высокое содержание сухих веществ и сахаров, а также небольшие размеры косточки.
Вот краткое описание самых подходящих разновидностей отечественной селекции.
Венгерка кубанская – среднеспелая слива, формирующая средневысокие деревья с аккуратной кроной и плодами среднего размера (до 35 г), превосходного сладкого вкуса с лёгкой кислинкой. Их нежная и сочная, но плотная желтовато-зелёная мякоть покрыта тёмно-фиолетовой кожицей. Этот самоплодный сорт отличается стабильно высокой урожайностью, устойчивостью к морозам и засушливым периодам.
Кубанский карлик – самоплодная и скороплодная среднеспелая слива универсального назначения. Невысокие, но высокоурожайные деревья с широкой и плотной кроной дают вкусные и сочные плоды небольшого размера (до 30 г) с тёмно-фиолетовой кожицей. Деревья имеют высокую морозостойкость, отличаются хорошей переносимостью засушливых периодов, а также устойчивостью к основным заболеваниям.
Синяя птица – скороплодный и самоплодный сорт, формирующий высокорослые деревья, устойчивые к морозам и основным заболеваниям. Слива даёт стабильно высокие урожаи крупных и очень сладких сине-фиолетовых плодов с плотной, но нежной и сочной мякотью, которые одинаково хороши как в свежем виде, так и после переработки.
Чернослив адыгейский – самоплодная среднепоздняя слива, выведенная специально для получения чернослива, что видно уже из названия. Крупные (до 60 г) плоды интенсивного фиолетового цвета, очень красивые, отличаются сладкой и сочной мякотью. Растения хорошо сопротивляются грибковым болезням и обладают высокой зимостойкостью.
Кроме отечественных вариантов заслуживают внимания зарубежные разработки.
Альвена – среднеспелый и скороплодный сорт, полученный молдавскими селекционерами. Он отличается высокими урожаями крупных (до 50 г) и очень ароматных фиолетовых плодов. Среднерослые деревья устойчивы к морозам и засухе, неплохо сопротивляются грибковым заболеваниям.
Чачакская лепотика – среднеранняя слива, выведенная в Югославии. Её вкусные и красивые красно-пурпурные плоды крупного размера (до 50 г) созревают в начале августа. Растения устойчивы к большинству заболеваний, радуют стабильно высокой урожайностью, но цветки и плодовые почки боятся возвратных заморозков.
Чачакская наилучшая – среднепоздний скороплодный югославский сорт, формирующий высокорослые деревья с широкой кроной. Слива даёт регулярные урожаи крупных и очень сладких плодов тёмно-фиолетового оттенка, очень вкусных при употреблении в свежем виде. Кроме того, они не теряют своих замечательных качеств после сушки или замораживания.
Сильвия – крупноплодная слива среднего периода созревания, полученная румынскими селекционерами. Она выведена специально для переработки в чернослив. Среднерослые деревья формируют крупные (до 60 г) плоды фиолетового оттенка с сочной и плотной мякотью превосходного вкуса. Сорт ценится за стабильно большую урожайность, достаточную морозостойкость и скороплодность.
Матрица продуктов:
Слива
Фото:pixabay.com
Вопрос-ответ
Какие сорта сливы есть?
Лучшие сорта: Алтайская синяя, Пионерка, Огонек, Неженка, Генеральская, Егоровна, Манчжурская красавица, Ксения, Веста, Яхонтовая, Фламинго.
Как называется крупная сладкая слива?
Гигант. Эта разновидность также может встречаться под названием Топ гигант или Синий гигант. После того, как в Подмосковье будут высажены молодые деревца, первые плоды можно получить спустя 3-4 года. Далее садоводы имеют возможность получать урожай крупный слив каждый сезон.
Какой сорт сливы самоопыляемый?
Слива ‘Жёлтая самоплодная’ Самоплодный, высокозимостойкий, урожайный сорт среднего срока созревания. Плоды круглые, среднего размера (масса 20-30 г), Кожица плотная, желтая, с легким восковым налетом. Мякоть светло-желтая, средней плотности с легким ароматом.
Какие сорта слив подходят для чернослива?
Симиренко, для изготовления качественного чернослива пригодна ряд отечественных и интродуцированных сортов, в частности Венгерка итальянская, Венгерка ажанська, Венгерка юбилейная, Память Костиной, Ренклод Альтана, Стенлей, Туле грасс, Чернослив самаркандский.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите климатические условия вашего региона перед выбором сорта сливы. Некоторые сорта лучше подходят для холодных климатов, в то время как другие требуют теплоты и солнечного света для полноценного роста и плодоношения.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на сроки созревания плодов. Сорта сливы могут различаться по времени сбора урожая — от раннеспелых до позднеспелых. Выбирайте сорта, которые будут созревать в тот период, когда вы сможете их собрать и использовать.
СОВЕТ №3
При выборе сорта сливы учитывайте цель использования плодов. Некоторые сорта идеально подходят для свежего употребления, в то время как другие лучше подходят для переработки, например, для приготовления варенья или компотов.
СОВЕТ №4
Не забывайте о совместимости сортов для опыления. Многие сорта сливы требуют перекрестного опыления для хорошего плодоношения, поэтому выбирайте несколько сортов, которые будут хорошо сочетаться друг с другом.
