Чем отличается клубника от Виктории

Для большинства людей клубника, земляника и Виктория – «одного поля ягоды». Обыватели считают, что это просто синонимы одной-единственной ягоды – клубники. Ведь и вкус практически одинаковый у всех ягод, и внешний вид. Разве только цвет чуть-чуть отличается, да размер.

Но более дотошные граждане нет-нет, да и заинтересуются: а одно и то же – клубника и Виктория?

Особенно жгучий интерес это вызывает у огородников, когда по каким-то причинам одни приобретённые кустики в отведённый для плодоношения срок все покрываются ароматной ягодой, а на других, посаженных через два – три года, практически нет ягод. Так в чём же причина?

Небольшой экскурс в прошлое…

Если рассматривать происхождение этих ягод с точки зрения генеалогического дерева (чтобы было понятней), то получается, что земляника, клубника и Виктория относятся к одному роду Земляника.

Но очень давно произошло разделение «на ветви».

Например, клубникой несколько веков назад называли землянику зелёную за её круглую форму ягодок. Эти ягоды прекрасно чувствовали себя не только на полях, но и возле дома, где её благополучно выращивали.

Но позже внимание переключилось на землянику мускатную, которая, как полагают, появилась от скрещивания с земляникой лесной. Она оказалась не только более урожайной и выносливой, но и очень вкусной, пахнущей мускатом.

Её стали выращивать во всей Европе (и не только), даже название ей придумали – «Клубника европейская». Вот за ней и закрепился отдельный вид – Клубника.

Клубника встречается в диком виде в лесах и на опушках от юга до севера как в России, так и в других государствах.

Но и мускатная земляника (клубника) «не пришлась ко двору», так как её вытеснила земляника садовая.

Садовая крупноплодная земляника появилась благодаря скрещиванию земляники виргинской с земляникой чилийской. Она завоевала сердца многих садоводов благодаря более крупным ягодам и повышенной морозоустойчивости.

Садовая земляника стала прародительницей тех многочисленных сортов, которые появились впоследствии. Ведь и раньше были селекционеры, которые заботились о выведении более урожайных сортов. Так появился сорт Виктория.

Врачи отмечают, что клубника и Виктория, хотя и относятся к одному семейству, имеют ряд отличий, которые могут повлиять на выбор в рационе. Клубника, как правило, крупнее и имеет ярко-красный цвет, а её вкус более сладкий и насыщенный. Виктория же, или садовая земляника, отличается меньшими размерами, более нежной текстурой и кисло-сладким вкусом.

С точки зрения питания, обе ягоды богаты витаминами, особенно витамином C, но содержание антиоксидантов в клубнике выше. Это делает её более предпочтительной для укрепления иммунной системы. Однако Виктория содержит больше клетчатки, что полезно для пищеварения. Врачи советуют включать обе ягоды в рацион, так как каждая из них приносит свои уникальные преимущества для здоровья.

https://youtube.com/watch?v=63APQRtNijk

Наше время…

Виктория – это сорт садовой земляники, который стал любимым у садоводов за его холодостойкость, выносливость. У Виктории более крупные кусты, широкие листья, крупные цветы, и, соответственно, крупные ягоды.

Клубника и Виктория – два популярных сорта ягод, которые часто сравнивают между собой. Многие утверждают, что клубника обладает более сладким вкусом и сочной текстурой, в то время как Виктория, или садовая клубника, отличается ярким ароматом и кислинкой. Внешне клубника обычно крупнее и имеет более яркий цвет, тогда как Виктория меньше и может иметь слегка вытянутую форму.

С точки зрения ухода, Виктория считается более устойчивой к неблагоприятным условиям, но требует больше внимания при сборе урожая. Некоторые садоводы отмечают, что Виктория лучше подходит для приготовления варенья и десертов благодаря своему насыщенному вкусу. В то же время, свежая клубника часто предпочитается для употребления в сыром виде. В итоге, выбор между этими ягодами зависит от личных предпочтений и целей использования.

Чем отличается клубника от Виктории

Земляника садовая, а значит, и Виктория – растения однодомные. То есть на одном кусте расположены как женские цветочки, так и мужские. А при перекрёстном опылении появляются многочисленные крупные ягоды.

А как же клубника?

Ветвь Клубника осталась сама по себе. То есть происхождение её идёт от рода Земляника, но вид Клубника намного отличается от садовой земляники, а тем более от усовершенствованного сорта Виктория.

Клубника совершенно другой вид ягоды. Клубника – растение двудомное. То есть на одном кусте распускаются только женские цветы, а на другом – только мужские.

И чтобы получить хоть какой-то урожай ягод, необходимо, чтобы на грядке было высажено 15—25% мужских растений для опыления.

Клубника отличается от Виктории и размером плодов. У клубники ягоды мелкие (2—5 г). С солнечной стороны они красновато-фиолетовые, а с другой, затенённой, стороны – беловато-розовые.

У Виктории ягоды крупные, ароматные, а в спелом состоянии полностью окрашиваются в красный цвет.

Клубника отличается от Виктории и низкой урожайностью. Ведь в отличие от Виктории, у которой все кусты плодоносят, на грядках с клубникой ягодки, причём небольшие, появляются только на женских розетках. По этой причине клубнику невыгодно выращивать в промышленных объёмах. Поэтому она встречается чаще всего на полях в виде дикорастущей ягоды или на даче какого-нибудь садовода-любителя, который ну просто обожает клубнику!

А та ягода, которая продаётся на рынке (и Виктория тоже), не что иное, как многочисленные сорта садовой земляники.

Матрица продуктов:

Клубника

Фото:pixabay.com

КЛУБНИКА ИЛИ ЗЕМЛЯНИКА? 🍓 В чем отличие клубники от земляники? Что такое Виктория.

Вопрос-ответ

В чем разница клубники и Виктории?

Виктория — это один из первых сортов земляники ананасной (именно ее ошибочно в наших садах называют клубникой), завезенных на территорию России в прошлом веке. Название свое она получила в честь королевы Виктории, поскольку выведена была в Англии.

Что лучше земляника или клубника(виктория)?

Почему в России клубнику называют Викторией?

Иногда землянику называют викторией. Это название связано с одним из первых завезенных в Россию и широко распространившимся сортом Виктория.

Как по-другому называют клубнику?

Многие считают, что клубника – это сладкая садовая ягода, а земляника – не менее сладкая, душистая и растет в лесу. На самом деле, земляника – общее название для ягод семейства розоцветных. А клубника – это подвид земляники, который отличается более округлой формой ягод. Садовые ягоды правильно называть земляникой.

Как отличить клубнику, землянику и Викторию?

Клубнику от земляники легко отличить по запаху. У земляничных плодов (особенно у диких лесных видов) всегда ярко выраженный аромат, причем не только у ягод, но и у самих листьев. Особенность заключается в том, что запах может быть цитрусовым или ананасовым. У клубники запах ягод менее выражен, но также присутствует.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите внешний вид ягод: клубника обычно крупнее и имеет более яркий цвет, тогда как Виктория меньше и может иметь слегка вытянутую форму. Это поможет вам легко отличить их друг от друга.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на вкус: клубника, как правило, слаще и сочнее, в то время как Виктория обладает более насыщенным и кисловатым вкусом. Попробуйте обе ягоды, чтобы понять их отличия.

СОВЕТ №3

Узнайте о сроках созревания: клубника созревает раньше Виктории, поэтому в зависимости от времени года вы сможете определить, какая ягода сейчас в сезон.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на использование в кулинарии: клубника чаще используется в десертах и салатах, тогда как Виктория отлично подходит для варенья и компотов благодаря своему насыщенному вкусу. Это поможет вам выбрать правильную ягоду для ваших блюд.