Бытует мнение, что у водки нет срока давности и она может храниться очень долго. Недаром лечебные настойки делают на спирту, чтобы они не портились.
А водка – это этиловый спирт, разбавленный водой настолько, чтобы получилась 40-градусная спиртовая жидкость. Конечно, при изготовлении водки задействовано множество технологических процессов, но речь в этой статье будет идти о её хранении.
Оказывается, и водка может испортиться, если её неправильно хранят. Особенно это касается напитков в красивой, необычной таре. Часто именно такую водку помещают на самое видное место, чтобы удивлять ею друзей и знакомых. И она стоит на свету, а в это время в ней происходит химическая реакция, которая портит качество напитка.
Поэтому водку нужно держать в тёмном месте. Это могут быть шкаф, тумбочка, бар, коробка, которые не должны находиться вблизи радиаторов или печки – высокая температура тоже оказывает отрицательное воздействие на водку.
Хранение водки в холодильнике
Холодильник – оптимальное место для хранения водки. Особенно если в её составе есть ароматизаторы, красители, пряности. Ведь неизвестно, какие компоненты добавили производители в этот горячительный напиток и какая химическая реакция происходит в это время в бутылке.
Считается, что водку можно хранить в морозильной камере, потому что спирт не даст ей замёрзнуть. Но ценители этого высокоградусного напитка полагают, что его качество после хранения при минусовой температуре сильно ухудшается.
Врачи советуют обращать внимание на условия хранения водки, чтобы сохранить её качество и вкус. Оптимальная температура для хранения составляет от 0 до 20 градусов Цельсия. Важно избегать резких перепадов температур, так как это может негативно сказаться на напитке. Специалисты рекомендуют хранить водку в темном месте, защищенном от солнечного света, так как ультрафиолетовые лучи могут повлиять на её аромат и цвет. Кроме того, стоит обратить внимание на герметичность упаковки: бутылка должна быть плотно закрыта, чтобы избежать испарения и попадания посторонних запахов. Врачи также подчеркивают, что водку не следует хранить слишком долго, так как со временем она может потерять свои органолептические свойства.
https://youtube.com/watch?v=R2PDG8VSA1A
Сроки хранения водки
О том, сколько времени может стоять бутылка водки в холодильнике или баре, спорят постоянно. Одни считают, что водка – продукт, который не портится. Другие же с осторожностью относятся к этому заявлению.
Неизвестно, какой спирт был использован в изготовлении водки, какая вода, как происходила перегонка или очистка сырья. Поэтому водку больше года лучше не хранить. Исключение может составить только дорогая водка, изготовленная из качественного сырья. Но обычный потребитель, как правило, этого знать не может.
А если в водку добавлены вкусовые и ароматические компоненты, то срок её хранения сокращается вдвое, а то и втрое. Причём это в том случае, если водка хранится в подходящей таре.
Мнения о том, как правильно хранить водку, варьируются от традиционных до современных подходов. Многие ценители утверждают, что оптимальная температура для хранения — это комнатная температура, так как холодная водка теряет часть своего аромата и вкуса. Другие же предпочитают держать бутылку в морозильнике, считая, что это придаёт напитку особую свежесть.
Некоторые эксперты советуют хранить водку в темном месте, вдали от солнечного света, чтобы избежать изменения её вкусовых качеств. Также важно следить за герметичностью упаковки: открытая бутылка может потерять свои свойства быстрее. Важно помнить, что водка, как и любой другой алкогольный напиток, требует бережного обращения. Правильное хранение позволяет максимально сохранить её уникальные характеристики и наслаждаться качеством при каждом употреблении.
Тара для водки
Несмотря на многообразие бутылок, изготовленных из пластика, керамики, даже хрусталя, наиболее подходящей тарой для водки является стекло. Именно в стеклянной бутылке водка хранится лучше всего. А если стекло ещё и матовое, это дополнительный плюс при её хранении.
Если водка налита в стеклянную бутылку, это хорошо. Но иногда она продаётся в пластиковой. Такая тара бывает у дешёвой водки, которая уже сама по себе не вызывает доверия.
Если водка хранится в пластиковой таре, то со временем внутри бутылки начинают происходить необратимые изменения, так как пластик, взаимодействуя с агрессивной средой, постепенно выделяет в жидкость вредные для здоровья вещества. Недаром же чаще всего травятся водкой именно в такой таре.
Поэтому водку из пластиковой бутылки нужно перелить в стеклянную и хорошо укупорить. Если бутылка будет плохо закрыта, то спирт очень быстро выдохнется, а водка станет намного слабее. Да и вода тоже будет постепенно испаряться.
Начатую бутылку водки хранить долго не стоит даже в холодильнике, так как попавший внутрь воздух запустит процесс химической реакции, которая изменит качество водки не в лучшую сторону.
Но как бы водка ни хранилась, её обязательно нужно периодически проверять. Если она изменила цвет (особенно это касается подкрашенных напитков или настоянных на травах) или появился осадок, то её внутрь употреблять нельзя. Такая водка годится только для растираний или компрессов.
Итог:
- Водку хранят в тёмном месте.
- Тара для водки должна быть только стеклянная.
- Она должна герметично закрываться, чтобы исключить попадание внутрь воздуха.
- Оптимальная температура хранения – 5—20° тепла.
- Срок хранения без потери качества для обычной водки – 1 год, а для особой (с добавками) – 6 месяцев.
Фото:pixabay.com
Вопрос-ответ
Нужно ли ставить водку в холодильник?
Особых различий между хранением большинства дистиллятов нет: виски, ром, водка, джин содержат достаточно этилового спирта для комфортного хранения при комнатной температуре в течение длительного срока. Напитки с меньшим содержанием алкоголя, например, ликеры, портвейн, вермут, предпочтительнее хранить в холодильнике.
Можно ли пить водку, которая долго стояла?
Водка Если этот напиток без добавок и состоит из спирта и дистиллированной воды, то может храниться любой период времени. Однако, если в составе есть разнообразные вкусовые добавки, направленные на улучшение качества, то срок годности такого напитка указывается на этикетке. Преимущественно он составляет 1 год.
Зачем водку кладут в морозилку?
Наоборот, бутылку водки часто кладут в морозилку, чтобы она не просто текла в рюмку, а лилась мягко и почти что вязко. Так и вкус становится насыщеннее и пробирает лучше.
Сколько хранится водка в закрытой бутылке?
Водка, в состав которой входят спирт и дистиллированная вода, в закрытой бутылке может храниться неограниченный период времени.
Советы
СОВЕТ №1
Храните водку в темном и прохладном месте. Избегайте прямых солнечных лучей и высоких температур, так как это может негативно сказаться на вкусе и качестве напитка.
СОВЕТ №2
Держите бутылку водки в вертикальном положении. Это поможет избежать контакта пробки с напитком, что может привести к изменению вкуса и аромата.
СОВЕТ №3
Не храните водку в морозильной камере. Хотя многие предпочитают пить ее охлажденной, длительное хранение в морозильнике может изменить текстуру и вкус напитка. Лучше просто охладить бутылку перед подачей.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на срок хранения. Хотя водка не портится, со временем ее вкус может измениться. Лучше всего употребить открытые бутылки в течение 1-2 лет для достижения наилучшего качества.
Читайте также:
