Гречневая каша сытна и полезна. Чаще всего ее подают в качестве гарнира к мясным блюдам. В полноценное кушанье гречку можно превратить, сразу потушив ее с мясными продуктами и овощами. Просто и легко готовится гречка с курицей в мультиварке. Этот бюджетный, но в то же время вкусный и полезный вариант ужина в состоянии сделать даже очень занятая хозяйка, устающая после работы. Ее задача – подготовить и загрузить продукты, все остальное сделает мультиварка, потратив около 40 минут.
Особенности приготовления
- Перед приготовлением гречневую крупу, даже выглядящую чистой, следует перебирать. Нередки случаи, когда попадаются почерневшие крупинки и камушки. Не исключено наличие и другого мелкого сора. Избавив крупу от мусора и испорченных крупинок, ее нужно будет промыть. Сделать это можно, ссыпав ее в сито и подержав под струей воды или положив в миску, залив водой и потерев крупинки руками. Промывать крупу следует до тех пор, пока вода не будет оставаться чистой.
- С гречкой можно готовить порционные куски курицы (голени, бедра) или кусочки филе птицы. В первом случае кушанье выйдет более жирным и сочным, во втором – менее калорийным.
- Для сочности в гречневую кашу можно добавить овощи, соус, грибы, сливочное или растительное масло.
- Обычно технология приготовления гречневой каши с курицей с помощью мультиварки не сильно зависит от конкретного рецепта. Мясо и овощи обжаривают, затем добавляют подготовленную крупу и воду, доводят кушанье до готовности. На первом этапе используют программу «Жарка», а при ее отсутствии – программу «Выпечка». Приготовление в этом режиме длится 10-20 минут. Далее блюдо готовят с использованием программы «Гречка» или другой, также предназначенной для приготовления блюд из круп. Если специальных программ для каш агрегат не имеет, можно готовить с использованием программы «Тушение». В этом случае придется установить таймер на 30-40 минут в зависимости от того, кокой по температуре водой заливаются продукты. Завершить приготовление можно программой «Поддержание тепла», чтобы блюдо еще лучше пропарилось и настоялось, но это уже не является обязательным.
- Для получения ожидаемого результата необходимо соблюдать правильные пропорции крупы и воды. Обычно на стакан гречки требуется взять 2 стакана воды или чуть меньше, так как при варке каши в мультиварке жидкость почти не выпаривается. Воду можно заменить бульоном, на вкусе готового блюда это скажется положительно.
Врачи отмечают, что гречка с курицей, приготовленная в мультиварке, является полезным и сбалансированным блюдом. Гречка содержит много клетчатки, витаминов и минералов, что способствует нормализации обмена веществ и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Курятина, в свою очередь, является источником белка, необходимого для роста и восстановления тканей. Приготовление в мультиварке позволяет сохранить все питательные вещества, так как продукты готовятся на пару или в собственном соку, что минимизирует использование масла и сохраняет вкус. Врачи рекомендуют добавлять в блюдо овощи, такие как морковь и лук, чтобы повысить его питательную ценность. Это блюдо подходит для людей, следящих за своим здоровьем, а также для тех, кто хочет разнообразить свой рацион.
Состав
- куриное филе – 300 г;
- гречка – 120 г;
- вода – 400 мл;
- морковь – 1 шт.;
- рафинированное растительное масло – 2 ст. л.;
- лавровый лист – 2-3 шт.;
- соль, специи – по вкусу.
Гречка с курицей в мультиварке — это блюдо, которое завоевало сердца многих хозяек благодаря своей простоте и вкусу. Люди отмечают, что готовить его очень легко: достаточно подготовить ингредиенты, загрузить их в мультиварку и выбрать нужный режим. Пошаговые рецепты с фото помогают избежать ошибок, делая процесс еще более понятным.
Курицу можно использовать как филе, так и бедра, что позволяет варьировать вкус. Гречка впитывает соки и ароматы, что делает блюдо насыщенным и сытным. Многие отмечают, что такая еда идеально подходит для семейного ужина, так как она не только вкусная, но и полезная. Кроме того, мультиварка позволяет сэкономить время на приготовление, а результат всегда радует. Отзывы пользователей полны восторга, и многие рекомендуют этот рецепт как один из лучших для быстрого и вкусного обеда или ужина.
Приготовление
1. Куриное филе нарежьте кусочками. Удалите косточки, если используете бедрышки или голени.
2. Морковь натрите.
3. Чашу мультиварки смажьте маслом. На данном этапе по желанию можно обжарить кусочки курицы и морковь в режиме «Жарка» или «Выпечка» в течение 5-7 минут. Но можно обойтись и без обжаривания.
4. В мультиварку насыпьте гречку.
Читайте также:
5. Налейте воду.
6. Посолите, добавьте специи по вкусу (как вариант: немного черного молотого перца и молотого кориандра). Бросьте лавровый лист.
7. Все перемешайте. Закройте чашу мультиварки. Выставите режим «Гречка», «Рис» или «Тушение» на 40 минут. После звукового сигнала блюдо будет готово.
Подавайте горячим, присыпав рубленой зеленью с томатным или соевым соусом.
-
Читайте также:
Матрица продуктов:
Гречка
Курица
Вопрос-ответ
Как правильно выбрать гречку для приготовления блюда?
При выборе гречки обратите внимание на ее цвет и запах. Хорошая гречка должна быть светло-коричневого цвета, без посторонних примесей и запаха. Также стоит выбирать гречку с минимальным сроком хранения, чтобы гарантировать свежесть и вкус.
Какую курицу лучше использовать для рецепта?
Для приготовления гречки с курицей в мультиварке лучше всего использовать куриные бедра или грудки. Бедра более сочные и ароматные, а грудки – диетические и быстро готовятся. Выбор зависит от ваших предпочтений и желаемой калорийности блюда.
Как долго готовится гречка с курицей в мультиварке?
В мультиварке гречка с курицей готовится примерно 30-40 минут в режиме “Тушение” или “Рис”. Время может варьироваться в зависимости от модели мультиварки и размера кусочков курицы, поэтому лучше следить за процессом и проверять готовность.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать готовить гречку с курицей, убедитесь, что у вас под рукой есть все необходимые ингредиенты. Это не только упростит процесс, но и поможет избежать ненужной суеты на кухне.
СОВЕТ №2
Для более насыщенного вкуса курицы, замаринуйте ее заранее в специях и небольшом количестве масла. Это придаст блюду особую ароматность и сделает мясо более нежным.
СОВЕТ №3
Не забывайте о правильной пропорции воды и гречки. Обычно на одну часть гречки требуется две части воды. Если хотите, чтобы гречка была более рассыпчатой, можно уменьшить количество воды на 10-20%.
СОВЕТ №4
После окончания приготовления дайте блюду настояться в мультиварке еще 10-15 минут, не открывая крышку. Это позволит гречке впитать оставшуюся влагу и улучшит вкус всего блюда.
