Это ароматное растение встречается как в диком виде на полях, в садах, по обочинам дорог, так и на приусадебных участках.
Мелиссу выращивают не только для добавления в чай и разные блюда, но и как эффективное подспорье в лечении многих недугов.
Полезные свойства мелиссы
- Растение богато эфирными маслами. В составе эфирного масла есть цитраль, цитронеллаль, мирцен, гераниол.
- В мелиссе обнаружены смолы, слизь, горечь, дубильные вещества, каротин.
- В растении есть кофейная, олеановая, урсоловая и аскорбиновая кислоты.
- Настой мелиссы понижает артериальное давление.
- Мелисса действует успокаивающе на нервную систему, поэтому её рекомендуют принимать при неврозах, истерии, повышенной половой возбудимости и бессоннице.
- Мелиссу применяют при сердечных заболеваниях и атеросклерозе. При употреблении настоя мелиссы исчезает одышка, тахикардия, становятся реже сердечные сокращения.
- Чай из мелиссы хорошо помогает при тошноте и рвоте.
- Чай с мелиссой рекомендуют при головной боли, головокружении, мигрени.
- Мелисса – хорошее средство при лечении желудочно-кишечных инфекций. Она помогает при запорах, коликах, вздутиях живота, болях в кишечнике.
Но есть и противопоказания:
- Растение слабо токсично.
- Настои и чай с мелиссой не рекомендуется принимать при низком давлении и упадке сил.
Врачи и фитотерапевты рекомендуют собирать мелиссу в период активного роста, когда растение наиболее насыщено эфирными маслами и полезными веществами. Оптимальное время для сбора — это утренние часы, после того как роса высохнет, но до того, как солнце начнет сильно нагревать листья. В это время аромат мелиссы наиболее яркий, а содержание активных компонентов достигает максимума. Специалисты также советуют избегать сбора растения в дождливую погоду, так как влага может снизить качество сушеных листьев. Кроме того, важно выбирать только здоровые и крепкие растения, чтобы обеспечить высокую эффективность получаемого сырья.
Как и когда собирать мелиссу
Мелисса – это многолетний кустарник, который начинает цвести уже на второй год жизни. Мелисса обладает сильным мятно-лимонным запахом и пряным, слегка горьковатым вкусом.
Для заготовок используют листья и верхушки растения.
Побеги срезают в начале цветения, которое длится с июня по август. За лето можно снять два—три урожая травы. После каждой заготовки срезанные растения необходимо подкормить полным комплексом минеральных удобрений, чтобы они восстановили силы и дали ещё один хороший урожай.
Заготовку мелиссы проводят в сухую солнечную погоду после того, как на листьях высохнет роса.
Так как мытьё листьев отрицательно сказывается на качестве сырья, то мелиссу после срезки не моют. Но если листочки грязные, то рекомендуется заранее обмыть их из лейки или шланга и дать им хорошо высохнуть. Если срезать растения с влажными листьями, то в процессе сушки они могут загнить и покрыться плесенью. По этой же причине нельзя проводить заготовку вскоре после дождя.
Нужно помнить, что нельзя рвать траву вблизи трасс, свалок мусора, возле промышленных предприятий.
Читайте также:
Если заросли мелиссы обширны, срезают верхушки кустиков серпами или секатором. На приусадебном участке, если кустиков мелиссы мало, то обрывают листочки вручную. Но обязательно надо оставлять несколько кустиков для цветения, чтобы не уничтожить популяцию этого растения на данном участке. Мелисса прекрасно размножается семенами. Достаточно попасть семенам в благодатную для их прорастания почву, и они уже на следующий год дадут неплохой урожай зелени.
Мелисса плохо переносит заморозку, поэтому её сушат. Срезанные веточки мелиссы складывают в тени для лёгкого подвяливания, а затем переносят на постоянное место сушки.
Как сушить мелиссу
Мелиссу сушат в тени, под навесом, на чердаке, куда не попадают солнечные лучи, периодически вороша сырьё во избежание появления плесени на листочках.
Некоторые заготовители сушат мелиссу в печи или духовке, но тогда температура там не должна быть выше 35°, чтобы не разрушились летучие вещества и фитонциды. Но всё же качество такого сырья будет значительно ниже, чем высушенное в естественных условиях.
Мелисса, или лимонная трава, известна своими целебными свойствами и приятным ароматом. Многие садоводы и любители трав делятся своим опытом о том, когда лучше всего собирать эту траву для сушки. Обычно рекомендуют делать это в период цветения, когда содержание эфирных масел достигает максимума. Это происходит в июне или начале июля, когда листья еще молодые и сочные. Некоторые утверждают, что лучше собирать мелиссу утром, после того как роса высохнет, чтобы сохранить ее аромат. Другие же предпочитают вечерние часы, когда солнце уже не так активно. Важно помнить, что срезать нужно только верхушки, оставляя нижние листья для дальнейшего роста. Сушить мелиссу стоит в тени, чтобы избежать потери цвета и аромата. Таким образом, правильное время и способ сбора играют ключевую роль в сохранении всех полезных свойств этой замечательной травы.
Как хранить сушёную мелиссу
Высушенное сырьё хранят в стеклянной таре с хорошо закрывающейся крышкой в сухом, прохладном месте.
Если мелиссу хранят в холщовых мешочках или бумажных пакетах, то рядом не должно быть никаких пахучих веществ и продуктов, а также другой сушёной зелени. Срок хранения сырья 2 года.
Матрица продуктов:
Мелисса
-
Читайте также:
Фото:pixabay.com
Вопрос-ответ
Когда собирать мяту и мелиссу для сушки?
Идеальным временем для сбора считается позднее утро, когда роса уже спала, а погода установилась теплая и сухая. Не срывайте слишком влажные листочки: они могут начать гнить вместо того, чтобы сохнуть. Уже собранную зелень нужно тщательно перебрать, удалить поврежденные или пораженные насекомыми листья и веточки.
Когда лучше собирать мелиссу?
Когда собирать мелиссу для сушки? Молодую мелиссу собирают до цветения, примерно с конца мая по начало июля. Если растению меньше трёх лет, то лучше его не срезать, а аккуратно отрывать только листики. Мелиссу старше трёх лет собирают позже, в момент цветения.
Когда обрезать мелиссу на зиму?
Однако такая обрезка не обязательно влияет на общее здоровье растения. Обрезку следует проводить в конце зимы – начале весны. В идеале следует дождаться появления нового базального роста, прежде чем обрезать отмершие и засохшие зимние части на высоте около 6 дюймов от земли.
Как сохранить на зиму мяту и мелиссу?
Заморозить мяту на зиму можно пучками и отдельными листьями, упаковав промытое и просушенное сырье в пищевую пленку, пакеты, фольгу, пластиковые контейнеры, формы для льда. Чтобы хранить замороженные листьев мяты в пакетах и пластиковых контейнерах, разложите подготовленные листики в один слой в ящике морозилки.
Советы
СОВЕТ №1
Собирайте мелиссу в утренние часы, когда роса уже высохла, но растение еще не подвергалось воздействию солнечных лучей. Это поможет сохранить максимальное количество эфирных масел и аромата.
СОВЕТ №2
Лучшее время для сбора мелиссы — это период цветения, когда листья наиболее ароматные и насыщенные. Обычно это происходит в июне-июле, но точные сроки могут варьироваться в зависимости от региона.
СОВЕТ №3
Собирайте только здоровые и крепкие растения, избегая поврежденных или больных листьев. Это обеспечит высокое качество сушеного продукта и предотвратит возможное заражение других растений.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
После сбора мелиссы, сразу же приступайте к сушке. Это можно сделать, повесив пучки в темном, хорошо проветриваемом месте, чтобы избежать потери аромата и цвета.
