Маринованный лук в яблочном уксусе: просто и быстро

Маринованный лук в яблочном уксусе является отличным дополнением к шашлыку и ко многим другим закускам. Острый овощ можно замариновать не только в магазинном, но и в самодельном уксусе из яблок, на результате это не скажется.

Особенности приготовления

• Перед маринованием лук нужно очистить от шелухи, промыть, обсушить и нарезать так, как это требуется для конкретного блюда. Обычно этот овощ для маринования нарезают тонкими полукольцами.
• Нарезая лук, почаще смачивайте нож в холодной воде, в рот тоже можно набрать воду. Это избавит вас от слезотечения.
• Мариновать лук можно с добавлением кипятка или холодного маринада, в последнем случае лук остается хрустящим, но уксуса для нейтрализации его остроты требуется больше.
• Белый и красный лук не так остры, как обычный репчатый, поэтому его чаще маринуют горячим способом или с добавлением масла, майонеза, которые тоже способны смягчить его вкус.

Луком, замаринованным в яблочном уксусе можно дополнить не только шашлык, но и любое другое блюдо из мяса. Часто его добавляют в шаурму и бургеры. Также с ним намного вкуснее будет соленая селедка. Можно подать его и к другим рыбным закускам.

Врачи отмечают, что маринованный лук в яблочном уксусе является не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону. Яблочный уксус содержит антиоксиданты и помогает поддерживать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Лук, в свою очередь, богат витаминами и минералами, такими как витамин C и калий, а также обладает противовоспалительными свойствами.

Приготовление маринованного лука не требует много времени и усилий, что делает его доступным для большинства. Врачи рекомендуют использовать такой гарнир для улучшения пищеварения и добавления яркого вкуса к блюдам. Однако стоит помнить, что людям с заболеваниями желудка следует употреблять его в умеренных количествах. В целом, маринованный лук в яблочном уксусе может стать отличным способом разнообразить меню и улучшить общее состояние здоровья.

Маринованный лук с яблочным уксусом. Всем понравится.

Лук, маринованный с яблочным уксусом и кипятком

Состав:

• репчатый лук – 0,3 кг;
• вода – 0,2 л;
• яблочный уксус (6-процентный) – 120-140 мл;
• сахар – 10 г;
• соль – 5 г.

Способ приготовления:

• Лук освободите от шелухи, нарежьте полукольцами, разберите их руками и сложите в миску. Не используйте для маринования продуктов емкости из алюминия. Этот материал вступает в реакцию с кислотами, образуя вредные вещества. Дополнительно из-за этого лук может приобрести несвойственный ему металлический привкус.
• Посыпьте лук солью и сахаром, слегка помните. Добавьте уксус, перемешайте.
• Вскипятите воду, залейте лук кипятком.

Лук можно будет подавать к столу или использовать для приготовления каких-либо блюд сразу после того, как он остынет.

Хороший рецепт6Так себе

Лук, маринованный в яблочном уксусе с укропом

Состав:

• репчатый лук – 0,3 кг;
• яблочный уксус – 0,2 л;
• свежий укроп – 20-30 г;
• соль, сахар, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Лук, освободив от шелухи, нарежьте полукольцами. Добавьте к нему немного соли, сахара и черного молотого перца. В большом количестве добавлять их не нужно, хватит половины или даже четверти чайной ложки. Помните лук руками, чтобы он пустил сок, а кольца разъединились.
• Переложите лук в чистую банку, залейте яблочным уксусом, уберите в холодильник.
• Через полчаса слейте уксус, лук выложите в тарелку, посыпьте мелко порубленным укропом, перемешайте и подайте к столу.

Перед подачей к столу маринованный лук можно заправить растительным маслом, тогда он станет еще вкуснее.

Хороший рецепт4Так себе1

Маринованный лук в яблочном уксусе стал настоящим кулинарным хитом среди любителей домашних заготовок. Многие отмечают, что этот простой рецепт позволяет быстро приготовить вкусную закуску, которая идеально дополняет мясные блюда и салаты. Яблочный уксус придаёт луку мягкость и легкую сладость, что делает его особенно привлекательным для тех, кто не любит резкий вкус обычного уксуса.

Пользователи в социальных сетях делятся своими вариациями: кто-то добавляет специи, такие как черный перец или лавровый лист, а кто-то экспериментирует с добавлением сахара для усиления сладковатого вкуса. Время маринования также варьируется — от 30 минут до нескольких часов, в зависимости от желаемой интенсивности вкуса.

Многие отмечают, что маринованный лук не только вкусен, но и полезен, так как сохраняет все витамины и минералы. В результате, это блюдо становится не только простым, но и универсальным, подходящим для любого стола.

Маринованный лук в яблочном уксусе. Полезен и вкусен.

Лук, маринованный в яблочном уксусе с маслом

Состав:

• репчатый лук – 100 г;
• рафинированное растительное масло – 10 мл;
• яблочный уксус (6-процентный) – 10 мл;
• соль, перец, свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

• Луковицу, освободив от шелухи, нарежьте полукольцами, если иного не рекомендовано в рецепте блюда, для которого вы его маринуете.
• Посолите и поперчите лук, залейте его смесью масла и уксуса, перемешайте.
• Всыпьте к луку мелко порезанную зелень, перемешайте его еще раз и уберите в прохладное место на 2 часа.

Спустя указанное время маринованный в уксусе и масле лук можно будет использовать по назначению.

Хороший рецепт4Так себе3

Лук, маринованный в яблочном уксусе с майонезом

Состав:

• репчатый лук – 0,2-0,3 кг;
• яблочный уксус (6-процентный) – 30 мл;
• вода – 0,2 л;
• соль, сахар, перец – по щепоти;
• майонез – 60 мл.

Способ приготовления:

• Очищенный от шелухи и нарезанный полукольцами лук сложите в контейнер. Посыпьте его солью, сахаром и перцем, перемешайте.
• Уксус разведите холодной кипяченой водой, залейте лук. Оставьте его мариноваться в прохладном месте в течение 2 часов.
• Слейте с лука маринад, добавьте майонез и перемешайте. Позвольте луку промариноваться в майонезе хотя бы полчаса, после чего его можно подать к столу.

Майонез содержит уксус или лимонный сок, а также масло, поэтому придает луку пикантный вкус, одновременно смягчая его остроту.

Хороший рецептТак себе

Матрица продуктов:

Лук

Маринованный лук в яблочном уксусе

Вопрос-ответ

Можно ли замачивать лук в яблочном уксусе?

Маринованный лук можно подать с запеченным мясом, рыбой, дополнить им любой салат или просто взять с собой на пикник, в поездку. Главное – замариновать его в яблочном уксусе для вкуса и аромата.

Сколько хранится маринованный лук в уксусе?

Хранить маринованный лук можно 3-5 месяцев в прохладном темном месте. Продукт получается хрустящим, с нежным приятным вкусом.

Как замочить зелень в яблочном уксусе?

Приготовьте простой раствор: на 1 литр воды добавьте (что-то одно на выбор) 1 ст. Л столового или яблочного уксуса / 1 ст. Переберите, обрежьте, промойте вручную. Замочите в растворе на 15-20 минут. Снова тщательно промойте. Высушите бумажными полотенцами или в сушилке для зелени.

Чем полезен лук в уксусе?

Маринованный лук, так же как и свежий репчатый лук, обладает полезными свойствами. Регулярное употребление маринованного лука в пищу способствует нормализации функций пищеварения, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, оказывает противовирусное и противомикробное воздействие.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежие и качественные луковицы. Для маринования лучше всего подходят сладкие сорта лука, такие как красный или белый, так как они придадут маринаду приятный вкус и аромат.

СОВЕТ №2

Перед маринованием нарежьте лук тонкими кольцами или полукольцами, чтобы он быстрее пропитался уксусом и стал мягче. Также можно замочить нарезанный лук в холодной воде на 10-15 минут, чтобы уменьшить его горечь.

СОВЕТ №3

Для улучшения вкуса маринада добавьте в него специи, такие как черный перец, лавровый лист или сахар. Это придаст вашему маринованному луку интересные нотки и сделает его более ароматным.

СОВЕТ №4

Не забывайте дать луку настояться в маринаде хотя бы несколько часов, а лучше оставить его на ночь в холодильнике. Это позволит ему полностью пропитаться вкусами и ароматами уксуса и специй.