Свекла относится к числу наиболее полезных и доступных по цене овощей. Она входит в состав множества блюд: борща, винегрета, салата «Селедка под шубой». Однако все эти кушанья во многих семьях готовятся редко. Причина заключается в том, что свекла довольно долго варится, а не у каждой хозяйки есть много времени на приготовление ужина или обеда. Зная это, некоторые производители предлагают покупателям уже вареную свеклу, но стоит она в несколько раз дороже сырой. Если прибегнуть к помощи кухонной техники, приготовить свеклу можно без особых хлопот, при этом не потратив лишних средств. В мультиварке свекла варится долго, но без участия кулинара. Если же знать, как сварить свеклу в микроволновке, то удастся сэкономить уйму времени, так как этот процесс обычно занимает не более 15 минут.
Особенности приготовления
- Перед приготовлением в микроволновке свеклу нужно хорошо вымыть. Если корнеплоды вялые, их целесообразно на некоторое время оставить в воде. Также перед готовкой у свеклы отрезают кончики, после чего корнеплод в нескольких местах протыкают ножом, чтобы во время варки в микроволновой печи кожица не лопнула.
- Если свекла достаточно сочная, ее можно приготовить в микроволновке даже без добавления воды. Однако для этого нужно обеспечить почти полную герметичность, чтобы минимизировать выход пара. Тогда свекла будет вариться в собственном соку. Однако небольшие отверстия для выхода пара все же оставлять необходимо, иначе пакет, наполнившись паром, может оказаться им разорванным.
- Свеклу в микроволновке варят на максимальной мощности. Чем она выше, тем меньше потребуется времени на доведение овоща до готовности.
- Для приготовления продуктов в микроволновке подходят не все емкости. Металлические предметы, а также керамику с металлизированным рисунком использовать нельзя. Обычно в СВЧ-печи готовят в стеклянных или пластиковых контейнерах, имеющих специальную пометку. Если такой посуды под рукой не оказалось, свеклу можно сварить в банке, кулинарном рукаве или даже в пакете.
- Не спешите вынимать свеклу из микроволновки сразу же после ее выключения. От горячей свеклы идет обживающий пар, чтобы не обжечься, позвольте овощу остыть в микроволновой печи, только после этого извлекайте его и используйте по назначению.
Если вы готовите свеклу для салата, то ее целесообразно измельчить до ее отваривания.
Врачи отмечают, что приготовление свеклы в микроволновке становится все более популярным благодаря своей скорости и удобству. Этот метод позволяет сохранить больше витаминов и минералов по сравнению с традиционным варением. Специалисты рекомендуют тщательно мыть корнеплоды и обрезать хвостики, чтобы избежать потери полезных веществ. Важно использовать подходящую посуду, предпочтительно стеклянную или керамическую, и накрывать свеклу крышкой, чтобы предотвратить разбрызгивание сока. Время приготовления варьируется в зависимости от размера свеклы, но обычно составляет от 8 до 15 минут. Врачи также советуют давать свекле немного остыть перед нарезкой, чтобы она не потеряла свою текстуру. Такой способ приготовления не только экономит время, но и позволяет насладиться насыщенным вкусом и ярким цветом свеклы.
Сколько времени варить
Время приготовления свеклы в микроволновке зависит и от ее размера. Небольшие корнеплоды весом до 150 г варятся 5-7 минут без воды и 10-12 минут в воде, на приготовление овощей большей величины времени потребуется в 1,5-2 раза больше.
Если свеклу порезать на кусочки, то она будет готова уже через 3 минуты, а натертый овощ приготовится за 2 минуты.
Свекла, сваренная в микроволновке в воде
Состав:
- свекла – 150 г;
- вода – 0,2 л.
Способ приготовления:
- Свеклу помойте, отрежьте у нее хвостик и кончик с противоположной стороны.
- Положите овощ в пластиковую кастрюлю или достаточно глубокую миску.
- Влейте в емкость воду. Если она не прикроет свеклу полностью, ничего страшного.
- Поставьте емкость со свеклой в микроволновку, накройте ее специальным колпаком, чтобы брызги не пачкали стенки СВЧ-печи.
- Включите микроволновку на максимальной мощности на 10 минут.
- После отключения печи подождите 10 минут, затем переверните свеклу на другой бок, запустите микроволновку на максимальной мощности на 2-3 минуты.
Подождите еще 10-15 минут, после чего можете извлекать свеклу из микроволновки, остужать до желаемой температуры и использовать по назначению.
Сварить свеклу в микроволновке — это быстро и удобно, и многие хозяйки уже оценили этот способ. Пользователи отмечают, что такой метод позволяет сохранить больше витаминов и полезных веществ по сравнению с традиционным варением. Для достижения наилучшего результата важно правильно подготовить овощ: его нужно тщательно вымыть, обрезать хвостики и завернуть в пленку или поместить в специальный контейнер. Время приготовления варьируется в зависимости от размера свеклы, но в среднем составляет от 8 до 15 минут. Некоторые рекомендуют добавлять немного воды в контейнер, чтобы ускорить процесс. После приготовления свеклу легко очистить, и она сохраняет яркий цвет и насыщенный вкус. Этот способ особенно подходит для тех, кто ценит свое время и хочет быстро приготовить полезный гарнир или ингредиент для салатов.
Свекла, сваренная в микроволновке без воды
Состав:
- свекла – 150 г.
Способ приготовления:
- Овощ хорошо промойте, срежьте у него кончики. Проткните корнеплод в нескольких местах ножам.
- Положите свеклу в контейнер, предназначенный для приготовления блюд в СВЧ-печи. Если он не помещается, можете разрезать его пополам.
- Накройте контейнер крышкой, оставив клапан для выхода пара открытым.
- Поставьте контейнер в микроволновку и включите ее на 5-7 минут на максимальной мощности.
Остается подождать некоторое время, чтобы свекла немного остыла, вынуть ее из контейнера, очистить и использовать для приготовления салата или другого кушанья.
Свекла, сваренная в микроволновке в пакете
Состав:
- свела – 0,3-0,4 кг.
Способ приготовления:
- Помойте 2-3 корнеплода весом не более 150 г каждый. Если овощи у вас более крупные, разрежьте их пополам или даже на 4 части.
- У целых корнеплодов срежьте кончики, их кожуру в нескольких местах проколите зубочисткой.
- Сложите овощи в плотный пакет. Неплотно его завяжите.
- Положите пакет со свеклой в микроволновку и запустите ее на 5-7 минут, установив максимальную мощность.
Позвольте свекле остыть в микроволновке, после чего можете ее использовать в тех целях, для которых отваривали.
Свекла, приготовленная в микроволновке для винегрета
Состав:
- свекла – 0,3 кг;
- рафинированное растительное масло – 30 мл.
Способ приготовления:
Читайте также:
- Свеклу помойте и очистите. Нарежьте кубиками размером не крупнее 1 см (лучше даже более мелкими).
- Положите свеклу в керамическую миску или в контейнер, полейте маслом, перемешайте.
- Поставьте емкость со свеклой в микроволновую печь. Накройте ее специальным колпаком или крышкой. Не забудьте оставить клапан открытым.
- Запустите прибор на 3-4 минуты на максимальной мощности.
После того как свекла остынет, ее можно будет добавить в салат. Солить ее можно только после отваривания.
Свекла, приготовленная в микроволновке для борща
Состав:
- свекла – 0,3 кг;
- столовый уксус (9-процентный) – 40 мл;
- рафинированное растительное масло – 40 мл.
Способ приготовления:
- Свеклу, вымыв и очистив, нарежьте крупной соломкой, сложите в контейнер.
- Полейте свеклу уксусом и маслом, перемешайте.
- Поставьте посуду с овощем в микроволновку, накройте колпаком.
- Готовьте свеклу 2-3 минуты на максимальной мощности.
Перед добавлением в суп слегка обжарьте свеклу на сковороде. Масло в ней уже есть, поэтому на сковороду его добавлять не обязательно. Уксус поможет свекле сохранить яркий цвет.
Тертая свекла, сваренная в микроволновке
Состав:
- свекла – 0,2-0,3 кг.
Способ приготовления:
- Очищенную свеклу натрите, вместе с соком поместите в контейнер.
- Контейнер, прикрыв крышкой, поставьте в микроволновку.
- Включите ее на максимальной мощности, установив таймер на 2-3 минуты.
Сваренная по данному рецепту свекла подойдет для салатов «Сельдь под шубой», «Гранатовый браслет» и для многих других. Также ее можно использовать для приготовления супов.
Матрица продуктов:
Свекла
Вопрос-ответ
Можно ли варить свеклу в микроволновке?
Налейте ее в пакет, положите в него овощи (крупные в этом случае лучше не брать) и положите в миску или тарелку, которую можно ставить в печку. Время приготовления в среднем десять минут. Варить свеклу в микроволновке можно и без воды.
Как быстро сварить свеклу в пакете?
Берем корнеплод, вытираем насухо, делаем проколы по всей свекле, кладем в пакет, а можно просто в емкость для СВЧ. Свекла среднего размера «варится» 10-12 минут при максимальной мощности. Еще вариант: кладете свеклу в глубокую тарелку для СВЧ и затягиваете пищевой пленкой. Готовится также.
Как сварить свеклу за 15 минут?
Положите свеклу в кипящую воду. Варите на сильном огне без крышки. Через 2 минуты после закипания добавьте в воду хлебную корочку, чтобы предотвратить распространение запаха. Варите свеклу на сильном огне 15 минут, затем снимите кастрюлю с плиты.
Можно ли сварить в микроволновке?
В современных моделях микроволновых печей можно готовить мясные и овощные блюда, в том числе и диетические, жарить, варить и запекать, готовить овощи в собственном соку, делать тосты, горячие закуски и бутерброды и даже печь торты. Микроволновые волны не наносят вреда здоровью.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как варить свеклу в микроволновке, тщательно промойте ее под холодной водой, чтобы удалить грязь и пестициды. Это поможет сохранить вкус и качество продукта.
СОВЕТ №2
Обязательно обрежьте хвостики и корешки свеклы, чтобы избежать разрывов во время приготовления. Также можно завернуть свеклу в пленку или положить в специальный контейнер для микроволновки, чтобы предотвратить разбрызгивание сока.
СОВЕТ №3
Для равномерного приготовления свеклы нарежьте ее на кусочки одинакового размера. Это позволит свекле свариться быстрее и равномернее, а также сэкономит ваше время.
СОВЕТ №4
Не забывайте проверять готовность свеклы, прокалывая ее ножом или вилкой. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и сорта свеклы, поэтому лучше начинать с 5-7 минут и добавлять время по мере необходимости.
-
Читайте также:
