У дыни особый аромат – свежий и в то же время теплый, сладковатый, но не приторный. Если заготовить компот из дыни на зиму, можно на время вернуть лето, вдыхая солнечный запах нежного на вкус напитка. К тому же он хорошо освежает, утоляет жажду и при всем этом еще и полезен.
Особенности приготовления
Приготовление компота из дыни на зиму имеет свои особенности.
- Несмотря на то что в дыне полезно все, на компот идет только ее мякоть. Для этого хорошо вымытую дыню очищают от кожуры, вынимают из нее семечки, после чего дынную мякоть нарезают кубиками.
- Идеальная для приготовления компота на зиму дыня – спелая, сочная, но не мягкая.
- Разливать компот из дыни следует по простерилизованным банкам, которые сразу после наполнения нужно закрутить прокипяченными в воде металлическими крышками. Только при этом условии компот из дыни будет стоять всю зиму.
В дополнение можно сказать, что вкусным получается дынный компот, если его варить с добавлением некоторых пряностей или кислых фруктов. И в том и в другом случае необходимо четко соблюдать рецептуру.
Врачи отмечают, что компот из дыни на зиму может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону. Дыня содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин C, калий и магний, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию сердечно-сосуд健康. При правильной консервации компот сохраняет свои питательные вещества, что делает его отличным источником витаминов в холодное время года. Однако специалисты рекомендуют обращать внимание на количество добавляемого сахара, чтобы избежать избыточного потребления калорий. Также важно учитывать индивидуальные особенности организма, так как у некоторых людей дыня может вызывать аллергические реакции. В целом, компот из дыни может быть отличным вариантом для разнообразия зимнего меню, если его употреблять в умеренных количествах.
Простой рецепт компота из дыни на зиму
Состав:
- дыня (уже очищенная) – 1 кг;
- вода – 1 л;
- сахар-песок – 200 г.
Способ приготовления:
- Помойте дыню и нарежьте небольшими ломтиками (примерно по 2–3 сантиметра).
- Засыпьте ломтики сахаром и уберите посуду с ними в холодильник на 3–4 часа. За это время дыня пустит сок.
- В кастрюле вскипятите воду и залейте ей дыню.
- Поставьте емкость с дыней на огонь, вскипятите и прокипятите 3–4 минуты.
- Разлейте готовый компот по банкам и закрутите их.
Дынный компот имеет приятный нежный вкус и аромат, он сладковат, и некоторые считают, что ему не хватает кислинки. Для любителей напитков покислее – рецепт с лимонной кислотой.
Компот из дыни с лимонной кислотой
Состав:
Читайте также:
- мякоть дыни – 1 кг;
- вода – 1 л;
- сахарный песок – 350 г;
- лимонная кислота – 2 г.
Способ приготовления:
- Подготовьте дыню, очистив ее от семян, кожуры и нарезав ее мякоть небольшими кубиками (по полтора-два сантиметра).
- Вскипятите воду, всыпьте в нее сахар и положите кусочки дыни. Варите после закипания 5 минут.
- Всыпьте лимонную кислоту, размешайте и выключите огонь.
- Разложите по стерилизованным банкам дынные кусочки, залейте горячим сиропом и поставьте в объемную кастрюлю с водой стерилизоваться. Время стерилизации трехлитровой банки с компотом – 20 минут, банки меньшего объема стерилизовать, соответственно, придется меньше: полутора- или двухлитровые – 15 минут, литровые – 10 минут.
- Закатайте металлическими крышками банки, вынув их из кастрюли. После их остывания поставьте в кладовку или другое место на хранение.
Этот компот не только имеет более насыщенный вкус, но и хранится тоже лучше, так как лимонная кислота является консервантом, в ходе стерилизации погибают патогенные микроорганизмы.
Компот из дыни на зиму — это не только вкусное, но и оригинальное лакомство, которое привлекает внимание многих хозяек. Люди отмечают, что такой компот обладает нежным ароматом и сладким вкусом, что делает его отличным дополнением к зимнему столу. Многие делятся рецептами, в которых используются различные специи, такие как корица или гвоздика, что придаёт напитку особую изюминку.
Некоторые отмечают, что дыня хорошо сохраняет свои полезные свойства даже после термической обработки, что делает компот не только вкусным, но и полезным. Также многие ценят простоту приготовления: достаточно нарезать дыню, добавить сахар и залить водой. В результате получается освежающий и сладкий напиток, который радует в холодные зимние вечера. В целом, компот из дыни становится всё более популярным, и его хвалят за уникальный вкус и простоту в приготовлении.
Пряный компот из дыни на зиму
Состав:
- дыня – 0,8 кг;
- сахар – 300 г;
- вода – 1 л;
- ванилин – 1 г;
- корица – 1/4 часть палочки;
- гвоздика – 1 шт.;
- сушеная цедра апельсина или лимона (кусочки) – 5 г.
Способ приготовления:
- Из сахара и воды сварите сироп.
- Опустите в него кусочки дыни и варите их в нем 5 минут.
- Простерилизуйте трехлитровую банку. На дно ее положите специи и пряности.
- Влейте в банку компот.
- Банку с компотом простерилизуйте в течение 15 минут.
- Закройте банку металлической крышкой. Уберите на зиму сразу же, как она остынет.
Компот из дыни получается по этому рецепту очень ароматным, пряным, с теплыми нотками.
-
Читайте также:
Освежающий компот из дыни с мятой
Состав:
- мякоть дыни – 1 кг;
- яблоки – 0,3 кг;
- земляника – 0,3 кг;
- сахар – 200 г;
- вода – 1,2 л;
- мята (свежая) – 2–4 веточки.
Способ приготовления:
- Сварите сироп.
- Порежьте яблоки, удалив из них сердцевину, тонкими дольками. Опустите их в кипящий сироп, через минуту выньте с помощью шумовки.
- В этот же сироп опустите кусочки дыни. Их нужно проварить чуть дольше – 2–3 минуты. После этого выньте и их.
- Простерилизуйте банки. На дно каждой положите по 1–2 веточки мяты.
- Разложите по банкам яблоки и дыню.
- Помойте и подсушите землянику. Рассыпьте ее по банкам.
- Вновь доведите сироп до кипения и залейте им ягоды в банках.
- Простерилизуйте банки с компотом: литровые – 10 минут, полутора- или двухлитровые – четверть часа, трехлитровую – 20 минут.
- Закрутите герметично крышками и уберите на хранение.
Такой компот лучше всего подавать холодным, можно даже с кусочками льда – зимой тоже нужны освежающие напитки.
Компот из дыни со сливами
Состав:
- мякоть дыни – 0,25 кг;
- сливы (без косточек) – 0,2 кг;
- сахарный песок – 200 г;
- виноградное вино (белое столовое) – 50 мл;
- вода – 0,75 л;
- лимонная кислота – 2 г.
Способ приготовления:
- Подготовленную мякоть дыни нарежьте кубиками.
- Сливы помойте, разрежьте каждую пополам, удалите косточки.
- В воду всыпьте сахар и на медленном огне доведите до кипения.
- Погрузите в сироп сливы и поварите их 5 минут, оставьте, прикрыв, пока не остынет.
- Положите в сироп дынные кубики и доведите до кипения.
- Добавьте вино, поварите пару минут.
- Всыпьте лимонную кислоту, перемешайте и снимите с плиты.
- Разлейте по баночкам.
- Закатав банки жестяными крышками, дождитесь их остывания, чтобы убрать на хранение.
Приготовленный по этому рецепту компот имеет приятный цвет, кисло-сладкий вкус и пьянящий аромат.
-
Читайте также:
Компот из дыни с яблоками и сливами
Состав:
- мякоть дыни – 0,3 кг;
- яблоки (без семенной коробки) – 0,4 кг;
- сливы (без косточек) – 0,2 кг;
- сахар – 400 г;
- вода – 2,5 л.
Способ приготовления:
- Подготовьте сливы, яблоки и дыню, очистив их от всего лишнего и порезав яблоки дольками, а дыню – кубиками.
- Сварите сироп и положите в него яблоки.
- Поварив 5 минут, добавьте к яблокам сливы и поварите еще 3 минуты.
- Добавьте дыню и, поварив еще пару минут, разлейте компот по стерилизованным банкам.
- Тут же закатайте их. Оставьте остывать, после уберите на зиму.
Вкус и аромат этого компота из осенних плодов вряд ли кого-то оставят равнодушным.
Что вкуснее?
Арбуз
50.36%
Дыня
-
Читайте также:
49.64%
Проголосовало:
137
Матрица продуктов:
Дыня
Вопрос-ответ
Как правильно выбрать дыню для компота?
Для компота лучше всего выбирать спелые, но не перезревшие дыни. Они должны быть ароматными, с гладкой кожурой и без повреждений. Обратите внимание на цвет: у зрелой дыни он должен быть ярким и насыщенным. Также стоит обратить внимание на звук: при постукивании по дыне должен слышаться глухой звук.
Как долго можно хранить компот из дыни?
Компот из дыни, правильно приготовленный и законсервированный, может храниться до 1 года в прохладном и темном месте. После открытия банки рекомендуется хранить компот в холодильнике и употребить в течение 3-5 дней.
Можно ли добавлять другие фрукты в компот из дыни?
Да, в компот из дыни можно добавлять другие фрукты, такие как яблоки, груши или персики. Это придаст напитку дополнительные ароматы и вкусовые нотки. Однако стоит помнить, что некоторые фрукты могут изменить консистенцию компота, поэтому лучше экспериментировать с небольшими порциями.
Советы
СОВЕТ №1
Для приготовления компота из дыни выбирайте спелые и ароматные плоды. Они должны быть без повреждений и гнили, так как это напрямую влияет на вкус готового напитка. Лучше всего подходят дыни с ярким цветом и сладким запахом.
СОВЕТ №2
Перед закладкой дыни в банки, тщательно промойте их и нарежьте на кусочки. Можно использовать как крупные, так и мелкие кусочки, в зависимости от ваших предпочтений. Не забывайте удалять семена, чтобы компот был более однородным и приятным на вкус.
СОВЕТ №3
Для улучшения вкуса компота добавьте в него дополнительные ингредиенты, такие как лимон, мяту или специи (например, корицу или гвоздику). Это придаст вашему напитку уникальный аромат и сделает его более интересным.
СОВЕТ №4
Не забывайте стерилизовать банки и крышки перед закладкой компота. Это поможет избежать порчи и увеличит срок хранения вашего напитка. Также рекомендуется хранить компот в прохладном, темном месте, чтобы сохранить его свежесть и вкус на протяжении зимы.
