Своё победное шествие по миру дыня начала из среднеазиатских регионов. Уже четыре тысячелетия назад её плоды занимали почётное место среди жертвенных даров богам Древнего Египта. В Европе дыни появились во времена Средневековья, а на Руси этот сочный ароматный плод впервые попробовали только в XV веке.
Выбор подходящего сорта
Как и все бахчевые культуры, дыня весьма требовательна к температурам грунта и воздуха. Наиболее комфортно она чувствует себя в диапазоне дневных значений от +25° С до +30° С, а ночных – не ниже +18° С. Кроме того, южная красавица совершенно не выносит переувлажнения. Гораздо лучше адаптируется она к засушливым периодам, вполне довольствуясь нечастыми и скудными поливами.
Именно эти особенности выращивания следует учитывать, выбирая сорт для собственного приусадебного участка. Традиционно самые вкусные и ароматные дыни выращиваются в южных районах нашей страны. Однако разнообразие современных достижений селекционной науки позволяет получить урожай спелых тыквин даже в условиях короткого лета и погодных сюрпризов средней полосы или Сибири. Для этого при выборе сорта достаточно учесть четыре основных момента.
- Для регионов с непродолжительным жарким периодом следует остановить внимание на скороспелых и ранних разновидностях со сроками вегетации не дольше 90 дней.
- Для нивелирования воздействия капризов погоды, особенно пониженных температур и дождливых периодов, подбирайте для выращивания холодостойкие дыни с высоким иммунитетом к различным заболеваниям.
- Раннеспелые сорта необходимо защищать от поздних заморозков, а средние и поздние – выращивать в условиях плёночных укрытий или теплицы и только рассадным способом.
- Отдавайте предпочтение сортам, дающим некрупные плоды, которые без проблем успеют сформироваться и вызреть даже при непродолжительном периоде жаркой и сухой погоды. Тем более что размер дыни совершенно не влияет на вкусовые качества мякоти.
Врачи отмечают, что разнообразие сортов дынь не только радует глаз, но и приносит пользу здоровью. Каждый сорт обладает уникальным вкусом и набором питательных веществ. Например, желтые дыни, такие как “Канарейка”, содержат больше каротиноидов, что способствует улучшению зрения и укреплению иммунной системы. В то время как сладкие сорта, такие как “Анаконда”, богаты витаминами C и A, что помогает в поддержании здоровья кожи и повышении общего тонуса организма.
Специалисты подчеркивают, что дыня является отличным источником клетчатки, что способствует нормализации пищеварения. Однако врачи предупреждают о необходимости умеренного потребления, особенно для людей с диабетом, так как дыня может повышать уровень сахара в крови. В целом, разнообразие сортов дынь позволяет каждому выбрать подходящий вариант, который будет не только вкусным, но и полезным для здоровья.
https://youtube.com/watch?v=fK4oN38Pumw
Лучшие сорта для короткого лета
Чтобы гарантированно получить урожай спелых дынь в средней полосе или в Сибири, опытные бахчеводы выбирают для выращивания скороспелые сорта с ранними и ультраранними сроками созревания, то есть с периодом вегетации не дольше 2,5 месяцев. Такие разновидности, выращиваемые в открытом грунте, успешно развиваются, если на начальном этапе посадки содержатся под временным укрытием.
Ранняя 133 – раннеспелый сорт, формирующий янтарно-жёлтые плоды округлой или слегка вытянутой формы весом до 2 кг, покрытые характерной сеткой мелких трещин. Плотная зернистая мякоть отличается отменно сладким деликатным вкусом и сочностью. Растения прекрасно сопротивляются основным заболеваниям, характерным для бахчевых культур, особенно антракнозу и фузариозному увяданию. Плоды употребляются исключительно в свежем виде.
Амал F1 – раннеспелый гибрид французской селекции привлекателен для бахчеводов благодаря высокой урожайности, отменным товарным и вкусовым качествам, отличному иммунитету растений. Пастельно-жёлтые вытянутые тыквины, покрытые паутиной мелких трещин, вырастают весом до 3 кг. Мякоть цвета топлёного молока удивляет сочностью и невероятно нежной структурой.
Леся – ранний сорт украинской селекции формирует некрупные (до 3,5 кг) плоды интенсивного жёлтого оттенка и слегка вытянутой формы. Белая маслянистая мякоть имеет отличный, очень сладкий вкус и яркий аромат. Дыня устойчива к мучнистой росе и имеет высокие товарные качества.
Золушка – ранний сорт, основная ценность которого состоит в повышенной устойчивости к неблагоприятным (слишком низким или высоким) температурам, а также в высокой урожайности. Лимонно-жёлтые плоды овальной формы, покрытые паутинкой тонких трещин, вырастают всего до 2 кг весом. Однако их кремовая мякоть отличается отменным медово-сладким вкусом и тонким ароматом. Растения устойчивы к болезням, а тыквины отличаются неплохой для раннего сорта лёжкостью (до двух недель).
Читайте также:
Голди F1 – раннеспелый гибрид французской селекции образует некрупные (до 2 кг) овальные плоды тёмно-янтарной окраски, покрытые плотной сеткой из трещин. Кремовая мякоть отличается сочностью и нежной текстурой. Плоды отлично хранятся, не теряя вкуса и аромата в течение месяца после сбора. Кроме того, сорт устойчив к заболеванию фузариозом.
Берегиня – раннеспелый сорт, популярный у бахчеводов благодаря отличным товарным качествам и отменному вкусу. Светло-оранжевые плоды весом до 3 кг, шаровидной, иногда слегка вытянутой формы имеют сочную и сладкую мякоть с чудесным ярким ароматом. Они хороши в свежем виде, но замечательно подходят и для переработки. Сорт устойчив к болезням и прекрасно хранится.
Ирокез F1 – среднеранний гибрид отличается высокой устойчивостью к большинству заболеваний бахчевых культур, а также отличной урожайностью. Несколько необычные сегментированные плоды зеленовато-бежевого оттенка имеют небольшую (около 1,5 кг) массу, но замечательно нежный и сладкий вкус очень ароматной белоснежной мякоти.
Лучшие сорта «летних» дынь
Среднеспелые сорта, часто называемые «летними», имеют гораздо более вкусную мякоть по сравнению с их скороспелыми собратьями. Такие дыни гораздо слаще и ароматнее, но для их полноценного созревания требуется достаточно длительный жаркий и сухой период. Именно поэтому разновидности средних сроков созревания лучше всего выращивать в южных регионах. Однако в тепличных условиях или рассадным способом в открытых грядах можно получить ароматный урожай «летних» дынь и в более северных областях.
Колхозница – несомненно, самый проверенный и популярный сорт среднеспелых дынь, с успехом выращиваемый во многих областях нашей страны как в открытом грунте, так и в тепличных условиях. Растения отличаются достаточно высокой устойчивостью к болезням, а ярко-жёлтые шаровидные плоды массой до 1,5 кг отлично переносят транспортировку и хранение. Ароматная и сладкая кремовая мякоть, иногда имеющая зеленоватый оттенок, очень вкусна.
Ананасная – среднеспелый сорт универсального назначения устойчив к заболеваниям и прекрасно переносит транспортировку. Светло-оранжевые плоды, покрытые паутинкой трещин, имеют вытянутую форму и небольшой (до 2,5 кг) вес. Розовато-жёлтая мякоть удивляет деликатесным, очень сладким вкусом и нежной текстурой.
Эфиопка – теплолюбивый, но зато устойчивый к жаре среднеспелый сорт. Тёмно-жёлтые плоды овальной формы с сеткой мелких трещин отличаются высокими товарными качествами, а бледно-оранжевая сочная и нежная мякоть просто тает во рту.
Дана – очень вкусный среднеспелый сорт, формирующий ярко-оранжевые вытянутые плоды весом до 4 кг. Дыни прекрасно переносят транспортировку, устойчивы к поражению тлёй и бактериозу. Белоснежная мякоть, невероятно сочная и сладкая, имеет приятно хрустящую текстуру.
Злато скифов – сорт формирует растения, устойчивые к заболеванию мучнистой росой, с шаровидными ярко-жёлтыми плодами весом до 1,5 кг. Бледно-янтарная мякоть отличается интенсивным ароматом и весьма сочная. Особенностями сорта являются его повышенная чувствительность к количеству солнечного света и высокая потребность в тепле.
Сорта дынь вызывают у людей множество эмоций и обсуждений. Многие ценят сладость и аромат этих плодов, отмечая, что разные сорта имеют свои уникальные вкусовые оттенки. Например, некоторые предпочитают классическую желтую дыню за её сочность и насыщенный вкус, в то время как другие отдают предпочтение более экзотическим сортам, таким как “Канталупа” или “Галия”, которые радуют необычной текстурой и ароматом.
Люди также обсуждают, как важно выбирать правильный сорт в зависимости от сезона и региона. Например, в южных странах популярны сорта, устойчивые к жаре, тогда как в более прохладных климатах ценятся те, что могут расти в теплицах. Кроме того, многие отмечают, что дыня не только вкусна, но и полезна, ведь она богата витаминами и минералами. В итоге, обсуждение сортов дынь становится не просто разговором о еде, а настоящим культурным обменом, где каждый делится своими предпочтениями и секретами выбора.
«Зимние» дыни: что лучше выбрать?
Сорта длительных сроков вегетации непригодны для употребления сразу после сбора. Для окончательного созревания им требуется ещё довольно много времени. Именно поэтому позднеспелые дыни подходят для зимнего хранения, становясь действительно вкусными и ароматными только через несколько месяцев. Естественно, что в регионах с прохладным и коротким летом такие сорта возможно вырастить только в теплице.
Зимовка – позднеспелый сорт подходит для долгого хранения (свыше 4 месяцев), отличается стабильной урожайностью, стойкостью к растрескиванию и хорошим иммунитетом. Плоды овальной формы и зеленовато-жёлтого цвета, покрытые паутиной толстых трещин, отлично переносят транспортировку. Зеленовато-белая хрустящая мякоть становится очень сладкой после долгого хранения.
Славия – позднеспелые дыни с прекрасной лёжкостью и устойчивостью к засухе отлично переносят транспортировку. Зеленовато-жёлтые плоды весом до 3,2 кг имеют белоснежную сочную и сладкую мякоть хорошей плотности.
Гуляби оранжевая – позднеспелый сорт формирует крупные (до 7 кг) бледно-оранжевые плоды удлинённой формы с белоснежной, невероятно вкусной мякотью. Дыни Гуляби отлично хранятся на протяжении всей зимы, со временем приобретая всё более насыщенный вкус и аромат.
Оригинальные сорта для увлечённых бахчеводов
Если вы уже имеете некоторый опыт по выращиванию дынь и хотите испытать свои силы в экспериментировании с необычными сортами, то попробуйте вырастить одну из нижеперечисленных разновидностей.
Вьетнамская, или ананасная, дыня – она отличается необычной окраской из чередующихся бордовых и ярко-жёлтых полос. Своеобразный интенсивный аромат и отличный вкус плодов не оставят вас равнодушными. Жаль только, что самые крупные экземпляры этой диковинки едва дотягивают до 250 г.
Мелотрия шершавая – оригинальная дыня, похожая расцветкой на арбуз. Её часто называют мышиной из-за крошечных размеров. Такую многолетнюю лиану легко вырастить даже на подоконнике, а плоды с освежающе-кислым вкусом можно употреблять в свежем виде или консервировать.
Кивано – эту дыню иначе ещё именуют рогатой благодаря шиповидным выростам на ярко-жёлтой поверхности кожуры. В пищу употребляют не мякоть, а сочные семена, напоминающие кисло-сладкое желе. Из них также получаются вкусные десерты и маринады.
Матрица продуктов:
Дыня
Фото:pixabay.com
Вопрос-ответ
Какой сорт дыни посадить?
Золушка — очень скороспелый и высокоурожайный сорт с небольшими плодами весом 1—2 кг, отличающимися превосходным вкусом. Алтайская — эта дыня почти такая же скороспелая, как и Золушка. Гибридный сорт Ассоль — с момента всходов до зрелости плода у неё проходит 80—90 дней. Ещё
Какая дыня вкуснее, торпеда или колхозница?
Главным отличием между этими двумя видами дынь является их вкус. «Торпеда» обычно имеет сладкий, ароматный и сочный мягкий вкус с кислинкой. В то же время, дыня «Колхозница» имеет более пряный и освежающий вкус с лёгкой горчинкой, что делает её отличным выбором для любителей более насыщенных вкусовых ощущений.
Как называется ребристая дыня?
Особенностью этой дыни является ребристая форма с зелеными перетяжками. Дыня-канталупа Шаренте (Charentais) получила особенно широкое распространение во Франции, где она считается парниковой культурой.
Какая вкусная дыня?
Плод должен быть упругим, а в районе носика и хвостика — слегка мягким, это свидетельство того, что дыня поспела и, скорее всего, будет вкусной. У переспевших кожура становится слишком мягкой и легко продавливается пальцами, а недозревшие тверды, как камень.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте сорта дынь в зависимости от климата вашего региона. Например, для теплых южных регионов подойдут такие сорта, как “Канарская” и “Африканская”, тогда как в более прохладных местах лучше выращивать ранние сорта, такие как “Сахарная” или “Медовая”.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Обратите внимание на срок созревания дынь. Если вы хотите получить урожай как можно быстрее, выбирайте сорта с коротким сроком созревания, такие как “Кубанская” или “Сибирская”. Для более позднего сбора подойдут сорта, которые требуют больше времени для созревания.
СОВЕТ №3
При выборе семян дынь обращайте внимание на их устойчивость к болезням. Сорта, такие как “Гала” и “Суперсладкая”, известны своей устойчивостью к грибковым заболеваниям, что поможет вам избежать потерь урожая.
СОВЕТ №4
Не забывайте о вкусовых предпочтениях. Если вы предпочитаете сладкие дыни, выбирайте сорта, такие как “Канталупа” или “Атлантическая”, которые известны своим насыщенным вкусом и ароматом. Для более нейтрального вкуса подойдут сорта “Зеленая” или “Китайская”.
