Не секрет, что присутствие некоторых пищевых добавок в составе того или иного продукта производители предпочитают не афишировать. Однако в отношении витамина Е (при маркировке обозначается как E 306) подобная скромность неуместна. Так ли хорош этот хвалёный витамин или это очередной маркетинговый ход? И в чем заключается его польза для организма?
Общие характеристики
Пищевая добавка E 306 представляет собой смесь α-, β-, γ- и δ- токоферолов и выглядит как маслянистая вязкая прозрачная жидкость красного или красно-коричневого цвета (допускаются различные оттенки). Запах – характерный, ненавязчивый. Вкус – мягкий, специфический. Хорошо растворяется в жирах и органических жидкостях, в воде нерастворима. Под воздействием кислорода и света темнеет, сохраняет свойства при нагревании, а также при контакте с кислотами и щелочами.
Официальное название вещества согласно ГОСТ 55517 2013 – токоферол. Международный синоним – Tokopherol. В европейской кодификация добавка зарегистрирована под индексом E 306 (допустимый вариант написания – Е-306).
Часто встречающиеся альтернативные обозначения:
- Токоферолы, концентрат смеси (mixed Tokopherols concentrate), упоминается в документах СанПиН;
- витамин Е (Vitamin E);
- gemischte naturliche Tocopherole, Tocopherolhaltige naturliche Extrakte (немецкие наименования);
- Tokopherols naturels mélanges (французский синоним).
По своей сути добавка E 306 является побочным продуктом производства растительных масел. Возможен химический синтез витамина E из органического соединения триметилгидрохинона и фитилбромида. В качестве катализатора выступает хлорид цинка.
Добавка натурального происхождения при маркировке дополнительно обозначается буквой D, искусственный витамин E маркируется буквами DL.
Для нужд пищевого сектора, фармацевтической индустрии и косметологической промышленности токоферолы поставляются в пластиковых канистрах, в барабанах из алюминия или нержавеющей стали.
В розничную продажу витамин E поступает в жидком виде или в капсулированной форме. Отпускается в аптеках.
Читайте также:
Врачи и диетологи в целом считают токоферол, известный как пищевая добавка Е 306, безопасным для употребления в разумных количествах. Этот антиоксидант, получаемый из растительных масел, играет важную роль в защите клеток от окислительного стресса и поддержании иммунной системы. Однако, как и с любыми добавками, чрезмерное потребление может привести к нежелательным последствиям, включая возможные аллергические реакции. Некоторые специалисты подчеркивают, что натуральные источники токоферола, такие как орехи, семена и зеленые листовые овощи, предпочтительнее, чем синтетические добавки. Важно помнить, что сбалансированное питание с достаточным количеством витаминов и минералов является ключом к здоровью. В целом, токоферол считается безопасным, но его использование должно быть обоснованным и контролируемым.
Области применения
Будучи сильнейшим антиоксидантом, витамин E предупреждает порчу продуктов, обогащает их биологически активными терпеноидами, продлевает срок хранения.
Добавка E 306 входит в состав следующих продуктов:
- растительные масла (за исключением оливкового) и кулинарные жиры;
- готовые завтраки;
- супы и каши быстрого приготовления;
- майонезы и соусы на основе растительных масел;
- кондитерские изделия (в том числе кремы и глазури);
- заменители грудного молока для детей первого года жизни (10 мг/л);
- печенье, каши и другие зерновые продукты для детского питания (100 мг/кг).
Широкое применение токоферолы нашли в медицине. Приём витамина E (самостоятельный или в комплексе с другими препаратами) показан при лечении таких серьёзных недугов, как:
- бесплодие или угроза прерывания беременности (нормализует гормональный фон, оказывает положительное влияние на репродуктивную функцию организма);
- заболевания сердечно-сосудистой системы (укрепляет сосуды, стабилизирует кровяное давление);
- сахарный диабет;
- болезнь Альцгеймера;
- эпилепсия;
- катаракта.
Высоко востребованы токоферолы в косметологии. Кремы и маски с витамином E очищают, осветляют и разглаживают кожу. Содержащие антиоксидант шампуни и кондиционеры укрепляют волосяные луковицы, насыщают клетки кислородом.
В сельском хозяйстве E 306 используется как витаминная добавка к кормам для животных и птицы.
Пищевая добавка Е 306, известная как токоферол, вызывает много обсуждений среди потребителей и специалистов. С одной стороны, токоферол является естественным антиоксидантом, который помогает сохранить свежесть продуктов и предотвращает окисление. Многие люди считают его безопасным и даже полезным, так как он присутствует в растительных маслах, орехах и зелени, а также способствует улучшению состояния кожи и укреплению иммунной системы.
С другой стороны, некоторые эксперты выражают опасения по поводу возможных побочных эффектов, особенно при высоких дозах. Исследования показывают, что в редких случаях токоферол может вызывать аллергические реакции или взаимодействовать с определенными лекарствами. Однако большинство научных данных подтверждают его безопасность при употреблении в разумных количествах.
В конечном итоге, мнение о добавке Е 306 варьируется: одни считают её полезной, другие – потенциально опасной. Важно помнить о сбалансированном подходе к питанию и обращать внимание на индивидуальные реакции организма.
Воздействие на организм
Витамин E не только безопасен, но и чрезвычайно полезен для здоровья. При попадании в организм он выполняет следующие функции:
- способствует регенерации кожи на клеточном уровне;
- активизирует обменные процессы;
- легко проникая в жировые клетки, связывает свободные радикалы и тем самым снижает риск развития онкологических заболеваний;
- стимулирует выработку эстрогенов;
- способствует лучшему усвоению витаминов A и C, предотвращая их преждевременное разрушение;
- очищает кровеносные сосуды;
- предупреждает функциональные расстройства всех систем организма.
Витамин E не вырабатывается организмом, а его дефицит приводит к раннему старению, поэтому врачи рекомендуют включать в рацион богатые токоферолами продукты: шпинат, орехи, растительные масла (особенно масло зародышей пшеницы и соевое), говяжью печень.
Добавка E 306 разрешена во всех странах мира. Допустимая суточная норма потребления составляет от 0,15 мг до 2 мг на 1 кг массы тела. Единственным противопоказанием является индивидуальная непереносимость продукта. Кроме того, врачи не рекомендуют совместный прием токоферолов и препаратов-антикоагулянтов, так как это может спровоцировать кровотечение.
Вопрос-ответ
Что означает добавка Е 306?
Одним из наиболее полезных для здоровья естественных антиоксидантов является добавка, которая маркируется E306. Это смесь токоферолов, известных также как витамин Е. Он активно всасывается в кишечном отделе, а нехватка его в организме приводит к возникновению малокровия и заболеваниям нервной системы.
-
Читайте также:
Какие пищевые добавки е самые вредные?
E131, E142, E210–217, E239, E330 являются канцерогенами, E220 разрушают витамин B12, E221–226 нарушают деятельность желудочно-кишечного тракта, E230, E231, E233 нарушают функцию кожи, E338, E340, E341, E407, E450, E461–463, E466, E468 нарушают пищеварение, Ещё
Какие Е добавки безопасны?
Безопасные Е-добавки Безопасны и следующие красители Е: Е140 – хлорофилл (зеленый), Е100 – куркумин (желтый, оранжевый), Е101 – рибофлавин (желтый). В списке безвредных также антиоксиданты Е306 (токоферолы) и Е300 (аскорбиновая кислота).
Что означает смесь токоферолов?
Смесь токоферолов Концентрат смеси токоферола – пищевая добавка Е306. Соединение входит в группу андиоксидантов. Находит широкое применение в пищевой промышленности в качестве антиокислителя. При помощи смеси продукты защищены от порчи и пища обогащена витамином Е.
Советы
СОВЕТ №1
Перед покупкой продуктов с добавкой Е 306, внимательно изучите состав на упаковке. Обратите внимание на количество токоферолов и их источники, чтобы убедиться, что они соответствуют вашим предпочтениям и потребностям.
СОВЕТ №2
Проконсультируйтесь с врачом или диетологом, если у вас есть аллергии или особые медицинские условия. Это поможет вам понять, безопасна ли добавка Е 306 для вашего организма.
СОВЕТ №3
Изучите научные исследования и мнения экспертов о токоферолах, чтобы получить более полное представление о их пользе и возможных рисках. Это поможет вам сделать осознанный выбор.
СОВЕТ №4
Старайтесь разнообразить свой рацион, включая натуральные источники витамина E, такие как орехи, семена и растительные масла, чтобы снизить зависимость от добавок.
