Клюква относится к числу наиболее ценных ягод. Она укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи, препятствует старению организма, снижает риск возникновения онкологических заболеваний, обладает другими полезными свойствами. Однако в чистом виде эта ягода может показаться слишком кислой, поэтому чаще ее используют для приготовления блюд и напитков. Одним из наиболее вкусных и полезных коктейлей является смузи с клюквой. Этот густой напиток утоляет не только жажду, но и голод, так как обладает густой консистенцией. Многие сторонники здорового питания заменяют им дневные перекусы или едят его на десерт.
Особенности приготовления
- Для приготовления смузи можно использовать как свежую, так и замороженную клюкву. Если ягода заморожена, не обязательно дожидаться, когда она оттает полностью. Ее можно добавить в коктейль оттаявшей наполовину, тогда он будет гуще и холоднее, что только улучшит его органолептические качества.
- Если вам не нравится легкая горчинка, присутствующая во вкусе клюквы, ее нужно заморозить.
- Клюква является кислой ягодой, для гармонизации ее вкуса смузи приходится подслащивать. Если не хочется сильно повышать калорийность коктейля, от сахара лучше отказаться. Подсластить напиток можно медом, сиропом шиповника, сладкими ягодами и фруктами.
- Для придания смузи дополнительной густоты в него можно добавить овсяную муку, семена льна, творог, бананы и другие фрукты с плотной мякотью. Если хочется, чтобы коктейль был менее густым, в него можно добавить минеральную воду, фруктовый или ягодный сок.
Как часто делаете смузи?
Несколько раз в неделю
38.36%
Раз в неделю
9.74%
Редко
30.52%
Не делаю, мне бы котлетку
Читайте также:
21.38%
Проголосовало:
1160
Врачи отмечают, что смузи с клюквой может стать отличным дополнением к рациону. Клюква известна своими антиоксидантными свойствами и высоким содержанием витамина C, что способствует укреплению иммунной системы. Кроме того, она помогает в профилактике инфекций мочевыводящих путей благодаря своим природным компонентам. Смузи, содержащий клюкву, может быть полезным для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, так как способствует снижению уровня холестерина. Врачи рекомендуют сочетать клюкву с другими фруктами и овощами для создания сбалансированного и питательного напитка. Однако важно помнить о разумных порциях, чтобы избежать избыточного потребления сахара, особенно если используются сладкие добавки.
Клюквенный смузи с кефиром
Состав:
- клюква (свежая или замороженная) – 100 г;
- кефир – 0,2 л;
- сахар – 30 г (или адекватное количество сахарозаменителя).
Калорийность на 100 г: 75 ккал.
Способ приготовления:
- Переберите, промойте клюкву, рассыпьте ее на полотенце, чтобы она быстрее обсохла. Если используете замороженную ягоду, позвольте ей оттаять хотя бы наполовину.
- Поместите ягоду в чашу блендера, добавьте сахар или сахарозаменитель. Если вы используете подсластитель в таблетках, его предварительно нужно развести в небольшом количестве теплой воды.
- Включите агрегат, измельчите ягоду до состояния пюре.
- Добавьте кефир, взбейте продукты.
Остается перелить коктейль в бокал и насладиться его вкусом.
-
Читайте также:
Смузи с клюквой, бананом и апельсином
Состав:
- клюква – 80 г;
- банан – 100 г;
- апельсин – 150 г;
- сахарная пудра (не обязательно) – 20 г;
- лед (не обязательно) – 3–4 кубика.
Калорийность на 100 г: 70 ккал.
Способ приготовления:
- Подготовленную клюкву высыпьте в чашу блендера.
- Очистите банан, нарежьте кружочками, положите их к клюкве.
- Апельсин разрежьте пополам, выжмите из него сок, залейте им клюкву и банан.
- Включив блендер, превратите содержимое его чаши в однородную массу.
- Добавьте сахарную пудру. Ее можно заменить медом, но его перед добавлением нужно растопить до жидкого состояния.
- Включите блендер еще на полминуты.
- Положите в бокал кубики льда, наполните его смузи.
Такой смузи можно приготовить без добавления сахара, так как этот фрукт достаточно сладок, чтобы уравновесить клюквенную кислинку.
Смузи с клюквой завоевывает популярность среди любителей здорового питания. Многие отмечают его яркий вкус и насыщенный цвет, который радует глаз. Пользователи социальных сетей делятся своими рецептами, добавляя к клюкве бананы, йогурт или шпинат, что делает напиток не только вкусным, но и питательным.
Некоторые отмечают, что клюква придаёт смузи лёгкую кислинку, которая прекрасно балансирует сладость других ингредиентов. Кроме того, многие ценят клюкву за её полезные свойства: она богата антиоксидантами и витаминами, что способствует укреплению иммунной системы.
Отзывы на специализированных форумах говорят о том, что смузи с клюквой отлично подходит для завтрака или перекуса, а также помогает поддерживать уровень энергии в течение дня. В целом, этот напиток стал настоящим хитом среди тех, кто стремится к здоровому образу жизни.
Клюквенно-банановый смузи с овсянкой
Состав:
- клюква – 150 г;
- банан – 150 г;
- молоко – 0,2 л;
- овсяные хлопья – 10 г;
- семена льна – 5 г;
- сахарная пудра или мед (не обязательно) – по вкусу.
Калорийность на 100 г: 72 ккал.
-
Читайте также:
Способ приготовления:
- Очистите банан, нарежьте небольшими кусками произвольной формы.
- Помойте и обсушите клюкву или разморозьте ее.
- Овсяные хлопья и семена льна измельчите до состояния муки. Для этого целесообразно воспользоваться кофемолкой.
- Залейте получившуюся муку молоком, оставьте на 10 минут.
- Переложите эту массу в емкость для взбивания. Добавьте бананы и клюкву. Измельчите продукты, одновременно их перемешав, с помощью погружного блендера.
- Добавьте растопленный до жидкого состояния мед или сахарную пудру. Взбейте смузи еще раз.
Смузи по этому рецепту получается густым и достаточно сытным, чтобы заменить им один из перекусов. Также его можно съесть на завтрак.
Фруктовый смузи с клюквой
Состав:
- клюква – 100 г;
- яблоко – 0,2 кг;
- грейпфрут – 0,25 кг;
- имбирь – 10 г;
- мед – 20–40 мл;
- минеральная вода (предпочтительно без газа) – 100 мл.
Калорийность на 100 г: 43 ккал.
Способ приготовления:
- Переберите клюкву, сложите в дуршлаг, промойте под душем. Дайте ягоде обсохнуть.
- Очистите яблоко, вырежьте из него семенную коробку, мякоть нарежьте некрупными кубиками, положите в миску.
- Очистите грейпфрут, разделите на дольки. С каждой дольки снимите белую пленку. Удалите косточки. Мякоть грейпфрута положите к кусочкам яблока. Туда же высыпьте обсохшую клюкву.
- Мед растопите до жидкого состояния, полейте им клюкву и фрукты.
- Имбирь очистите, натрите на терке с мелкими отверстиями, переложите к другим ингредиентам.
- Залейте продукты минеральной водой. Воду желательно выбирать с нейтральным вкусом, негазированную. Ее можно заменить обычной кипяченой водой – с ней смузи будет чуть менее полезен, но и риск исказить вкус готового коктейля окажется исключен.
- Опустите в чашу с фруктами погружной блендер, включите его. Измельчайте продукты в течение 2 минут. В результате в миске должно оказаться жидкое пюре, имеющее однородную консистенцию.
- Через воронку или другим удобным вам способом перелейте смузи из миски в бокал.
Подавать приготовленный по данному рецепту смузи рекомендуется с ложкой, так как он получается настолько густым, что есть его удобнее, чем пить.
-
Читайте также:
Любимые осенние ягоды
Боярышник
15.74%
Брусника
19.38%
Калина
19.11%
Клюква
18.56%
Облепиха
12.65%
Рябина
9.55%
Выбираю другую ягоду
5%
Проголосовало:
1099
Матрица продуктов:
Клюква
Вопрос-ответ
Можно ли есть сырую клюкву в смузи?
Клюква — это не просто сладкое варенье. Вы можете добавлять ее в смузи или салаты или есть целиком. Употребление сырой клюквы безопасно и легко, хотя ее резкий, горьковатый вкус не всем по вкусу.
Что нельзя добавлять в смузи?
Йогурт Фото: Shutterstock. Консервированные фрукты Фото: Pixabay. Черный шоколад Фото: Shutterstock. Арахисовая паста Фото: Shutterstock. Мед Фото: Shutterstock. Ананасовый сок Фото: Shutterstock.
Можно ли смешивать клюкву с молоком?
Кекс с клюквой, на молоке Несложное приготовление и удачное сочетание ингредиентов позволит этому кексу с большой вероятностью прочно укорениться в числе любимой выпечки. Благодаря коричневому сахару кекс получает карамельную нотку во вкусе, а большое количество ягод клюквы делает его сочным и с приятной кислинкой.
Сколько раз в неделю можно пить смузи?
Сколько можно и нужно пить смузи в день Не рекомендуется употреблять больше 2-х бананов в день. Идеальным для лёгкого детокс эффекта считается употребление смузи 2 раза в день. Утром и вечером – вполне достаточно для очищения организма.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте свежую или замороженную клюкву для приготовления смузи. Замороженная клюква сохраняет все полезные свойства и придаст вашему напитку приятную текстуру и охлаждающий эффект.
СОВЕТ №2
Добавьте в смузи немного меда или кленового сиропа для подслащивания. Клюква имеет кислый вкус, поэтому немного сладости поможет сбалансировать его и сделать напиток более приятным.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с добавлением других фруктов, таких как банан, яблоко или апельсин. Это не только разнообразит вкус, но и увеличит питательную ценность вашего смузи.
СОВЕТ №4
Для получения более кремовой текстуры добавьте йогурт или растительное молоко. Это сделает смузи более насыщенным и сытным, а также добавит полезные пробиотики.
