Каши занимают в русской кухне почетное место. Наши предки готовили их в печи. После долгого томления в ней они приобретали неповторимый вкус. Получить блюдо из крупы с аналогичными органолептическими качествами сегодня возможно и без печи, более простым способом. В этом поможет мультиварка. Этот прибор не только придаст кушанью уникальные нотки благодаря длительному томлению в режиме подогрева, но и облегчит работу хозяйки. Ей не придется следить, чтобы блюдо не подгорело. Каши с помощью умного агрегата можно сделать из любой крупы. Легко варится и недорого обходится рисовая каша на воде. Процесс ее приготовления длителен, но, если вы будете готовить ее в мультиварке, у вас высвободится немало времени для других полезных или приятных дел.
Особенности приготовления
- Рис перед приготовлением каши необходимо промыть. Обычно для этого его помещают в миску, заливают прохладной водой, удаляют всплывший сор, сливают воду и продолжают промывать таким образом до чистой воды. Желая приготовить более рассыпчатую кашу, рис можно промыть теплой проточной водой, затем запарить, обдав кипятком.
- От соотношения рисовой крупы и воды зависит, какая каша у вас получится – вязкая или рассыпчатая. Для приготовления рассыпчатой каши на стакан риса (0,2 кг крупы) берут 2 стакана воды (0,5 л). Желая сделать вязкую кашу, на стакан риса берут как минимум 3 стакана воды. В вязкую кашу обычно добавляют сахар, в рассыпчатую – нет, но это правило можно нарушать.
- Рисовая каша на воде будет вкуснее, если в нее добавить сушеные фрукты (предварительно их запарив кипятком и нарезав), овощи, грибы, мясо. Если кашу готовят с добавлением грибов, мяса или овощей, то эти продукты доводят как минимум до полуготовности еще до соединения их с рисовой крупой.
- Если вы варите несладкую рисовую кашу, воду можно заменить овощным, грибным или мясным бульоном, тогда блюдо получится более сытным и ароматным.
- Для приготовления рисовой каши на воде в мультиварке задействуют программу «Рис» или аналогичную ей («Плов», «Крупа», «Каша», «Гречка».). Если перед этим требуется обжарить овощи или другие продукты, включают программу «Жарка» или «Выпечка». Время приготовления зависит от мощности мультиварки, обычно бывает достаточно 30–40 минут.
- После завершения работы основной программы рисовую кашу оставляют томиться в течение 30 минут в режиме подогрева. Перед этим в кашу можно добавить сливочное или оливковое масло. На вкусе готового блюда это скажется положительно.
Рисовую кашу на воде подают на гарнир или в качестве основного блюда. Готовить ее можно не только к завтраку, но и к обеду, ужину.
Врачи отмечают, что рисовая каша на воде, приготовленная в мультиварке, является отличным вариантом для здорового питания. Она легко усваивается организмом и подходит для людей с различными диетами, включая тех, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Мультиварка позволяет сохранить все полезные свойства риса, так как готовка происходит при оптимальной температуре и с минимальным количеством воды. Врачи рекомендуют использовать коричневый или дикий рис, так как они содержат больше клетчатки и витаминов. Кроме того, такая каша может служить отличной основой для разнообразных блюд, позволяя добавлять фрукты, овощи или орехи, что делает ее не только полезной, но и вкусной.
Рассыпчатая рисовая каша на воде в мультиварке
Состав:
- рисовая крупа – 0,2 кг;
- вода – 0,5 л;
- соль – по вкусу;
- сливочное масло (не обязательно) – 50 г.
Способ приготовления:
- Хорошо промойте рис в теплой воде. Залейте его кипятком. Подождите пару минут, слейте воду.
- Переложите рис в чашу мультиварки.
- Добавьте соль.
- Залейте рис прохладной кипяченой водой. Добавьте небольшой кусочек масла (примерно 20–30 г). Вместо сливочного масла можно добавить аналогичное количество оливкового.
- Опустите крышку мультиварки. Запустите агрегат, выбрав программу, предназначенную для приготовления риса или другой крупы, – алгоритм их работы почти идентичен. Установите таймер на 40 минут.
- После завершения работы основной программы положите в несладкую рисовую кашу оставшееся масло. Перемешайте рис. Оставьте его томиться в течение 30 минут в режиме подогрева.
Несмотря на простой состав, рисовая каша, приготовленная в мультиварке по приведенному рецепту, получается настолько вкусной, что ее можно подавать не только на гарнир, но и как самостоятельное блюдо.
Вязкая рисовая каша на воде в мультиварке
Состав:
Читайте также:
- рисовая крупа – 0,2 кг;
- вода – 0,75 л;
- сливочное масло – 50 г;
- сахар – 20–40 г;
- соль – щепоть;
- ванилин (не обязательно) – на кончике ножа.
Способ приготовления:
- Рис положите в сито, подержите недолго под прохладной проточной водой. Интенсивно промывать крупу для приготовления вязкой каши не нужно.
- Положите рис в емкость мультиварки.
- Добавьте сахар, ориентируясь на свой вкус, и щепоть соли. Соль добавляют даже в сладкие каши, так как она помогает сделать вкус блюда более выразительным.
- Добавьте ванилин.
- Залейте рис водой. Если 1 стакан воды вы замените стаканом молока, блюдо получится еще более вкусным, но времени на его приготовление потребуется чуть больше: в молоке крупа разваривается хуже, чем в воде.
- Запустите мультиварку, выбрав программу для приготовления блюд из крупы. Если прибор не выставляет время сам, укажите 40–50 минут.
- Дождитесь звукового сигнала о завершении работы программы.
- Положите в кашу кусок сливочного масла, перемешайте ее.
Дайте каше потомиться в режиме подогрева 20–30 минут и приглашайте всех к столу. Кашу по этому рецепту можно готовить к завтраку. Если по утрам у вас совсем мало времени на приготовление еды, поможет функция «Отложенный старт», которая имеется почти у любой мультиварки.
Рисовая каша на воде, приготовленная в мультиварке, вызывает множество положительных отзывов среди пользователей. Многие отмечают, что этот способ позволяет добиться идеальной консистенции: каша получается рассыпчатой и нежной. Удобство мультиварки также не остается незамеченным — процесс приготовления практически автоматизирован, что экономит время и силы.
Пользователи ценят возможность настроить режимы и время приготовления, что позволяет экспериментировать с различными сортами риса. Некоторые добавляют в кашу специи, фрукты или орехи, что делает блюдо более разнообразным и вкусным. Кроме того, многие отмечают, что такая каша отлично подходит для завтрака, особенно в сочетании с медом или ягодами. В целом, рисовая каша на воде в мультиварке становится не только полезным, но и любимым блюдом для всей семьи.
Рисовая каша на воде с изюмом
Состав:
- рис – 0,2 кг;
- вода – 0,5 кг;
- сахар – 20 г;
- сливочное или растительное масло – по вкусу;
- соль – щепоть;
- изюм – 50 г.
Способ приготовления:
- Изюм залейте кипятком. Подождите 15 минут. Слейте воду.
- Переберите и до чистой воды промойте рисовую крупу.
- Смешайте рис с изюмом. Добавьте щепоть соли и сахар. Перемешайте.
- Полученную смесь положите в чашу мультиварки. Залейте кипяченой водой, остуженной до комнатной температуры.
- Опустите крышку. Запустите прибор, выбрав программу для варки каш. Таймер установите на 30–40 минут.
- Спустя указанное время введите масло, перемешайте.
- Продолжайте готовить кашу в течение 10 минут в том же режиме или оставьте ее доходить в режиме подогрева в течение получаса.
Каша по этому рецепту получается вкусной и полезной, ее можно готовить в пост. Понравится этот рецепт и вегетарианцам.
Рисовая каша на воде готовится достаточно просто. Значительно облегчит задачу повара мультиварка. В ней можно готовить сладкую и несладкую рисовую кашу, вязкую или рассыпчатую. Если правильно подобрать пропорции и не нарушать технологию приготовления рисовой каши, ее вкус вас не разочарует.
Как чаще всего готовите рис?
В виде каши – это отличный завтрак или ужин
21.95%
В виде гарнира
46.34%
В виде основного блюда – очень вкусны паэлья, плов, ризотто и иже с ними
24.39%
По-другому и для других целей
7.32%
Проголосовало:
41
Матрица продуктов:
Рис
Вопрос-ответ
Как правильно выбрать рис для каши в мультиварке?
Для приготовления рисовой каши в мультиварке лучше всего использовать круглозерный рис, такой как арборио или жасмин. Эти сорта хорошо впитывают воду и имеют кремовую текстуру. Также можно использовать длиннозерный рис, но он может быть менее клейким.
Сколько времени нужно готовить рисовую кашу в мультиварке?
Время приготовления рисовой каши в мультиварке обычно составляет от 20 до 30 минут в зависимости от модели и выбранного режима. Рекомендуется использовать режим “Каша” или “Рис”, если он доступен.
Можно ли добавлять в рисовую кашу другие ингредиенты?
Да, в рисовую кашу можно добавлять различные ингредиенты, такие как фрукты, орехи, мед или специи для улучшения вкуса. Это можно делать как в процессе приготовления, так и после, когда каша уже готова.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением рисовой каши тщательно промойте рис под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Это поможет сделать кашу более рассыпчатой и предотвратит ее слипание.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Для улучшения вкуса добавьте в воду немного соли или кусочек масла перед началом готовки. Это придаст каше более насыщенный вкус и аромат.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с добавлением различных ингредиентов, таких как сухофрукты, орехи или мед, чтобы разнообразить вкус вашей рисовой каши. Это сделает блюдо не только более питательным, но и интересным.
